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清河长老说道:“也不必太有压力,还是以你自己的修炼为主。” 鹿呦呦点头。 做饭就是她的修炼,她一定把膳食堂好好搞起来,到时候她自己也能想喝奶茶喝奶茶,想吃什么吃什么。 脑中有了想法,鹿呦呦在回去之后便思索着有哪些小吃可以单独放在一个窗口卖,且做起来还不算复杂,让膳食堂的其他人也可以学会。 这件事鹿呦呦也没有自己一个人做决定,她直接去了膳食堂问大家有没有什么擅长的,或者是想做的。 大家听到鹿呦呦这么问,都不自觉眼神有些飘忽:“呃……这个擅长的么……” 他们就是因为什么都不擅长才会最终沦落到膳食堂来啊! 至于来了膳食堂之后,那就更没有擅长的了。 “要非要说有什么擅长的,那只有擅长糊弄了。” 鹿呦呦:“……” 意识到不小心把自己心里话说出来了,这人赶紧抢救道:“鹿姑娘,我们来之前都是不擅长做饭的,来了之后也没有人擅长,但是有你在就不一样了,相信你想让我们擅长什么,我们就会擅长什么的。” 膳食堂除去鹿呦呦之外,一共还有7人,这7人基本是一个比一个在膳食堂呆的久,虽然最近因为鹿呦呦的原因有点想上进了,但也有人被腌入味了,只是想略微翻个身,他此时忍不住补了一句:“也别太难了,太难了可能也没办法擅长。” 鹿呦呦:“……” 她说道:“不会太难的,你们先跟着我看看吧,到时候看你们谁做什么做的比较好,以后就专门做这个,像昨天的炸鸡,要是有想做的,做的好的,以后就可以专门在自己那个窗口卖炸鸡。” 炸鸡大家都是帮着鹿呦呦做过的,但是他们看着鹿呦呦把面粉裹上去,那面粉居然放在油锅里就炸出了鳞片的样子,他们根本想不通这是怎么一回事。 大家此时都不敢应声,只钱多福说道:“我们还是先帮你打打下手吧,或者你要是忙不过来,其他的窗口我们还是可以先按以往一样先卖饭。” 鹿呦呦:“不不不,你们先学吧,先学!” 她绝不允许她管着的膳食堂还能卖出那种猪食。 不过不让大家卖饭的话也就意味着今天膳食堂所有的晚饭都得她来做了。 这么大的工作量肯定不能做太复杂的东西了。 鹿呦呦走到食材架前来回看了看这里的食材。 “唉~这是?”鹿呦呦视线落到旁边的几个木桶上。 早上做饭的时候还没有呢。 她打开桶盖,底下果然并不是实心的,而是有一道一道的缝隙。 “这是浮梦长老送过来的,她说是给你用来做饭的,不过你那时候去找掌门了,我们还没来得及和你说。”钱多福说完又忍不住问鹿呦呦:“这个真的是要做饭吗?这么大一个桶,要做什么饭啊?” 就算煮汤底下也是漏的呢。 “就是做米饭。”鹿呦呦一边说着,一边把几个木桶都检查了一遍。 那天她和浮梦长老一起研究给问仙宗的伯醉长老的赔偿名单时,浮梦长老就问过她当时说的那些什么木桶饭,竹筒饭的怎么做,鹿呦呦当时只说还缺工具,没想到浮梦长老这么快就把工具送来了。 “用这桶做米饭?”膳食堂的几人见鹿呦呦在检查木桶都围了上来:“饭在锅里蒸不就行了吗?” 这怎么还用上桶了? “难道我们以前米饭蒸不好就是因为我们只用了锅没有用桶?”有人顿时觉得为自己以前表面夹生,锅底又焦糊的米饭找到了理由。 原来不是他不会做饭,是他工具用错了。 鹿呦呦:“……” 怎么能有人这么相信自己。 用锅蒸也不应该蒸成你们那样好吗? “并不是用锅蒸米饭不好,是木桶蒸出来的米饭和锅蒸出来的风味不一样。”鹿呦呦说到这里停顿了一下:“不过你们以后不放心用锅蒸的话,也可以用木桶蒸,待会儿你们看我怎么蒸就好了。” 最起码木桶蒸出来的饭只要时间够,肯定不会夹生的,有木桶这个工具在,也不会蒸焦,对大家来说,确实更容易蒸出成功的米饭。 “新做好的木桶要先用开水蒸几遍开一下锅。”鹿呦呦让大家帮忙用锅烧热水,她再把木桶一个一个的放进去开锅。 等新的木桶都开锅好之后就可以开始蒸木桶饭了。 “米要这样用手搓一搓,一直搓到水变清了才开始蒸。”鹿呦呦一边洗米一边给其他人讲解,她说着,也让其他人都上手一起洗。 