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卡特很有大徒弟的风范,指导道:“和面加水要少量多次的加,诶你别拿错开水,这又不用烫面!” 普普手忙脚乱地拿好量杯,用筷子调和出了一团极其湿润的面团。 “下一步的秘诀是加点猪油和白糖增香。”卡特很喜欢这些做菜的小秘诀,清麦说一遍他就能记住,并且帮她把菜谱进行整理成册,根据食客们的反馈调整出更符合星际人口味的菜单。 油包子想好吃的关键,首先是馅儿要新鲜和味道好,清麦从app里兑换了两头猪,都是早上四点钟现宰,分下来的肉还躺在案板上。 新鲜的猪肉末在热锅中炒出油脂,喷香的,加入蚝油甜面酱之类的调味,直到肉末颜色加深了褐色。而一半的生肉末和提前炒好的熟肉末就是包子汤汁丰富透油的关键。 为了可持续发展,每次兑换活禽和家畜都会附带一些幼崽饲养着,五只小猪仔也在山下的猪圈里安了家。 把包子一个个捏好后,普普将蒸笼摆好,两人获得短暂的休息时间。 他们往处理间的蜥蜴和黑豹探望,几个人还有一堆的内脏和猪肉要分割处理。 余光一扫,看到清麦过来了,两人都习惯性的打声招呼,“阿麦早上……” 两人像是见了鬼一样,声音不约而同地卡在喉咙里:“虫……虫子!” “阿麦大人赶紧离开!”普普被吓得连嗓音都变调了,她做好防御的姿态,紧张得看着清麦一动不动。 清麦是被劫持了吗?!可恶警报器偏偏不在厨房里! 清麦云淡风轻地摆摆手,“怎么,对新同事敌意这么大的吗?安心啦,我现在很安全的。” 为了证明自己真的很安全,她甚至走到台面前点评:“这种包点不用揉面不用擀面,确实是新手的的人聚集起来的啊。 这也是清麦家和其他星际公民的区别。 短暂的静默后,兽人们卸下一口气。 普普只好僵硬地说:“该吃早饭了,等会六点五十就要迎客了。” 几人揭开蒸笼,扑面而来的水蒸气好像给脸部做了一个桑拿,让身体更放松了。 一只只饱满的油包子出笼了! 油润软糯,面皮暄软,原本该是白花花的包子皮,此时因为透着肉汁汤而显得花纹斑驳。 一口咬下去,纷纷在嘴里爆汁。 面皮和着汤汁一起,丝毫不会干腻。 “嚯嚯……”黑豹吃得太急了,一下子被里面的肉馅烫到,只能狼狈的吐出舌头降温。 兽人们和清麦呆久了,也很熟悉歇后语,异口同声道:“心急吃不了热豆腐!” 几人相视一眼,哈哈大笑起来。 紧绷的气氛看到这样的出丑,彻底被缓和了。 - 今天有一桌定制餐,是土地管理局副局长一家人为家族中的老爷子庆生。 包了一个包厢。 老人的牙口要顾及,小孩的口味也要顾及,怎么置办出这一场生日宴,清麦和员工们商量了一下,就定了菜单。 热乎的猪肉先趁着新鲜劲儿打几斤丸子,这是潮汕地区的非遗菜品之一。只有足够新鲜的猪肉,化为粉红色的肉糜搅拌上劲后才会足够酥弹。 肉丸在演化中加入了不少流行元素,现如今不仅有传统的薄壳米猪肉丸,内含鲜甜海瓜子,又有九层塔增香。还有新奇的柠檬猪肉丸,特有的清香解腻。 这些肉丸子拿来开汤最合适,最后撒上一把香菜葱花就香的不行,作为开胃汤最合适。 临近饭点,一名白发老者背着手走进来,和清麦之前打过交道的副局长对长辈很恭敬。替他拉门,整理下座位。 而这位老爷子板着脸一副老干部的姿态,走进来还像是审视下属一般,把清麦挑剔了一番。 视线上上下下都是不信任:“一个年轻的丫头,呵。” “我这个人从来不贪什么口腹之欲,想当年我们那代人在这个荒星开荒,从来都是吃的营养液,什么时候轮到这种享乐派、这种小资派到我们这了?!你小子非要定这家店,不便宜吧?我倒是要看看……” 其他的食客也是看热闹吃瓜,交头接耳:“我靠,龙副局长都对他恭恭敬敬,甚至有些狗腿了,这人是谁啊?” “你年级小不知道,他三十年前就退休了,是荒星最早一批议员代表,也是龙副局长的岳父,可以说龙局是被这位城市代表议员一手提拔上来的。老议员的政绩有带头建立我们城市,创立龙云经济开发区啊,我们的经济能从穷乡僻壤到现在的发展有这老爷子的一手功绩。” “但是他为人可古怪了,别说外人送礼送不到他心坎儿,就算是儿孙想送点什么,也经常被他痛骂一顿。” “清麦要是搞砸了,绝对会死定的!这可是他130岁的大寿!” 人的悲喜并不相通,比如清麦和所有员工都严阵以待略微紧张,而其他人则是有些幸灾乐祸,凭什么你一个小店,能接待功绩累累的老议员?你以为自己多能耐? 想看最严苛的老议员怎么大发雷霆,让餐厅整改好好几天! 这个人喜欢吃清麦家的菜,但是又嫌弃太贵,于是和其他食客说:“他啊,做领导的嘛,总要挑点什么。清麦这回没有伺候好,说不定要整改呢!” 清麦心中有底了,看来这位老爷子平素是一个非常严苛的人。 而他的子辈,孙辈都是在城市里有头有脸的人物,只要是老爷子一个不满意,清麦相信这帮“大孝子”绝对会投诉个遍! 当然,她绝不会让这样的投诉发生。 包厢中提前用红色对联点缀,增加喜庆。等到客人入座后,清麦先适应更是亲自为其送上了小盆栽。 一株被包扎好的五层塔松。 老爷子眼神微震,嘴上说着:“不需要,别整这些虚头巴脑的!” 实际上眼睛不停的瞄着,青松历来是刚正、清肃的代表,小盆栽姿态挺拔,颜色苍翠。 太符合他的审美了!! 而且,这可是全星际难得一见的灵植!他活了130岁了,绝对没有见过第二株活体!这是目前星际唯一的礼物!太贵重了! 清麦大方一笑:“这是我们餐厅在遭遇袭击后第一次承接正式的生日宴的寿星,您是多寿多福,如鹤如松呢,我们还要伴伴您的福气,要餐厅蒸蒸日上啊!” 老议员祖上也是大夏国的人,对残本中的松,鹤的意向略了解。都是些仙气又神性的古生物。 几番话术下来,老爷子依旧是板着脸拒绝。 龙副局长拉下来脸,想把清麦带出去,他也没有想过岳父会对什么松口过。只是有点今年送礼的人是清麦,他能找理由埋怨几句。 没想到老爷子嘴角微微松动,在清麦出去之前道:“那就别辜负小姑娘的一番心意,阿璃,带回去好好养着,回头找她要个养护的方子。” 副局长:?? 清麦勾了勾嘴角,拍拍手,菜品一道接一道上齐,所有的的菜品由圆盘装着寓意圆满,整体很大气。 “主食是寿桃包,金玉满堂长寿面。” 哦豁,小伙伴们如果觉得52书库不错,记得收藏网址https:52shuku或推荐给朋友哦~拜托啦(> 传送门:|
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