魔爪文学

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第343章（第1页）

他到底是师从名家，心气高，偶然听到这个食客这么评价心里很不是滋味。

唐徐敏接过了名片，脸色却不是很自然，试问谁能够背后蛐蛐人，刚好被人给听见了还能够面不改色的呢？

“我，师傅，我，我就是开个玩笑啦！”唐徐敏可不想给自己找麻烦。

但是苏闻说很是认真。

“没事的，这个，我们做的不好，改也是应该的。”

他们才刚刚结账，这小票都还放在前台上，小票上有他们点的菜品，苏闻说把小票拿了起来，很是认真地把他们点的菜给仔细端详了一遍，自问这都是他做的拿手好菜。

居然不好吃嘛？

他受到的赞赏一向颇多，有些人空口无凭地说不好吃他倒是也不会放在心上。

但是刚刚这小姑娘说的很是认真，还说了另一个名字，这就不是随口一说，而是食客真觉得人家做的比他的好吃多了。

“我们还是想进步的，要不你们看看，给我们提点意见和建议，要是说的在理，这顿饭由我做主，把单给你们免了。”

“再有，你们刚刚提到的，春晓，这是哪里的师傅？我要是有空，也去他那里选学习一下。”

他说这话语气里其实还带了几分不屑，自信自己的厨艺已经够好了。

祝冬聆走在前头，这时才注意到后头的动静，赶紧走过来给唐徐敏解围。

“师傅，你多心了，我们就是随口一说，总不至于，作为食客，我们评判一下的资格都没有吧？”

祝冬聆这话一说，苏闻说也不好说什么了。

祝冬聆说他们时间急，要赶紧走了，他也不好说什么。

只是在他们走了之后，还很是纠结地想自己这几个菜是哪里不好，这个春晓师傅又是谁。

难道是他们附近哪里新开的酒楼的大师傅？

如果真是，那他们是不是要打起精神来看看，可不能叫后起之秀把他们的风头给抢了。

副手看主厨一直皱眉，都笑了，“您老不用担心啊，这附近哪里有谁还能做得比您好吃的？可能是竞争对手派来，散播什么谣言的。”

这样的事情以前倒也不是没有，苏闻说听他那么一讲，也觉得有道理。

就是嘛，他几十年的手艺，哪里就是他们随便吃吃就可以轻易下定论的？

这个什么春晓，听都没听过，要是做饭好吃，能一点名气都没有吗？

明天见

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做饭好吃但是一点名气也没有的时春晓正在忙着做今天的晚饭，对望春居里发生的事情丝毫不知情。

市场买的鸡架是土鸡架，简单飞个水就可以放姜片熬汤了，熬煮的时间久点，熬到汤都变白了是最好的。

汤熬煮的时间长，趁着这个时间，时春晓开始处理肉和青菜。

鸡腿去皮，先把肉脱骨，再把肉片成一片片，鸡胸肉当然也行，但到底没鸡腿肉嫩。

脱下来的鸡腿骨也不浪费，横竖都是炖汤，一起丢进去汤煲里，和鸡架一起炖。

鸭肠用盐和淀粉抓一下，去掉脏东西和腥味，然后切段，鸭肠单独放，只是烫个几秒就熟了，要是一起放进去就老了，硬了。

牛肉切片，做麻辣烫，时春晓选的肥牛的部位，这样的牛肉三分肥七分瘦，用来做汤锅最是合适。

鹌鹑蛋先煮熟了，然后一个个剥开，等下放到锅里热一下就行。

冻豆腐切成一块块，煮的时候接触面更大，入味。

莴笋把叶子去了，外面的皮削了，里头嫩的可以掐出水来。

时春晓把这斜口切了，一片片码在盘子里，摆了盘的莴笋片像是刚从地里挖出来，脆绿欲滴。

和金针菇，娃娃菜放在一起组成蔬菜拼盘特好看。

其他的食材都处理好了，还有虾的没处理。

时春晓把虾头去了，虾线一起扯了下来，虾壳剥开，把虾肉取出来。

剁成保留颗粒感的程度，这样虾滑吃起来更弹牙，用淀粉抓一下，再滴入油，把这团成一个个的球，虾滑也就完成了。

响铃卷摆盘，土豆粉摆盘。

自己做的手打鱼丸和牛肉丸摆在一起。

再加上鸭肠，牛肉，鸡腿肉……

一盘盘看着很是舒服，好看得时春晓甚至还拍了个照片记录一下。

厨房强迫症人就是会看到各种东西都摆放得整齐而觉得很是舒服。

处理完了食材，时春晓另起一锅开始炒香底料，干锅小火焙香花椒和干辣椒，然后取出碾碎，将香味激发出来。

锅里下油，油热加入蒜末，姜片和郫县豆瓣酱，将香味炒出来，然后加入水和已经炖好的鸡汤，以及碾碎了的花椒和辣椒粉。

煮沸把汤里的残渣都给过滤出来，再往这汤里加入牛奶，直到汤是奶白色的就行了。

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