魔爪文学

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第68章（第1页）

“你看他们的样子，傲气的要命，将来你教他们一定要压住了。”

宋月兰笑笑：“你就这么觉得我会赢？”

李初月有些骄傲：“那当然，我那天带回几个蟹壳黄，家里人都说可好吃了。”

就连她八十多岁的姥姥，都吃得津津有味的，一口气就吃了两块呢。

她高兴得像个孩子一样，直说自己从来没吃过这么好吃的点心。

“不过，为什么你要让我拿肉呢？”

宋月兰眨眨眼睛：“肉松面包吃过吗？”

李初月摇头：“没有。”

“到时候做好了，你尝尝。”

宋月兰很自信自己不会输，毕竟后世的面包花样远远比现在多得多。

随便做两种，他们应该都没有吃过。

没有要求的情况下，她喜欢做自己喜欢吃面包。

她和小沈两个组，分别准备两种面包。

宋月兰打算做‘可颂’和‘肉松面包’。

一个甜口一个咸口。

里脊肉加入葱姜放入高压锅煮熟。

把肉撕成丝状开始加入老抽、生抽、蚝油等调料调味。

最后放入搅拌里稍微搅拌一下，放入平底锅慢慢翻炒。

宋月兰把这个工作交给李月初。

可颂面包的黄油要提前软化。

鸡蛋、糖、酵母、牛奶、盐搅拌均匀加入面粉，揉成紧实的面团。

最后加入黄油，揉到吸收。

肉松面包和可颂的面团稍微有些不同，但是步骤差不多。

李初月弄好了肉松就过来一起揉面。

“可颂的面团擀开后要从中间分成十二份。”

“切成三角形状，从后往前卷。”

“刷一层蛋黄液这样出来的颜色更好看。”

宋月兰算是一对一给她上课，讲解的也很仔细。

宋月兰：“肉松面包，除了肉松以外最关键的就是酱。”

小时候她在外面买肉松面包觉得最好吃的就是白色的酱。

很多烘焙店嫌麻烦都用成品的酱。

之前她在网上做过很多功课，最后试了好几次，找到一个配方。

鸡蛋、糖、玉米油、盐、奶粉、白醋按照一定的比例打发。

这个味道最是好吃的。

面点组的工具很齐全，用打发的工具，很快就打发出来乳白色沙拉酱。

这时候肉松面包的外皮也烤好了。

两三厘米的厚度，四四方方的摆在烤盘里面。

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