魔爪文学

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第182章 昌盛火锅（第1页）

张昌盛整的这家火锅店规模还不小，上下两层独栋门面，装修干净敞亮，门顶一个大大的昌盛火锅店牌子。

自从将钱给了张昌盛后，自己还没有细问过他呢，只是知道了开店的地点，名字也是简单的用了自己的名字，一开始张昌盛还想用陈爱民的名字呢，不过陈爱民没同意，主要是不想到时候真要发展起来了出风头。

随后张昌盛也是不愿多浪费脑细胞起名字，就用了自己的名字。

还没进门，就能感受到店内火爆的人气，大堂内座无虚席，几乎没有空桌。等候区准备得十分贴心，桌上摆放着糖果、凉白开，供排队的客人免费取用，缓解等候的枯燥。

门口专门摆放了一排等候板凳，不少食客坐在准备的板凳上排着长队，偶尔有人去拿几个糖果，或者去接一杯热水，等待期间也不觉得煎熬了，整个火锅店显的人声鼎沸，烟火气十足。

两人刚走到门口，立刻有服务人员上前热情接待，店里已经坐满人了，现在需要排队等待，随后引导他们前往等候区落座。

陈爱民眼底掠过一抹满意。

当初他随口提点的服务理念、待客细节，张昌盛全部落实到位，没有半点敷衍。在这个服务意识淡薄的年代，像这样这般贴心周到的服务，肯定非常的亮眼。

相信到时候的回头客也是少不了的，餐饮这个行业火不火爆，看的就是回头客多不多，陈爱民感觉这个服务已经和前世的那个地牢有的一拼了。

一旁的柳一诺更是满眼新奇。她从未见过这般模式的餐饮店，排队等候还有零食茶水招待，服务员态度温和谦卑，一举一动礼貌得体，让她觉得新鲜又有趣。

足足排队半个小时，等到排在自己之前等待的食客全部进去了，才轮到他们入座。

落座之后，服务员快步上前，递上菜单，耐心讲解锅底口味、菜品特色，语气柔和，分寸得当，不会过度热情惹人烦躁，也不会冷淡怠慢，真正做到了宾至如归。

随后陈爱民简单的看了一下菜单后，就将菜单递给了柳一诺，“你点，你吃什么我吃什么。”柳一诺接过菜单，指着上面的图片一个一个地点——毛肚、鸭肠、虾滑、肥牛、蔬菜拼盘。服务员每点一个就重复一遍，确认无误后又在点菜单上写下几笔。

“您二位的锅底和菜品已下单，请稍等。调料台在那边，有二十多种调料，您可以根据自己的口味调配。需要帮忙的话可以叫我们。”服务员指了指大厅角落的一个长台，枱面上摆着大大小小的碗碟，芝麻酱、沙茶酱、蒜泥、香油、香菜、葱花、腐乳、韭菜花，一应俱全。

柳一诺端着两个小碟去调调料，陈爱民坐在位子上，四下打量。大厅很大，摆了二十多张桌子，几乎全坐满了。有情侣，有一家三口，有朋友聚会，热气从每一口锅里升起来，在灯光下聚成一片薄雾，把整座大厅笼罩得温暖而朦胧。服务员穿梭在桌子之间，动作麻利，上菜、加汤、撤盘，每一个人脸上都带着那种真诚的、让人舒服的笑容。

锅底先上来的，鸳鸯锅，白汤那边是菌汤，清亮微黄，飘着几颗枸杞和红枣；红汤那边是牛油锅底，暗红色的油面上浮着一层辣椒和花椒，咕嘟咕嘟地冒着泡。香气随着气泡的破裂一波一波地涌上来，辣的不辣的混在一起，钻进鼻子里，勾得人胃里咕咕叫。

菜品陆续上来了。毛肚切得薄，铺在冰盘上，像一朵盛开的花。鸭肠洗得干净，粉白色的，在灯光下泛着光泽。虾滑装在竹筒里，需要用勺子刮到锅里。肥牛卷得紧紧的，切面红白相间，纹路清晰。蔬菜拼盘里有生菜、菠菜、茼蒿、金针菇，绿油油的，水灵灵的。

柳一诺夹了一片毛肚，在红汤里涮了涮。她数着秒，嘴里小声念着，“七上八下”，念完第八下的时候把毛肚从锅里捞出来，放进陈爱民的碗里。“尝尝，这个时间最嫩。”

陈爱民把毛肚送进嘴里。脆，嫩，辣味从舌尖蔓延到整个口腔，不是那种灼烧的辣，是那种有层次的、先辣后麻、再回甘的辣。牛油的醇厚裹着辣椒的香气，在嘴里化开，像一团温热的火，从喉咙一路烧到胃里，烧得整个人都暖了。

“好吃吗？”柳一诺看着他，这个是她刚学的，之前和陈雪出去吃火锅她就是这让做的，数八下就可以吃了，所以现在迫不及待的想要在陈爱民面前展示了。

“好吃。”他又夹了一片，张昌盛买的这个火锅底料确实名不虚传呀，太香了，随后开始自己动手，学着刚才她的节奏，七上八下。

“你尝尝那个虾滑。”他用勺子把虾滑刮到白汤里，虾滑在汤里翻滚着，从软塌塌变成圆滚滚，浮上来了。他捞了一个放到柳一诺碗里，她咬了一口，虾肉的鲜甜在嘴里炸开，菌汤的清香渗进了虾滑的每一个缝隙。

“这个也好吃。”她的眼睛亮了。

两个人你一口我一口，把桌上的菜一样一样地消灭掉。毛肚脆，鸭肠弹，肥牛嫩，虾滑鲜，蔬菜拼盘里的每一样都煮得恰到好处。锅里的汤咕嘟咕嘟地翻滚着，白色的蒸汽升起来模糊了两个人的脸，模糊了窗外的夜色，模糊了整个世界。

吃完之后陈爱民暗自点头，这笔投资确实没有亏本。张昌盛开饭店经验丰富，虽说没有干过火锅店，之前都是干烧烤的，但是干的也是非常不错，严格按照自己给的方案改良优化服务，把火锅店做出了特色、做出了人气。

两人慢悠悠吃完晚饭，起身离开。

此刻夜色渐深，店门口依旧排满等候的食客，人流丝毫没有减少，火爆程度肉眼可见。

晚风拂面，夜色温柔。

陈爱民牵着柳一诺的手，缓步走在街边。看着身后灯火通明、人声喧闹的火锅店，心中笃定无比。

属于他的商业版图，正在这片土地上，悄无声息地野蛮生长。

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