魔爪文学

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第44章（第1页）

挺好的，猪肉好吃又不骚气。

捞起锅里的猪肉，排骨，猪蹄用冷水过一遍，放在一旁备用。

“娘，你看仔细些，我开始了哦。”

陈月站在一旁认真的看着，学着。

这是江望要求的。

她本来觉得江望家的方子，她应该避嫌。

江望怎么可能偷偷摸摸做？

他就是想让陈月学会，以后负责卤鹅卤肉去卖呢。

“娘，我要开始炒料了，青秀，火小一点。”

说完，便锅里加油，油热了舀两大勺白糖进去，拿着锅铲不停翻炒，直到锅里的糖粒变成液体，从透明慢慢变成浅黄色又变成深黄最后冒出泡泡，散发出微微的焦香味。

“娘，炒糖的时候，火不能太大，否则立马就糊了。”

这是上色，做出来的卤肉才好看又好吃。”

随后，江望就把放在一旁备用的五花肉，瘦肉，排骨和猪蹄倒进去，快速翻炒，让糖色均匀的裹在食材上。

原本白白的五花肉，瘦肉等都染上了一层漂亮的琥珀色，看着就食欲大开。

“哇，，，小爹好厉害！”

顾小宝不知道什么时候跑了过来，连顾忠，顾青河也跟着过来。

“嘿嘿，一会儿更厉害，超级好吃哦。”

江望一边回应他，一边往锅里加入各种调料，老姜片，干辣椒段，大葱段等，又把香料包放进去，最后倒入足够的大骨汤，没过锅里的食材。

盖上锅盖，中火炖煮起来。

“咕噜咕噜…咕噜咕噜…”锅里很快就开了。

香味开始慢慢散发出来，先是淡淡的甜，混着香料的醇厚，然后猪肉本身的鲜味也跑了出来，还混着高汤的醇香等几种味道掺在一起，在小小的院子里打转，四处弥漫开来。

卤肉香馋哭了孩子

“哇，好香，好香，我要流口水啦～”

顾小宝忍不住在灶台前转圈圈，眼巴巴看着锅里咕嘟咕嘟咕嘟冒泡泡。

“小爹，小宝要吃，小宝要忍不住啦～呜呜呜，嘶，嘶…”

顾小宝伸出小手拉着江望的衣角撒娇道。

“哈哈哈，小馋猫，锅里的肉还没完全入味，等两刻钟后就可以吃了。”

揉了一把自家儿子毛茸茸的小脑袋。

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