魔爪文学

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第194 章 龙虾面（第2页）

“第一步，我们买回来的小龙虾先给它泡水里，有条件的可以加点面粉跟醋进去一起泡。”

“泡半个小时左右，泡好后，我们拿刷子给它全身都刷一遍，因为养殖区或者野外的水里会有脏东西，这是第二步。”

“刷完后用剪刀把它剪头剪掉，这是第三步，里面会有一个黑色的小包，这个不能吃，还有这个黄色的，你们看情况留不留，记得先用光脑检测一下，如果有提示不卫生，记得要去掉。”

“好，现在到我们的第四步，去虾腮。”

江漓把小龙虾先腹部对准镜头。

“看到这些小爪子了吗？我们揪住它们，用点力往外一扯，虾腮就扯下来了，这个不能吃的哈，是小龙虾的过滤器，里面有很多的细菌。”

“第五步，去虾线，看到小龙虾先尾巴没，捏住它中间的那一小块，上下左右转动都行，只要能把它掰断，掰断后往外拉，虾线就出来了，这个也不能吃。”

教学完成，她开始沉浸式处理，等全部处理完，又整体清洗了一遍。

然后沥干。

用光脑看了一下悬浮球的电量，已经充到50了，应该够了。

端着清理好的小龙虾来到厨房，油盐酱醋这些调味料都是有准备的。

“现在我们先准备配料，今天我打算做一个蒜蓉龙虾面。”

把今天到的大蒜拿出来，她买的是一整个的，还需要剥皮。

不过好在她学过快速剥皮机办法。

“给你们表演一个快速剥蒜的方法，当然，你们肯定都有剥蒜器。”

镜头下，她先用小刀给每个蒜瓣中间都来了一刀，然后切掉底部一小圈，把大蒜平放在砧板上，用大菜刀摁压大蒜，来回碾压。

悬浮球贴近，把声音收录进去，等她把刀拿起来，大蒜皮已经松松散散的去掉了。

把蒜衣拿掉，砧板上就是剥好皮的蒜粒。

“我准备的小龙虾不是很多，所以蒜只要两个，你们看情况自己定。”

江漓在厨房里环视了一圈，没发现捣蒜器。

“我这边没有捣蒜器，只能用手动了，我们把剥好的蒜剁碎一点。”

“这里有一个小技巧，把剁碎的蒜粒用水洗一下，后续不会发苦，不过如果没弄的是蒜泥，那就不要洗了，不然没了。”

江漓抽出两把刀，开始剁剁剁。

门外不远处的小飞虫飞起又落下，反覆试探。

监控室里，士兵听着传过来的声音，很想飞过去看一下到底在干嘛，但是上面有下指令，目标任务在小楼里的时候不能拍摄。

可是他又怕出了什么事。

江漓感觉差不多了，把蒜粒用清水洗了一下。

“好了，到了我们熟悉的步骤了，起锅烧油，油多一点，五成热，不熟悉的放筷子。”

工作人员给她准备的未开封的不知道什么油，江漓打开闻了一下，没有味道。

“油热后我们把小龙虾放进去，不用炸很久，等它们都变色后，等个30秒就可以捞出来。”

“你们油多的可以另起锅，我这个没多少，我舀出来一点就可以了。”

橱柜里碗跟盘都有，江漓拿出一个小碗，用锅铲把锅里的油盛出小半碗。

“继续开火，等油热后，把我们的蒜还有姜倒进去，炒出香味，可以炒久一点，但是要注意，不要炸糊了。”

等到蒜粒微黄，江漓把小龙虾倒进去。

“大概就是刚刚那样，有一点点焦黄的样子，就可以下小龙虾了，然后就是不停的翻炒，让小龙虾的身上，都粘上蒜粒。”

冰箱不用看了，没有啤酒。

“这个时候可以加啤酒，不过我没买，你们放入酒后，翻炒均匀，然后加调味，想放什么都可以，只要你喜欢就行。”

“加好调味后，加水没过小龙虾，水开后放入喜欢的面条，盖上锅盖。”

悬浮球的镜头一直对着锅里，江漓扭头去看窗外，看到一只小飞虫趴在窗台上。

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