魔爪文学

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第38章（第1页）

那可不行。

刚好趁着苏晚晚不来的这段时间，解除一下安冉的误会，让她放宽心好了。

另外就是自己的早饭，也得解决。

顾辞一想到从明天起，自己不能睡懒觉，要早起买饭。

脸色便垮了下来。

另一边。

吃完早饭，睡了个回笼觉的余梦瑶。

在中午，又准时准点的起来啦！

余梦瑶明明爱吃爱睡，却还不胖，这体质也真是极为难得。

她一觉醒来，也是第一时间快速冲到饭厅。

就等着看林师傅，今天给她准备了什么好吃的。

要知道中午，这可是林师傅难得的、只属于她的专属美食时刻！

做饭，只做给她一个人吃！

别人都吃不到~

这份特权。

甭提多幸福，多有成就感了！

余梦瑶一脸期待。

而此时的林蔚也是在厨房，给余梦瑶准备了两道符合她口味的经典川菜。

分别是麻婆豆腐，和水煮肉片。

首先是水煮肉片。

将猪里脊肉切片，鸡蛋清和淀粉、盐、料酒调匀成糊，涂抹在肉片上。

白菜叶、姜洗净切片，葱白切段。

将植物油入锅，烧热，倒入花椒、干辣椒慢火炸，待辣椒呈金黄色捞出。

然后将辣椒、花椒切成细末，用锅中油爆炒豆瓣酱。

将白菜叶、葱白、姜、拍蒜、肉汤、酱油、胡椒粉、料酒等调料放入。

搅拌使之调匀，随即放入肉片炖煮。

肉片熟后，将其盛起，然后将豆芽、千张放入汤中断生捞出，放在碗底。

肉片放在配菜上面，将剁碎的干辣椒、花椒末撒上。

用剩余的植物油烧开，淋在上面。

麻辣浓香的水煮肉片就完成了。

接着是麻婆豆腐。

麻婆豆腐是一道非常著名的川菜，甚至名扬海外。

它在流传各地的途中，做法也有许多不同。

不过总体而言，它的特色是不会变的。

也就是麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字，被称之为八字箴言。

首先将锅洗净，放入花椒，小火烘炒。

将其炒出香味，且表壳微微发焦后，倒在案板上，用擀面杖碾碎。

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