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经过整整一个月的磨合调整,所有门店都彻底稳定下来,经营状况一片向好。各家店铺营收可观,账目清晰,无一亏损。有人赚得多,有人赚得少,差别仅在于经营手段、选品眼光。
汇总全部门店账目,除去成本开销,这个月纯利润足足有五百万。按照分红比例,单单这一个月,流入陈爱民口袋的分红就有三百五十多万。
对于当下的陈爱民而言,让自己的这些兄弟每个人都赚到钱了就很好。眼下各家店铺刚刚起步,还未积累稳定客源,随着口碑慢慢扩散、客户不断沉淀,后续盈利只会水涨船高。
另一边,张昌盛的火锅店同样发展迅猛。
陈爱民闲暇之余,总会抽空过去坐坐,和张昌盛吃饭闲谈,顺带提点经营漏洞、优化服务细节。凭藉独特的口味、贴心的服务,火锅店在京城站稳脚跟,短短时间内,连锁门店已经扩张至十家。
十家都在北京,从东到西,从南到北,每一个区都布了点。生意最好的是三里屯那家,天天排队,从晚饭时间排到深夜;生意最淡的是西边那家,刚开不久,附近居民还没养成熟客的习惯,但翻台率一天比一天高。
而张昌盛现在每天早上五点起床,去新发地市场亲自采购食材,然后分类清洗好,让司机给这十家店送去。
他可是清楚的很,采购这一关不能假手于人,做火锅店的食材可是很重要的,食材新不新鲜顾客一吃就知道,要是让每个店自己采购,张昌盛还是不够放心,所以现在都是亲自上手。
这个他说要招到靠谱的人了自己才会放手,不然他宁愿自己这样累着,也不敢放手,怕一放手就会砸了自己的牌子。
而早上采购完了之后,他还是不放心店里的情况,每天都要找一两家店再去查查,检查卫生、检查库存、跟店长聊几句。一个月下来,他瘦了不少,但眼睛更亮了。
火锅店的忙碌也让张昌胜将自己的那个烧烤店转了出去,不是赔钱了,而是实在没有精力去管那家烧烤店了,刚好自己的本家大哥也来北京了,顺手转给了他,让他先干着,赚了钱再给自己和陈爱民。
而陈爱民自然也是没有反对,这个烧烤店本来就是张昌盛运营的,而且这个烧烤店也是为自己赚了不少的钱,现在也都不是外人,陈爱民也是不缺这点钱。
看着门店飞速扩张,陈爱民心里萌生了要不要开放加盟的念头。
一旦放开加盟权限,扩张速度会呈几何倍数上涨,用最短的时间铺满各大城市,快速打响品牌名气。
但念头升起的瞬间,又被他自己否决。
如今火锅店根基尚浅,总店运营时间不长,完善的品控体系、管理团队还未搭建完成。若是急于求成、盲目放开加盟,管控力度跟不上,极易出现食材偷工减料、服务参差不齐的问题。一旦口碑崩坏,辛苦打造的品牌招牌,顷刻间就会砸在手里。
步子要稳,切勿贪快。
陈爱民思虑再三,最终决定暂缓加盟计划。让张昌盛专心打磨直营门店,沉淀运营经验,搭建专业管理团队。等体系成熟、流程完善、品控彻底达标之后,再开启加盟扩张也不迟。
时至一月,寒冬凛冽,年关将近,新年的气息也是愈发的浓厚。
大学里的期末考试也已经落下了幕,柳一诺考完最后一门课程,也没想着考完回去,因为回去也是一顿糟心的事情,随后就留在陈爱民的住处。没有课业缠身,少女清闲下来,整日宅在家里,寻了一桩自己乐在其中的趣事——研究厨艺。
她特意买来一本厚厚的菜谱,认认真真对照书上的步骤,称量食材、把控火候,一道道家常菜反覆琢磨练习。柳一诺本身悟性极高,在吃食方面颇有天赋,哪怕是初次上手的菜式,做出来也是色香味俱全。
日复一日,餐桌上菜品从不重样,鲜香扑鼻。
陈爱民彻底沦陷在温柔的烟火气里。每日三餐皆是精心烹制的美味,吃完便懒懒休憩,日子过得安逸又闲散。短短一段时日,他明显察觉到自己身上长了不少肉,小腹悄悄鼓起一圈软肉。
夜里,屋内暖气融融。
陈爱民侧身躺着,指尖无意识轻轻摩挲着自己圆润的小腹,目光落在身侧的柳一诺身上,摸一摸她的小肚子,心底忍不住暗自感慨。
明明两人同吃同住,每日共享一桌饭菜,自己肉眼可见圆润发胖,可怀里的少女依旧身姿匀称,纤秾有度,该纤细的地方盈盈一握,该丰润的地方恰到好处。
同样吃饭,偏偏区别对待。
老天爷未免太过偏心。
柳一诺敏锐察觉到他不安分的小动作,温顺地往他怀里又依偎几分,温热的呼吸洒在他胸口,轻声疑惑道:“怎么了?”
陈爱民低头看着怀里眉眼温婉的女孩,眼底带着戏谑的笑意,故意调侃:“你天天变着花样给我做好吃的,是不是故意把我养胖,这样我就跑不掉,彻彻底底属于你一个人了?”
话音落下,他手掌向上下意识轻轻捏了一下,动作带着几分亲昵的打趣。
柳一诺脸颊泛起一抹浅红,伸手轻轻拍开他作乱的手,将那只不安分的手按在身侧,鼻尖轻哼一声,语气带着娇嗔:“你本来就只属于我一个人。长胖了还赖我?明明是你自己太懒,整天吃完就躺着,一动也不肯动。”
女孩的话直白又真切。
陈爱民闻言微微一怔,低头失笑。
细细想来,这段时间他确实松懈懒散。手下所有产业全部步入正轨,香港股市、商场柜枱、服装厂、火锅店,事事不用他费心操劳。没有繁杂琐事压身,不用四处奔波劳碌,日子过得清闲安逸,久而久之,人也变得慵懒怠惰。
他收拢手臂,将柔软温热的少女紧紧拥入怀中。
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