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“多谢瑞哥儿和清哥儿,到镇上我请你们吃饭。” “不用,小事情,咱们目的地不同,进哥不用客气。” “好吧,日后有什么事可来找我。” 叫进哥的汉子也不勉强,大家都有事要忙,没必要瞎客气耽搁时间。 徐瑞把人送到酒楼后径直去了茗兴茶楼,周老板貌似等待已久,见他俩到来忙让小二端茶倒水。 徐瑞没同他客套,将准备好的点心拿出来,加了果酱的桂花糕算三道,算上原味和其他点心一起共八道。 “这?”周老板指着桂花糕问是何意。 “桂花糕我做了四种口味,分别是原味、李子酱桂花糕、覆盆子酱桂花糕、草莓酱桂花糕,原味的周老板吃过,剩下的除芝麻球外都是咸点,分别是虾饺、鲜虾红米肠、荷叶糯米鸡,周老板不如先尝一下味道?” 周老板平生从未吃过其他口味的桂花糕,将信将疑的切开一块草莓味的,鲜红的果酱包裹在其中,跟雪白的桂花糕形成了鲜明的对比,卖相是极好的。 他忍不住咬了一大口,草莓酱比桂花糕甜却不抢味,陌生的果子清香弥漫在舌尖,让人忍不住想再吃一块。 这个叫草莓酱的东西太神奇了,周老板兴趣大增,依次尝了李子口味和覆盆子口味,每一种都给了他惊喜,李子偏酸甜,覆盆子甜甜的,味道跟草莓酱截然不同,好吃,实在是太好吃了! “小哥儿巧思,简单的桂花糕可以弄出这么多花样。” 他满眼赞赏,徐瑞毫不谦虚的认下:“周老板试下咸点,会更惊喜哦。” 虾饺和红米肠的蘸料徐瑞准备了酱油和薄荷柠香汁。 周老板两种蘸料各尝了一遍,薄荷柠香汁酸酸甜甜,红米肠外皮软乎内里酥脆,细嚼还有虾的鲜味,吃起来极其开胃,酱油咸香,适合口味偏重之人。 虾饺则满口鲜香,虾味浓郁,单吃或蘸酱都可。 至于最后的荷叶糯米鸡,咸香味十足,鸡肉跟糯米一起吃无比美味,就是吃多了会有点腻,搭配茶饮正好。 周老板不由得对眼前的年轻人刮目相看,太厉害了,送来的吃食单吃多多少少会腻,但他们这儿是茶楼,点心变相的带动茶水销量简直妙哉! “老夫之前真是多有得罪,二位莫要放在心上,不如咱们来谈谈如何合作?”周老板再次赔罪,誓要留住人才。 徐瑞道:“可以,周老板觉得点心如何?” “极好。”周老板秒答,“老夫想问一下果酱怎么卖?” 送来的吃食里没有果酱,想必是单卖的,他有意买方子,吃过买方子的亏后只敢问一句怎么卖。 “实不相瞒,果酱是我弟弟弄出来的,具体怎么卖要看他,不如让我弟弟说两句?” “那敢情好。” 孟逸清识趣的捧着三罐果酱上前,示意周老板自行打开查看。 “果酱除了做糕点外,还可以蘸馒头泡水喝,我不打算专供茶楼,周老板若是有心,一罐三百文如何?”事实上,新品卖三百文算便宜了。 徐瑞内心暗暗给人打call,小哥儿说话从容不迫,蛮有气势的嘛。 “果酱若销往其他地方,糕点铺子复刻出同款桂花糕怎么办,我想加钱买专供,小哥儿可愿意?” “不可。”孟逸清摇头,“果酱保质期不长,周老板若有意,可挑一种口味专供,如此便不存在复刻的可能。” 徐瑞在一旁帮腔:“清哥儿说得有理,茶楼的桂花糕已胜别人一筹,周老板无需心烦,对比才能出真章,钱嘛,大家一起挣才好,正如我愿意跟周老板合作,再者,茶楼每隔三月出新品,别人想复刻也要跟得上脚步呀。” 话说得很有水平,周老板甚是满意,问孟逸清哪款果酱最稀有,孟逸清实话实说:“草莓果酱最是难得,专供的话价格会贵一点。” 草莓酱? 周老板脸上笑意加深,小哥儿实诚,他确实没听过名叫草莓的水果。 “我既提出买断,定不会让小哥儿吃亏,一罐二两银子可好?” 孟逸清内心高兴得想发癫,死死忍住了,面不改色道:“可,周老板大方。” 跟孟逸清谈完,周老板好奇的问徐瑞当日所说的想法,徐瑞神秘一笑,从怀里掏出一首诗,是杜甫的《客至》上半段—— “舍南舍北皆春水,但见群鸥日日来,花径不曾缘客扫,蓬门今始为君开!”