七八个人一起洗一个食堂吃的米倒也不慢。 李智德是最勤快那个,他把米洗好就开始按照平时蒸米饭的习惯往鹿呦呦要用的木桶里倒。 鹿呦呦眼睛看到,赶紧拦住了他:“不能直接放在木桶里蒸。” 她指了指刚才那几个她又让大家重新洗干净放了水继续煮的锅道:“要先把米放在水里煮一遍,才能放到木桶里蒸。” 鹿呦呦让大家把米都倒进锅里,过了一会儿,她用勺子舀起一小把米,用手捏开道:“你们看,煮到这样米芯还是白色的,但外面一层微微有点透明就可以捞出来沥干了。” “明白了,沥干之后就可以倒到木桶里蒸了是吧。”李智德看看沥干的米饭,又看看旁边的木桶,觉得自己这下明白了。 他说着又积极上手要帮鹿呦呦把米饭倒进去。 “先不急。”鹿呦呦再次拦住了过分勤劳的李智德,说道:“还要先给底板上蒙上一层纱布,这样待会儿上汽才会更均匀,蒸出来的米饭才能粒粒分明。” “啊?蒸个米饭还有这么多讲究?”大家听到这一步又一步的,觉得都听晕了。 按照他们以往的习惯,蒸米饭不就是洗干净,放锅里,加水,起火,就完事了吗? 鹿呦呦道:“别看米饭好像只是一个没什么味道,好像随便怎么做都没人在意的主食,实际上做得好吃和不好吃,味道区别是非常大的,做的好吃的米饭就算不用任何菜,空口吃一碗也会觉得很香,不会觉得寡淡的。” 她一边说着,一边又拿起筷子给倒好米饭的木桶里戳洞:“你们看,不仅要蒙纱布,还要这样给木桶里的米饭多戳几个洞,这样也是能让米饭蒸的更均匀。” 她戳完,把处理好的米饭盖上盖子,然后对旁边似乎被阻拦了两次有些手足无措的李智德说道:“现在可以把木桶放到锅里去蒸了。” “啊,我……我来蒸?”李智德有点不敢上手。 旁边一位师傅也说道:“你别看这小子干活积极就觉得他是我们当中厨艺最好的,实际上他来得最晚,蒸出来的饭焦的最多呢。” 李智德闻言,有些羞愧的低下了头。 他干活这么积极,就是因为自己水平太差,想多学一点。 鹿呦呦鼓励的看着李智德:“没关系的,这和用锅蒸饭不一样,你只管蒸,看好时间,蒸一炷香时间就够了。” “真的吗?”李智德有点迟疑。 鹿呦呦点头。 李智德咬咬牙,按照鹿呦呦说的把木桶放在了烧开的锅上。 随着时间慢慢推移,厨房渐渐弥漫出一股淡淡的木质香气。 李智德紧张的看着旁边的沙漏,等见到最后一粒沙落完,他立即直起了身看向鹿呦呦:“好了?” “对,可以端下来尝尝了。” 只见木桶打开,里面的米饭完全没有往日自己蒸米饭的那股焦糊的气味,而是一股大米的香味混合着淡淡的木质香味。 这和往日截然不同的香味让其他人也忍不住凑近了去看。 平时日大家蒸出的米饭就算没有焦糊味,那最面上一层也必然多少都会有点泛白,那是夹生的颜色,大家都习以为常了。 可这木桶里的,哪怕是最上面一层,米饭也是晶莹剔透的。 刚才说李智德蒸饭不好的人瞪大了眼,立即就拿起饭勺,舀了一勺放进自己的碗里。 米饭放在嘴里,舌头轻轻一卷,米饭粒粒分明,一点都没有黏在嘴里的感觉,牙齿轻轻一咬,香软的米饭轻轻就断成了两节,一点都不硬,牙齿间似乎还能感受到一点点弹劲,一股浓郁的米香味在嘴里炸开,又带着一股木桶独特的回香。 明明只是一口米饭,什么都没有,但是在嘴里却越嚼越香,嚼到后面还带着一股回甘。 “太好吃了?这居然是我蒸出来的米饭?米饭怎么会这么好吃?”李智德不敢置信的看着自己碗里的米饭,有点怀疑自己刚才被鹿呦呦附身了。 他忍不住看向鹿呦呦:“鹿姑娘,刚才该不会是你施了法术附身替我蒸的吧?” 鹿呦呦笑道:“我是鬼吗?还会附身?木桶饭就是这样哦,别看前期好像比你们平时多出了很多步骤,但后面蒸起来就很方便了,你们要是愿意的话,我们可以用一个窗口专门卖木桶饭的。” 哦豁,小伙伴们如果觉得52书库不错,记得收藏网址https:52shuku或推荐给朋友哦~拜托啦(> 传送门:|
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