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朱承亚满口答应,他想得很好,可事情究竟会怎么发展,就不一定是他能掌控的了。 探店老王继续来直播,她昨天回到家也看到了之前抄袭她、还诬蔑她,给她造黄谣的另一个探店直播跟着老李去探店的直播录屏了。 她已经在群里询问过白银如意 刚出锅的时候,让三食堂的员工好一阵围观。 当然大家也吃了不少。 早早起床来到三食堂的张雨和黄时溪,吃的更是快乐,他们两个的到来,还让今天过来的黄坚和白茜吓了一跳,趁没人注意的时候,疯狂朝对方眨眼。 ‘怎么回事啊,黄师傅和张师傅都过来了!’ ‘我也不知道,没听我妈说,不过周老板真厉害!小笼馒头好好吃。’ ‘奇奇怪怪,不过也还好,总比上次张朗过来的时候直接遇到了师祖,当场问了他许多问题,太可怕了!’ ‘感恩~小笼馒头真好吃。’ 黄坚百分之九十八的心神都沉浸在了小笼馒头上面,他这个人就喜欢吃汤包,但是又很挑剔,云市没有几家汤包店能让他看得上,不过他要是吃到觉得好,也是真的好。 慢慢吸一口小笼馒头里面的汤,感受着鲜甜的卤汁,肉馅紧实有弹性,就连皮也特别有嚼劲,麦香、肉香,还有玫瑰香醋和姜丝的独特香味,汇聚在一起,黄坚闭着眼,感受着嘴里的种种香味,一点都看不出一个月前,他还信誓旦旦要打败周而行,拿下厨师大比拼第一名的英勇身姿。 这个念头在他看完周而行做蛋炒饭和土豆丝之后,就消失的无影无踪。 对于张雨和黄时溪的突然到来的原因,黄坚已经完全抛到了脑后。 而张雨也和王武挤在一起,“比我去当地吃的还好吃,这个味道真不错,醋也好、姜丝也好。” 王武每天都在三食堂,吃起小笼馒头,自然没有张雨激动,但他也没少吃。 黄时溪在周而行旁边,和周而行说起宝庆楼最近忙碌的事情,“快过年了,我们饭店也忙起来,不仅来吃饭的顾客变多,以前的老顾客也要回来了,据说靠近年关的时候,有个关系很好的大老板要过来,最近我们师傅、师叔,甚至郭师傅都整天待在宝庆楼指点我们。” 她喝着加了糖的豆浆,“师弟也不能像这段时间一样经常过来,师傅专门盯着他呢。” 周而行抬头,她刚刚好像从黄师傅的语气里听出了幸灾乐祸,是错觉吧,一定是错觉! 周而行做的开花馒头,颜色鲜艳,味道香甜,她今天做的不是红糖开花馒头,面团发酵好,被碱水去除酸味,她才往里加入白糖。 之后她一直带人持续揉搓到糖完全融入面团、并且面团变得柔软而富有弹性才把手从面团上拿下来。 做的时候,她也没忘记给周林欣他们上课,“这样可以让糖更好的融合到面团中,也可以进一步松弛面团,让做出来的开花馒头更加松软可口。” 还有蒸馒头的时候,周而行叮嘱了好几遍,“每个面剂在放置时要注意保持手掌一面的横截面向上,要不然会影响馒头开花的效果。” “另外还要用大火蒸,馒头上端自然裂开成三瓣花形的时候就好了。” 开花馒头蒸好之后,周而行又趁热撒上青红丝,给馒头增加一些色彩,让开花馒头更加好看。 这种开花馒头既可以冷吃也可以热吃,不过现在当然是趁热吃,今天早上过来吃饭的钱立民对开花馒头那叫一个喜欢,看到开花馒头,两眼都冒光。 他不仅自己喜欢吃,还爆发了极大的介绍热情。 “看这上头,自然开裂的花纹,就像一朵花突然绽开那样,吉祥如意。” “就是这个香味!最纯粹的小麦香,这才是最正宗的开花馒头!” “这种开花馒头又被称为白银如意,起源于明代宫廷,后来又被纳入满汉全席的点心中,没想到今天在食堂能吃到这个。” “现在吃着绵软香甜,同时还带着一点筋道柔韧的口感,不管怎么嚼,馒头都不会发粘。一吃就知道用的是三次发酵的方法,现在很少有人这样做了,发酵用的还是酵面,周老板真是厉害!” …… 钱立民说完这些,杨老师都给他鼓掌,李海更是两眼发光,手里开花馒头的重量都增加了。 “周老板做的开花馒头和我家小区门口的,真是两模两样,好看就算了,吃着还好吃!” “这两天我才发现我的真爱是馒头,以前怎么没觉得馒头这么好吃。” “小笼馒头也是馒头~超级美味,要不是凉了味道就变了,我一定要买一份带回去,哎,不对,今天是周五,我可以买了带回家!反正现在温度低,放在饭盒里也不怕坏!” “我也去!我还要多买几个开花馒头,豆渣饼也要,豆浆我都想带回家,比我家里自己打的豆浆还香,这种又浓又香,没有渣,还没有豆腥味的豆浆,我只在三食堂喝过!” 坐在周围的学生一边说话一边鼓掌,有人已经起身再次去排队了。 赵如意正在吃豆渣饼,但也不妨碍她知道开花馒头的美味,她的手都拍红了,“我一直以为开花馒头都差不多,今天的开花馒头真是让我吃出了不一样的感觉。” 孙敏点头,“小行姐做的开花馒头,每一口都是享受,我一个不喜欢青红丝的人,今天都不觉得开花馒头上面点缀的青红丝讨厌。” 孙敏又问:“你还要去排队买些馒头带回家吗?”她倒是买了,但不是给家里带的,而且买了她自己回去吃的,她和家里打电话的时候,他们已经知道三食堂要开放对外窗口的事情了,在电话里摩拳擦掌,这两天肯定是大吃特吃。 赵如意家也差不多,她摇头,“我家和你家差不多,我爸爸妈妈那边做的准备可能更足。” “不过这两个开花馒头我要带回教室,一般的开花馒头都可以冷吃,今天这个肯定更好吃!”赵如意又从口袋里摸出一个塑料袋。 做这些事情的时候也没耽误她吃豆渣饼,之前三食堂做豆浆,也会产生很多豆渣,不过量没有今天的多,一直都是做了豆渣馒头、豆渣饼、炒豆渣,有时候周而行还会带着大家用豆渣做锅巴、炸丸子,亦或者做一些小饼干,但量一直不算多,三食堂内部做完内部就消化了。 有时候也不用来吃,而是给大家带回家当肥料种菜养花,不要说小周村,就是周而行姥姥姥爷那里也需要氮肥,他们阳台上的绿萝生长的可茂盛了。 但今天的豆渣实在多,做小笼馒头和开花馒头也没有用掉周而行全部的时间,她干脆往豆渣里加入淀粉、火腿肠、鸡蛋和葱花,再加上适量的调料,做了咸口的豆渣饼。 周而行自己就很喜欢吃,做好的豆渣饼,吃起来香酥可口,边缘微焦,红色的火腿肠丁、翠绿的葱花、以及因为加了鸡蛋而变得更加金黄的饼,只看外表,豆渣饼就很好吃。 哦豁,小伙伴们如果觉得52书库不错,记得收藏网址https:52shuku或推荐给朋友哦~拜托啦(> 传送门:|
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