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“这样的扇贝,真的能吃吗?”
爱丽儿心里满是疑惑,甚至有点犹豫。
比目鱼说人类的美食很好吃,可眼前这些古怪的不认识的东西,让她实在没办法把“好吃”和它们联系起来。
林蔚站在甲板上,看着爱丽儿对着扇贝皱着眉头、一脸纠结的模样,忍不住笑了笑:
“别害怕,尝尝看,这些配料都会让扇贝更好吃的。”
爱丽儿抬头看了看林蔚,又低头看了看手里的扇贝。
她深吸一口气,心想:
“反正都已经用珍珠换了,就算不好吃,也不能浪费。”
她张开嘴,轻轻咬下一口——这一口,彻底颠覆了她对扇贝的所有认知。
珍珠
首先接触到味蕾的,是那层让她觉得辛辣的乳白碎末——也就是蒜蓉。
入口后,这辛辣感比闻着时柔和了许多,反而带着一种独特的焦香。
像是阳光晒过的海藻混合着小鸟偶然落入海中的坚果的香味,瞬间唤醒了她的味蕾。
紧接着,是那些白色的细条——也就是粉丝。
粉丝吸满了扇贝的汤汁,变得软糯却不粘牙,轻轻一嚼,汤汁就在口腔里散开。
那味道带着扇贝的鲜香和蒜蓉的焦香,还有一丝淡淡的咸鲜,比海底最嫩滑的海藻还要爽口。
然后,是那绿色的葱花和红色的辣椒。
葱花的清新中和了蒜蓉的辛辣,让口感变得更加清爽。
而辣椒的辣度很温和,只是在舌尖留下一丝淡淡的刺激。
它们不仅没有破坏扇贝的鲜味,反而让鲜味更加突出。
像是在口腔里开了一场热闹的派对,每一种味道都在欢快地跳跃。
最后,是扇贝肉本身。
经过烹饪的扇贝肉,完全没有了生吃时的冰凉和海腥味,取而代之的是温热的触感和浓郁的鲜香。
贝肉变得更加紧实,却又不失嫩滑。
轻轻一嚼,就能感受到肉里的汁水。
那是一种浓缩了海洋精华的鲜美,和配料的味道完美融合,形成了一种层次丰富的口感,让爱丽儿忍不住眯起眼睛,发出满足的喟叹。
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