魔爪文学

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王氏的圈椅不再摆在屋檐下，如今天越发冷，她身子单薄，在外头坐一会能透心凉，但她又不愿一个人呆在厢房里，因此陈氏只好把她放在灶房里头，灶房暖和。　　她看着苏绯动作麻利地将豚肉分割成小块，开口搭话：“今年豚肉价可高，不知等翻年会不会跌下来。”　　“但愿如此。”苏绯将切块的五花放到一边，开始备配料，“我听卖肉的张屠夫说今年入秋时好几家近郊养豚的大户家，病死了好些豚，这才导致今年豚价高，希望明年莫要闹病灾。”　　说起豚肉，苏绯陡然想到等再过两个月便是元旦，届时豚肉指定还要涨价。　　做买卖要用新鲜货没辙，但家中吃的倒是已经可以着手准备了。　　她笑着问王氏：“阿奶可吃过熏肉、咸肉？”　　“已好些年未曾吃过了。”王氏往日也不是个嘴馋的，没想到胡乱与大姐儿聊起肉，竟也觉有些想吃，她也笑起来：“用松柏枝熏出来的肉风味最佳。”　　“那等孙大哥送柴来时，我叫他另帮我寻些松柏枝。”　　添上柴，将灶火烧旺，锅热直接下五花肉，将油脂煸炒出来。　　隔壁朱大脚家的小儿子吸溜着鼻子蹲在离苏家灶房最近的墙角根，嘴角挂着口水。　　好香啊！　　新来的这家人也太会烧饭了，每天都能香了半条街。　　正在择菜的朱家娘子见状将手里的烂叶子扔了过去，正中小儿子头顶：“瞧你那没出息的样儿，与你阿爹一个模子出来的！就知道吃吃吃。”　　嘴上这样骂着，朱家娘子将手往围裙上擦了个干净，转身进灶房打开碗柜，一咬牙，将里头的蜂蜜罐子搬出来，拿碗接了小半碗。　　这天天闻着苏家的炒菜香真叫人受不了，平日里只炒个肉青菜也便罢了，今日这味儿闻着……指定是大菜啊！　　朱家娘子将蜂蜜罐放回了碗柜，一转身便见邋遢的小儿子想偷吃，她三两步跨过去抓住他的胳膊，并赏了这小子屁股一巴掌。　　“混小子，今日能不能吃着苏娘子的手艺全看它了，不准偷吃！”　　灶房里，苏绯已将煸好的五花肉盛了出来，用锅底剩的一点儿油，加入磨成粉的糖，熬出油亮的糖色，再将五花肉放进去翻炒。　　差不多了放入没过肉的热水，留下来后放的香料也在这个时候放进去，最后加入虎皮鸡子，大火沸一会，能带走更多的肉腥气，之后便转中小火熬煮。　　功夫菜都很耗时，小火慢炖才好吃。　　一顿饭做完，天已经擦黑，苏立武父子三人早便回来了，饭还没好，便帮着苏三根打下手修门。　　苏三根攒的那些零碎木料都用上了，修门除了费点人工，没花几个钱，他心中得意得很，上炕时还问王氏瞧见门没有，修得很是结实。　　“大伙儿都瞧见了，还是你这个阿翁会持家过日子，”王氏勉强夸了一句，“你看大姐儿做的这大菜，说是叫什么红烧肉，这几日你修屋子辛苦了，一会多吃两块。”　　在这个或许不会出现东坡肉的世界里，苏绯这道红烧肉的烧法简直能将人馋哭，没有人可以拒绝一块油汪汪、赤酱浓油还入口即化的红烧肉！　　除了红烧肉，苏绯还切了一碗白菘菹菜，这回是真菹菜了，上月她腌白菘时特意单独做了一坛子整颗腌制的，为还原辣白菜的味道，没有辣椒，苏绯便用了少量茱萸粉，又斟酌着用了一些芥菜，来提取辛辣的风味。　　另还有大棒骨炖冬瓜，一大盆韭菜，一大盆莴苣，每人一碗蒸得粒粒分明的白米饭。　　苏三根看见那盆红烧肉嘴角不自觉扬起，但当他瞧见那整整齐齐的九碗米饭时，嘴角陡然又压了下去。　　这日子是不过了？　　这么多白米饭，一顿就给造了？　　他正想开口劝大姐儿要节俭，王氏那已经能动弹的腿便从桌子底下踢了过来。　　王氏瞪他，高兴的日子别逼我骂你！　　苏三根摸了摸鼻子，闭嘴了。　　这俩人年轻时候压根不是一路人，王氏极舍得花钱，苏三根却极其抠门，苏家日子过得好的时候二人因为花钱的事情总有争论，自然，最后是王氏占了上风。　　这些年日子越过越差，也多亏苏三根发挥抠门本领，才能把这日子过下去。　　不过现在日子又开始好了，又该王氏出马了。　　节俭是好事，但过分节俭可就不是了，且家中挣钱的是大姐儿，说个一次两次得了，再说说了不也是没用吗，何必平白招人烦？　　