魔爪文学

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第74章 豆（第1页）

四十九年四月六日。始源。

天刚亮，田中就站在实验田边上的棚子里，手里攥着一块小木板。

小木板上刻着几行字，是沈铭昨天交给他的新课题。

“利用豆子做食物？”

他自言自语，声音在空荡荡的棚子里转了一圈，没人回答。

棚子外面是实验田，一排一排的，刚翻过土，小苗已经郁郁葱葱的冒了出来。

远处有几个早起的工人在修水渠，铜锹碰石头的声音叮叮当当的，隔很远都听得见。

田中把小木板翻过来，看了看背面，又翻回去。

豆子不能吃，这是所有人都知道的常识。毒性大，吃个三五颗就会腹泻。

但老师说，豆子可以吃，不是直接吃，是要经过处理，用什么东西处理？霉菌。

“思路，利用霉菌？”

这更让田中陷入了迷茫，霉菌？一般来说，食物染上了霉菌都是发生了变质，不可以食用了。

他见过发霉的红薯，发霉的肉，发霉的红薯干，全都扔了，没人敢吃。

但老师却说，有毒的豆子和有毒的霉菌，可以制作出新的食物？

他想起老师之前讲过的课，酒精是靠真菌产生的，老师说那种真菌叫酵母菌。

酵母菌应该不算是霉菌吧？但都是真菌，应该有共通性？

算了，老师说什么，他就做什么，先把课题挂出去，总会有人愿意试。

他站起来，将这块小木板钉在最显眼的一块大木板上，这是告示牌，专门挂课题用的。

木板上已经钉了不少的小木片，每块上面刻着一个课题。

他走到告示牌前面，找了一个空位，把小木材钉上去。

钉完之后，他退后两步，看着整块告示牌。上面的课题包括但不限于：

“辣椒叶辣度降低与升高，食用品种和农用品种的分化。”

“论高甜度水果的选育，与高甜度作物汁液的制糖工艺。”

“豆子脱毒产品选育，以及固氮效果增强。”

“贱米的防脱落，高产量，抗虫性选育。”

“红薯的耐涝性，抗虫性，高产量选育”

………

课题越积越多，但做出成果的，其实寥寥无几。

田中心里清楚，农业这个东西，急不得。

“这才四年，至多不过走了四代，没有任何成果是正常的。”

他在心里默念了一遍，像是给自己打气。四年，对于一棵树来说，可能才刚刚长大。

对于一株红薯来说，可能才收了四茬。选育一个新品种，四代远远不够。

他听老师说过，有些作物要选十几代才能稳定下来。

他从告示牌前面走开，走进棚子后面的仓库。

仓库不大，靠墙堆着几排陶罐，罐口用布和藤绳扎着，上面贴着标签。

他在架子前面站了一会儿，随手拿了几罐豆子，罐子不大，每罐也就一两捧的量。

他把罐子抱到外面的桌子上，打开盖子，倒了一些出来。

豆子是去年收的，晒得很干，表皮皱巴巴的。

他抓了一把，在手心里搓了搓，豆子互相碰撞，发出哗啦哗啦的声音。

他拿了一个陶盆，把豆子倒进去，加了些水，用手搅了搅。

豆子在水里翻滚，沉底的沉底，浮起来的他捡出来扔了，那些是坏的。

泡了大约一顿饭的工夫，豆子表皮泡软了。

他把水倒掉，把豆子分成几份，分别装进几个小陶罐里。

然后他端着陶罐走到棚子外面，在不同的地方蹲下来，打开罐盖，让空气中的菌落落进去。

这是他听老师说的，不同的地方有不一样的菌，有的能做出好东西，有的不行。他不知道哪个行，所以只能多试。

弄完之后，他把罐盖盖上，用藤绳扎紧，随手放在了棚子角落的架子上。

架子已经落了一层灰，上面还放着几个更早之前的罐子，贴着的标签纸都发黄了。

他看了一眼那些旧罐子，没有打开。转身回到田里，继续他正在进行的，关于红薯产量提升的选育工作。这才是他的正事。

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