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赵姐送来两棵酸菜,放到厨房里。
老夫人脸上笑得都是褶子。
“呀,咋还给我送东西呢,这几天下雪,死冷寒天的,正想做火锅吃点热乎的,晚上来吃火锅吧。”
赵姐说:“我自己腌的酸菜,大娘尝尝,看我腌的行不行。”
老夫人晚上要吃酸菜火锅,吃火锅的酸菜要切得又薄又细,下到火锅里才容易煮烂。
我平常在家“片”酸菜,一片酸菜片一层就可以了。但老夫人教我片出三片来。
老夫人可真厉害,她先给我做示范,菜刀稳稳地拿在手里,“刷地”一下稳准狠地把一片酸菜从头片到尾。
我拿起这片酸菜迎着窗外的阳光一看,我的老天爷呀,薄得透亮。
这是神仙的刀工啊。
“大娘,你咋练成这样的功夫呀?”
老夫人抿抿嘴:“我12岁就当家,我妈走得早,我当家就开始做一家子的饭菜,这么多年了,天天做,就练成了。”
老夫人的话里有个朴素的道理,熟能生巧。
我学着老夫人的样子,菜刀“片”进酸菜帮里时,刀片微微上抬,片出的酸菜就薄。
嘿,练了几次,我也能把一片酸菜片出三片来。
片完酸菜,再把几片酸菜摞到一起,切成细丝。要用热水浸泡一会儿,去掉一些酸味,攥出来,端到桌上备用。
老夫人让我先把猪肉煮上。
吃酸菜火锅最好用猪的五花肉,用猪腿肉也行。
先把大块的肉放到锅里炖,同时放几块猪骨一并熬汤。
猪肉炖到七八分熟捞出来,切成薄片,涮火锅时用。
炖肉熬出的骨头汤,直接放到火锅里,酸菜就可以下锅了,慢慢地熬,熬得满屋子浓郁的香气。
许先生夫妇下班回来,一进屋,许夫人就抽着鼻子,撒娇又任性地对许先生说:“我饿了,现在就想吃。”
许先生正蹲着身子给许夫人拿拖鞋,还没等他把拖鞋递过去,许夫人已经快步走往厨房去。
怀孕的女人完全颠覆了我的想像,许夫人跟之前我第一见到的许夫人简直是判若两人。
她现在喜欢吃,还不在乎形象了。
许先生两手拿着拖鞋,追到厨房,给许夫人放到脚边:“地板凉,赶紧穿上鞋。”
许夫人却嫌许先生碍手碍脚:“等一会儿的,我吃一口的。”
许先生说:“晚吃一口能死啊?”
许夫人不高兴地说:“能死!”
许先生就把拖鞋放到许夫人脚边。
许夫人今晚不知道咋回事,老任性了,她一脚把脚边的拖鞋踹个挺老远。
许先生生气了,把拖鞋捡回来,重新放到许夫人脚边:“你再给我踹一个试试?”
许夫人不说话,也不穿拖鞋,直接把两只腿盘到椅子上坐着。
一边吃,一边冲许先生左右摇头,气示许先生。
许先生说:“有没有点样了?一会儿大哥大嫂来吃火锅,你自己就先上桌了?”
许夫人一听,急忙用筷子夹了一些酸菜和肉放到碗里:“那我先回房间吃一会儿——”
许夫人往房间走,又回头对我说:“姐你把桌子擦干净。我下午做俩手术呢,饿死了!”
许先生一听许夫人说下午做手术了,脸色立刻就缓和了。
“那消停坐这儿吃吧,别来回折腾了,你是怀孕的人,大哥大嫂不会挑你理的。”
许夫人却忽然不吃了,两只丹凤眼紧紧地盯着许先生的脸看个不停。
我也忍不住看许先生的脸。
哎呀,这谁又给许先生打得鼻青脸肿,大许先生这是咋地了,又因为啥事把自己老弟揍个乌眼青?
只见许先生的一侧脸上青了一块,嘴角还紫了一块,腮帮子有点肿。
再一细看,大许先生这次揍他老弟还扩大了打击范围,手背上破了一块皮,手臂上还有一处血口子,好像刀伤。
大许先生开始用武器揍他老弟?不用自己的拳头了?他也不怕使错手?
许夫人说:“海生,这次又因为啥呀?让大哥揍这样?”
许先生揉了揉脸:“待会吃火锅,你挨着大哥大嫂坐,我坐在你右手。”
许夫人说:“那你离着妈近,妈看不见你脸上的伤啊?”
许先生伸手挠着大光头,天都冷了,他好像还用刮胡刀在刮脑袋。
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