周老板惊呼,“好一句蓬门今始为君开,此诗可是小哥儿所作?” “非也。”徐瑞摇头,“我在深山打猎时意外救下一老翁,对方无以为报送了我一本诗集,《客至》便是其中之一,作者乃是有着诗圣之称的杜甫杜子美,茶楼既要出新品,不如搞个大动作,周老板觉得此诗能否吸引学子前来?” 周老板虽然文采不好,好坏还是分得清的,此诗一出必定广受学子好评,说句难听的,是咸是淡他们都会来尝尝。 “极好,小哥儿还有什么想法可尽管道来。” 有这句话徐瑞就放心了,他想过了,想短时间内让别人知道茶楼出了新品,宣传必不可少,茶楼的顾客群体广泛,学子亦涵盖其中。 想吸引学子,必须要拿出他们感兴趣的东西,唐诗三百首不就派上用场了吗? 当然,茶楼不跟学子比才华,只是营造学习的氛围,俗称氛围感。 成长 “氛围感?”听到陌上的词汇周老板忍不住皱眉,暗暗思索自己是不是真的老了跟不上年轻人的想法了。 “对,氛围感。”徐瑞同他解释了何为氛围感,接着说自己的计划,“茶楼可以开设雅间,雅间内放些书画棋盘啥的供学子交流学习。” “此外还可设赠品,茶楼每隔两月更新一首诗,将诗词题在扇面上作为赠品赠给消费达到一定数额的顾客。” 说到赠品,不得不扯到低消、会员等,消费达到一定数额就有小礼物拿,顾客开心老板挣钱也开心,左右花不了几个钱,值钱的是诗词而非赠品质量。 当然这只是针对学子的,茶楼里消费的哥儿女子不少,都是客人不能厚此薄彼,可将诗词绣在香囊和团扇上当赠品,毕竟顾客是上帝嘛。 况且来茶楼消费的客人钞能力都不差,若只顾学子不顾旁人,生意怕是做不长。 至于普通人,赠品可以换成钱包,只要缝上茶楼的名字,暧昧暗示的意义便不存在。 周老板钦佩不已:“厉害,你说的策略很实用,小哥儿大才!” 徐瑞微微颔首:“那是,其实餐具也应该换换,根据点心颜色搭配不同颜色的餐具能增添顾客食欲,色香味缺一不可,颜色搭配我不在行,周老板可以去胭脂店或布店找人问问。” 周老板两眼放光,财神爷啊,想法也忒多了吧! “小哥儿想如何宣传?”周老板苦恼,“总不能找人去大街上喊吧?” 宣传,当然是传单啊! 徐瑞画了版简单的传单样式——边框用花边打底,框里加上茶楼名字和即将推出的新品点心图,底部写上刚才的诗句,盖上茗兴茶楼的戳,简易版传单完工。 “大体上是这样,周老板需要找专业的人设计,数量弄多点去书院门口发给路过的学子,一传十十传百,生意不就来了吗!” 周老板啧啧称奇,他果然老了,小哥儿说的做的听都没听过。 “那诗的来历是?” “该是谁是谁,反正不是我,写诗时我会添上作者名字,周老板无需担心。” 冒领文人功劳一事太过背德,徐瑞肚子里没墨水,整不了那活儿。 再说用古诗求财已经很过分了,更过分的他做不出来。 谈好后徐瑞将敲定的计划一一写下来,这会儿周老板看他犹如看金疙瘩,有头脑有厨艺还有武力,也不知小哥儿有没有找夫家。 对此徐瑞表示:“没兴趣,要合作就好好合作,别整那些虚头巴脑的。” 周老板遗憾叹气,他有个儿子,跟小哥儿年龄相仿很合适呢。 不甘心的周老板转头打听孟逸清,徐瑞火速抬头放下笔,行动仿佛人机得到指令:“他也不行,弟弟还小,我要多留他两年。” 孟逸清连连点头,他可不愿意现在嫁人,跟瑞哥儿待一起多好。 “……”周老板无奈,有才能的小哥儿好难搞定,算了,儿孙自有儿孙福,老头子操心如何赚钱好了。 鉴于徐瑞给茶楼提供的方子想法实用性强,周老板将答应的三成利提到了四成,签完契约他要留在茶楼写方子和教大厨做点心,孟逸清得一个人出去推销果酱。 离开前周老板将三罐草莓酱全部买下,李子酱和覆盆子酱各要了一罐,眼下不卖新品没关系,可以留着自己吃啊,夫人应该会喜欢,带回去给夫人泡水喝也好。 果酱一罐200g左右,不知道上新后生意如何,周老板只定了五罐草莓酱,三罐李子酱,三罐覆盆子酱。
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