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这座院子的主人也姓李,女主人姓贺,贺氏二十出头,看着比方桃还年轻一点,正坐在院子里做绣活。
「贺婶,这是我跟娘做的鱼丸,送点给你们尝尝」,李青禾端着一小碗鱼丸,走向贺氏。
何氏抬头,见状放下手中的针线,接过碗道:「哎哟,怎麽这麽客气呀?」
「就一点小吃食,我们住在这里,以後还有很多麻烦你们照顾的地方」,李青禾笑着道。
「这好说,这丸子真可爱,要怎麽吃呀?」贺氏也是个不拘谨的人。
「我都煮熟了,里面也加了盐,可以直接吃,也可以放点青菜打汤喝。」
「行,谢谢你嘞,这碗我晚点给你送回去哈。」
「不着急不着急。」
次日,天还没亮,李青禾跟方桃就起来了,起来的第一件事就是把骨头汤熬上,然後方桃揉面做米粉,她杀鱼,去掉鱼头和脊骨,两块鱼肉都斜切切成片。
把片好的鱼肉放在一个大盘子上,放上姜丝,撒点盐,倒点酒,然後揉搓一番,这样不仅去腥,还能杀菌,让鱼肉没那麽快变质。
接着煎上二十个荷包蛋,等方桃把米粉做好,就收拾东西出摊。
这会儿天刚亮,太阳都还没出来,路上的行人稀稀疏疏三两个。
推着摊车到昨天摆摊的地方,发现已经有一高一矮两人在等候,这让她们十分惊讶。
「两位早上好,你们怎麽这麽早就来了?」李青禾问。
「呵呵,我们也刚到,昨天吃了一次,後来一整天都想着,索性今天再来吃一顿,没看到你们就刚想走」,高个子道。
「哦哦,你们这是要去做工了吗?」
「是啊,我们在附近的那个商行做工,昨天来了一批货没清点完,今天得提前去清点」,那人见李青禾挺乖巧懂事的,也乐意跟她聊聊。
「今天准备的东西比昨天的多,所以晚了些。」
说话间,方桃把桌子凳子摆出来,幸好炉子里的炭在厨房的时候就已经烧红了,锅里的开水也开了,李青禾先下好两碗粉,然後问:「今天多了个鱼丸和鱼片,你们要吗?」
「鱼丸是何物?」
「用鱼肉做的丸子,爽口弹牙,质嫩滑润,加一份只多三文钱」,李青禾介绍道。
「行,来一份。」
「我也来一份。」
李青禾往两碗粉里各加入五个鱼丸,加上别的配料,浇上汤汁,便端给两个大叔。
「嗯,这丸子真不错,鱼做的却没有一点鱼腥味,口感细腻,鲜香滑嫩」,高个子吃完一个鱼丸之後,满脸赞叹之色。
「好吃」,矮个子话少,却给出了直接的评价。
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