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江悍找人弄了张招聘启事,贴在了麻辣烫店门口:
招店员两名,男女不限,手脚麻利,能吃苦耐劳,包吃,月薪一千二,干得好还有奖金。
这年代服务员给一千二已经不少了,
何况还有奖金,
不犯错干得好,一个月能拿到一千五左右。
没用两天就招到了人,
两个男的,全都是二十多岁,
新人来了,江悍亲自教。
挑菜洗菜,过秤,烫菜火候如何,如何放料,此外还负责收拾桌子、打扫卫生等。
这些很好学,
只一天就学会了。
他家麻辣烫的关键,是汤底和料汁,这些都是江悍自己调制的。
有人帮忙,
江悍和苹果轻松不少,江悍让苹果自己看店,他解放出来,开始寻找第二家店,转了大概一周时间,在距离第一个店铺三公里外另一所大学不远处,找到一处合适地方。
这家店面积小一点,总共25平米,租金要每月4200,江悍砍价到3800租了一年。
随后就是装修,
购买各种设备,
忙忙碌碌十来天,
第二家店终于弄好了,
因为有了之前采购的渠道,这次采购蔬菜、调料,比之前顺当许多,因此压缩了不少时间。
四月底,
第二家店开张营业,
店名依旧是“江悍麻辣烫”,不过上面多了一个连锁店二店的标记。
随后江悍把招聘的那两个员工分开,
苹果看一店,江悍看二店,加上一个员工帮忙,完全忙得过来,苹果对江悍提前招人的先见之明很是赞服。
二店的经营情况,
在经过短暂的上升期后,因为口味非常好,逐渐火爆起来,每天稳定在200碗左右,纯利润大概能达到一万三千元左右。
每天看到两个店的营收,
苹果都很激动,
一个月收入大概三万元,
那一年就是三十多万啊。
这样的收入,是她此前想都不敢想的。
每天看着店里来来往往的客人,苹果脸上的笑容就没断过,她知道,跟着江悍,以后的日子,只会越来越好。
江悍给每个店又招聘了一名员工,
这下哪怕忙起来,
人手也足够了,
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