魔爪文学

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第4章 寻常一天（第2页）

陈爱民赶紧把最后一口馒头塞进嘴里，稀饭三口两口喝完，碗往桌上一放，凑到案板边：“老孙，我干啥？”

老孙递给他一把刀：“把那些青椒切成丝，会吧？”

“会。”

陈爱民接过刀，走到案板前，拿起一个青椒，开始切。

切得慢，切得丑，但好歹切出来了。

老孙在旁边看着，不时指点两句：“刀要这样拿，手指头弯起来，指关节顶着刀面，这样切不会切到手……对，就这样……慢点没事，先练稳了……”

一上午，陈爱民就在切菜中过去了。

青椒、红椒、洋葱、土豆、葱姜蒜……一样一样地切，切完了一盆又一盆。手酸了，甩甩接着切；眼花了，眨眨眼接着切。

老孙说得对，这东西就是练出来的。

中午的时候，店里爆满了。

一楼大厅十张桌子全坐满，门口还站着等位的。服务员穿梭不停，点菜、上菜、撤盘子，脚不沾地。老板娘在前头招呼客人，嗓门亮堂：“几位？里边请！稍等一会儿，马上就有座！”

后厨更是忙翻了天。

周师傅站在灶前，锅铲翻飞，火苗子呼呼地蹿。红烧肉、鱼香肉丝、宫保鸡丁、糖醋里脊……一道接一道地出锅，盘子递出去，又一道菜报进来。做凉菜的师傅手不停，做蒸菜的师傅笼屉掀了又盖，盖了又掀。

老孙更是忙得跟陀螺似的。他要看前头报的菜单，要配菜，还要盯着陈爱民切的东西能不能用。好几次陈爱民切得慢了，他直接接过去自己切，一边切一边念叨：“快点快点，鱼香肉丝两份，宫保鸡丁三份，还有个水煮肉片——”

陈爱民咬着牙，手上的刀不停。

他知道自己慢，但他不能停。停了，老孙就更忙了。他多切一点，老孙就能少切一点，就能腾出手去配菜。

下午两点多，这一波总算过去了。

陈爱民靠在墙上，喘着气，手抖得跟筛糠似的。

老孙递给他一碗水：“喝点，歇歇。”

“谢谢孙哥。”

“叫老孙就行。”

陈爱民笑了笑，接过水，咕咚咕咚喝了半碗。

“今天生意咋这么好？”他问。

“周六，”老孙说，“周末人多，正常。”

陈爱民算了算，今天这一天，光是翻台就翻了两三回。一桌菜平均二三十块钱吧，十张桌子，加上二楼包间，这一天的营业额，怎么也得有个三四千。

三四千，在这年头，可是不小的数目。

老孙像是看出他在想什么，笑了笑：“老板娘该高兴了。一个月下来，流水能有个十来万。”

十来万。

陈爱民在心里默默算了一笔账。一个月十来万，一年就是一百多万。一百多万，在这年头是什么概念？

他想起上一世在工地，干一年，累死累活，也就攒下万儿八千的。干二十年，不够人家一年的流水。

人跟人，确实不能比。

下午稍微清闲了点，但也没闲着。备料、打扫、准备晚上的菜。到了五点多，客人又开始上来了。

又是忙到脚不沾地的一波。

等最后一批客人走完，陈爱民看了一眼墙上的钟——九点五十。

快十点了。

老孙擦着刀，往架上一挂：“行了，下班。”

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