魔爪文学

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第89章（第2页）

林蔚倒还真不知道这一点。

毕竟当时余梦瑶为了辣椒的那一幕，实在是印象太深刻了。

从此以后，她都不敢给余梦瑶吃不辣的东西。

林蔚有些意外的点了点头。

表示了解。

于是余梦瑶看了看两个碗。

率先拿过了清汤。

其实她倒是更想知道自己的家乡美食，红油抄手。

被林师傅做出来，会是什么味道的。

但是毕竟刚刚才说自己也可以吃不辣的嘛！

还是不要打脸了。

余梦瑶好奇的看了看碗里的小个头馄饨。

汤面浮着几粒葱花，薄如蝉翼的皮子里裹着粉色肉馅，连滴红油都没有，看上去十分寡淡。

她从来没有吃过这种类型的馄饨。

但既然是林师傅做的，那绝对没问题。

余梦瑶自信的挑起一只清汤，把它送进嘴里。

牙齿刚碰到薄皮，那层看似脆弱的面皮就“啵”地破开，鲜美的肉汁瞬间在舌尖散开。

没有预想中的寡淡，反而带着一股紧实的肉香，混着淡淡的葱花气息，顺着喉咙滑下去时，连胃里都暖融融的。

虽然早有预料。

但余梦瑶还是下意识地，发出一声惊叹，眼睛瞬间亮了。

超级好吃！

好吃到想流泪！

难道是太久没吃到林师傅做的吃的的缘故？

余梦瑶于是又夹起一只清汤，仔细端详起来。

这赣江清汤的皮子，比蜀地抄手薄了至少三倍。

用筷子夹着时能看见底下的瓷碗花纹，肉馅不多不少刚好裹在中央。

咬下去时既有皮子的软滑，又有肉馅的弹嫩，两者搭配得恰到好处。

最让她意外的是汤底。

看似普通的清汤，喝起来却带着一丝清甜。

不像家里熬的肉汤那般油腻，也没有调料堆砌的厚重感。

反而像山间的泉水，把肉馅的鲜味衬得愈发明显。

“这汤里加了啥子哦？”

余梦瑶吃的高兴，不自觉说起了家乡话。

林蔚此时正在桌子对面坐着，一只手扶着脸颊。

看余梦瑶在那高兴的吃着。

听见余梦瑶问问题，也是快速的一口气流畅的回答道：

“清汤要点是现包现煮，肉馅新鲜剁，骨头慢火熬。

皮子要薄而不破，肉馅要鲜而不腥，汤底要清而不淡，每一步都得恰到好处…”

余梦瑶边听着。

边端起碗喝了一大口汤。

她的眉头舒展开来，嘴角还不自觉地向上扬。

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