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许先生进门的时候,我已经做完两个菜。素炒芹菜,豆角扣肉。
许先生在玄关处换鞋,一进门,就大呼小叫。“妈,做豆角扣肉了?在门外都闻到,老香了。”
许先生说话,特别富有感情色彩。
老夫人背对着厨房门,坐在餐桌前,她耳朵背,问我:“我老儿子说啥?”
我笑了:“他说闻到扣肉的香味。”
老夫人脸上露出笑容,吩咐我:“端出来吧,注意,要倒扣过来。”
我在饭店吃过梅菜扣肉,吃豆角扣肉还是第一次。
之前,我不会做这道菜,是老夫人教给我的。从冰箱里拿出一块五花肉,是冻的,老夫人让我放到微波炉里化开,再放到锅里煮熟。
熟肉捞出来,我以为要切片,老夫人却让我用油炸。
于是我开炸。炸到金黄,捞出,切成片,长方形的片,略厚。再用生抽老抽料酒等各种调料拌匀。
豆角在锅里生炒,炒到颜色碧绿时盛出,倒在扣肉的大海碗里,再一起放到笼屉里蒸。
许先生进门,我闭火,将大海碗里的豆角扣肉,倒扣进一只蓝边盘子里,天呢,色泽金黄的豆角扣肉就新鲜出炉。
许先生走进厨房,趁老夫人没看见,伸手从盘子里摸了一块肉放到嘴里。
老夫人眼角瞟到了,她嗔怪地呵斥许先生:“没个正形,洗手去!”
老夫人端详儿子的神情,画面很温馨。
甭管是前保姆翠花表姐,还是我这个新来的保姆,都不如儿子陪在老人身边,能慰藉老人的心。
但儿女有自己的事业,就像老鹰养大了小鹰,翅膀长硬就得让他们离家飞出去,飞出自己的一条路。
谁对谁的陪伴,都是短暂的。老人想通了,就跟儿女拉开距离,各自安好。否则就是一声叹息,一地鸡毛。
吃饭时,许先生把豆角扣肉冲着他一侧的盘子吃空了,。
要是许夫人在家,不定怎么用白眼仁翻棱许先生呢,兴许还会生气地用筷子打落许先生的筷子。
许夫人不让许先生吃肥肉,说胆固醇高,对他身体不利。
吃饭时,老夫人问儿子:“昨晚在洮南睡的?”
许先生嗯了一声:“可不咋地,一直喝到半夜,不让走,就在酒店玩了会儿麻将,你说我哥整来的这伙外地客户,贼能玩,这我要不是过去江湖底子厚点,真整不过他们——”
老夫人淡淡地问:“小娟也去了?”
许先生愣了下神儿:“她不是值班吗?”
老夫人垂下目光吃饭:“哦,我以为她也去了。”
许先生抬起眼睫毛,两只狡黠的眸子打量对面的老夫人:“妈,小娟昨晚没给你打过电话?”
老夫人用筷子夹了一根芹菜,放到嘴里吮,吮了一会儿,拿出来,放到旁边备用的盘子里。
原来,老夫人不是不爱吃芹菜,是牙齿咬不动芹菜。
老夫人抬眼看着许先生:“你不说我还忘了,她给我打过电话,好像说值班,我没太听清。”
许先生的眼睫毛特别长,他心情好时,眼睫毛下的两只眸子就显得特别秀气,温顺得像乖乖的小兔子,心情不好时,两只眸子里隐隐地透着一股戾气。
这天中午,许先生陪着老夫人吃完饭,他才撂下筷子,破天荒地没有去睡午觉,到客厅去喝茶,喝了老夫人泡的玫瑰茶。
一个大男人,那蒲扇大的手捏着老夫人泡的小巧的玫瑰茶杯,想想都觉得好玩。
我要辞职的心情本来是有点伤感的,但看到许先生今天中午的种种表现,觉得又滑稽又别有深意。
许先生是特意回来陪老夫人说话的。
我一边收拾碗筷,一边想,是在许先生没午睡前我去跟他辞职,还是等许先生午睡之后,他上班之前跟他辞职呢?
每天中午,我十二点半下班,离开时,许先生也许还在午睡。
迟疑了一下,我还是向客厅走去,在许先生没睡前跟他辞职。
刚走到厨房门口,就听到客厅里传来断断续续的说话声,是老夫人和许先生谈到了翠花。
我不由得停下了脚步,不想打扰母子二人的谈话。
只听老夫人说:“——她当初到城里是扑奔我来的,在城里她没一个亲戚,只有我这个姨,你说我们不帮她,谁帮她?”
许先生轻声地:“妈说得有道理——”
看来是老夫人要亲自上阵,跟许先生谈论我的去留问题和翠花的上户问题,那就不用我跟许先生辞职了?
本想从厨房门口离开,但好奇心又让我忍不住停住脚步,这也是有关我的去留问题的谈话。
只听老夫人咳嗽两声:“扣肉咸了,一吃咸的,我的嗓子就发紧,就想咳嗽。”
许先生忙说:“喝口水润润,待会儿我叮嘱她以后把菜做得淡点。”
老夫人说:“不赖她,是我让她照你口味做的,肉淡了你该不爱吃了——”
许先生轻声地说了什么,我没听清。老夫人因为耳背,她说话很大声,怕别人听不见。
只听老夫人又说:“翠花把家里的鸡蛋小米,都给我往这搬,种地时特意不上化肥,就为了让我吃一口地道的小米粥,做人呢,得讲一个情字。”
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