苏绯偷瞄到了老两口的动作，心道这个家果然阿奶才是主心骨啊。　　“人都齐了罢？”王氏环顾一圈，确定都到位了，“那便开饭罢。”　　还不等众人拿好筷子，院门便被人敲响了，一道颇不好意思的声音响起。　　“苏家大娘？我是隔壁朱家的。”　　苏绯按住想起身的陈氏，笑道：“我去看看，你们先吃。”　　开了院门，一位约莫三十出头的丰腴妇女一手端着碗，一手牵着孩子站在门口。　　苏绯看了眼被大人牵着的男郎，哟，听了几天的哭声便是他的罢？　　“哎呀，你便是苏娘子罢？长得可真俊俏。”朱家娘子夸了苏绯一句，便也不废话，将碗往她面前一伸，“你家烧饭实在是香，我家小子馋得不行了，能否拿这半碗蜂蜜与你家换些菜吃？”　　生怕苏绯误会，又补了句。　　“不用多少，给小孩吃的。”　　原来是小孩馋得不行了啊。　　苏绯笑眯眯地接过这碗蜂蜜：“这有甚不行的，婶子且在这等一会。”　　朱家娘子给的蜂蜜可是稀罕物，这玩意儿只有野生的，市面上难能瞧见，至少苏绯穿越至今都未在行市上碰见过。　　跟王氏说明朱家娘子的来意，王氏接过苏绯递来的空碗，拿起筷子大方地夹了一满碗。　　“朱家娘子来串门的时候你不在，她家郎君是在杀猪巷做屠夫的，你上回不还念叨好肉难抢？我还寻思慢慢来，等两家熟起来了便请她家郎君帮忙。这不，现成的机会。”　　王氏说着，又夹了一颗虎皮鸡子压在碗上，视觉上看着更满了。实则这碗并不大，底下也就六七块肉，还浇了汤汁。　　这样一碗红烧肉端出来，朱家娘子心中惊讶，没想到苏家人这样大方！　　“婶子拿去罢，你家的碗我后日还给你可行？”　　“一个碗而已，你留着罢。”朱家娘子的视线黏在那碗红烧肉上，口腔疯狂分泌唾液，她咽了咽口水，道谢：“苏娘子这菜很费功夫罢？还要多谢你愿意与我换菜。”　　苏绯笑道：“婶子快回去用饭罢，这肉冷了便不好吃了。”　　才关上门，人还没进屋里，便又听到隔壁的小孩在哇哇大哭，也不知是因何又被他阿娘教训了。　　朱家娘子恼怒地将小儿子翻在腿上狠打了两下：“你可真是馋鬼托生，这么两步路便忍不得了，这碗肉险些叫你拽翻了！不知是跟谁学的，忒没规矩了。”　　正在摆碗筷的朱家大郎已经十岁，他被弟弟的哭声吵得脑仁疼，便拿筷子夹了一块儿肉，趁他张嘴大哭时塞了进去。　　这肉也是有奇效，才进了嘴，哭声便马上停了。　　朱家娘子气性来得快去得也快，她将小儿子按在小板凳上坐好，瞧他眼睫上还挂着泪水，却吃得美滋滋的，忍不住也动了筷子。　　“大郎你也来吃。”　　说着，她夹上一块裹满酱汁的红烧肉，那肉软烂极了，筷子一戳便透，送进口中一咬，油脂便在嘴里化开。　　酱香压过了豚肉特有的腥臊，豚肉的皮是软糯弹牙的，这一块肥瘦相间的五花肉吃起来是肥而不腻，瘦而不柴。　　朱家娘子顿时瞪大了双眼：“乖乖，他家饮食吃得竟这样好？”　　朱大郎更是诧异：“我长到这么大，这还是头一回吃到如此好吃的豚肉！”　　“莫说是你，你阿娘我也没吃过这样做法的豚肉啊！”　　太香了！　　朱家娘子忍不住又挟了一块，这肉切得块大，一块便能将嘴塞满，吃起来甚是满足。　　她克制数了数碗中肉块的数量，然后对儿子们说：“一共有七块肉，我们三人一人吃两块，剩下那块跟这鸡子一并给你们阿爹留着。”　　明日公爹养的猪要出栏，郎君要在京郊老房子那帮忙，不会回来。　　这样好吃的豚肉必定要给他尝上一尝的。　　然而区区两块红烧肉一点儿也不经吃，两块红烧肉下肚，朱家娘子只觉得自己的馋虫不仅没有被满足，反而被勾了起来。　　母子三人围着桌子，自家做的菜也看不入眼了，直勾勾盯着碗里唯一一颗鸡子。　　朱家娘子深吸一口气：“把这鸡子分吃了便真不能再吃了啊。”　　两个儿子赶忙点头。　　朱家娘子自个一口咬掉了半个鸡子，然后再给大儿子咬一半，剩下的便塞到小儿子嘴里。　　哦豁，小伙伴们如果觉得52书库不错，记得收藏网址https:52shuku或推荐给朋友哦~拜托啦（>　　传送门：|

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