魔爪文学

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第306章 油梭子（第2页）

苏平妹妹倔脾气说上来就上来了。

我拿了一个盆子，放到菜板下面，酸菜水就滴滴答答地落在盆子里。

一抬头，看到苏平一双毛嘟嘟的杏核眼正看着我，我也看着苏平，我俩相视而笑。

我发现个事儿，苏平剁酸菜可真有两下子，只见她两只手各攥着一把菜刀在剁酸菜，苏平是双刀将！

我切好肉，二姐又出么蛾子：“红啊，?点油梭子，我看那块肉挺肥的。

“小娟不爱吃肉馅里肥肉多的，你正好把肥肉片下来，?点油梭子。咱包两样馅的，我就爱吃油梭子酸菜馅的饺子。”

老夫人宠溺地看着二姐一眼，嗔怪地说：“你呀，只要不让你干活，你吃啥都是香的。”

许夫人没怀孕之前，不吃酸菜馅的饺子，怀孕之后她就变了，爱吃酸菜馅的饺子。

这事还惹得许先生很不高兴，因为他听说酸儿辣女，他希望许夫人怀的是女儿。

可许夫人不爱吃辣的，爱吃酸的，怎能不让许先生憋屈呢！

我把肥肉切成片，再切成丝。

锅里放一点油，把肥肉丝放到锅里翻炒。

?油梭子火不能大，要小火慢慢地?，把肥肉里的油?出来。

不一会儿，整个厨房都是油梭子的香味。

二姐已经忍不住，她一手拿着盘子，一手攥着筷子，站在旁边等上了。

等我把?好的油梭子捞出来放到二姐的盘子里，二姐就用筷子夹起油梭子，美滋滋地吃上了。

她边吃边说：“哎呀红啊，手艺太棒了，跟我妈?的油梭子一样好吃！”

二姐用筷子夹了一块油梭子，递到老夫人嘴边：“妈，来一块。”

老夫人说：“我这口牙能吃那玩意儿吗？”

二姐说：“全是肥肉，可香了，入口即化。”

老夫人半信半疑，吃了一块油梭子，点头微笑。

这边，二姐又夹起一块油梭子，亲热地递到苏平嘴边。

“老妹，歇歇，别干了，吃点油梭子，我知道你爱吃，特意让你红姐多?点。”

二姐可逗乐了，我?的油梭子，她拿去交人。

苏平起初不好意思吃，但二姐太热情，油梭子都递到嘴边，再不吃就那啥了，苏平只好张嘴吃了一块油梭子。

她不好意思地冲二姐笑了一下。

二姐说：“苏平，二姐告诉你，以后你要多笑，你笑起来好看。你长相太普通，可我发现了，你一笑，你就一下子不普通了。”

二姐这话说得对，就是听着有点不是那么顺耳。

苏平想笑，又想生气，脸上的情绪就揪成了一团，看得我直乐。

肉馅也是苏平剁的，依然是双刀齐飞。二姐则把苏平切好的酸菜用热水烫一下，再攥出来。

我开始揉面，揪剂子。老夫人就按剂子，我再把二姐按的剂子擀成饺子皮儿。

各种食材准备齐整，一一摆放在老夫人面前，老夫人开始调饺子馅儿。

她先把肉馅用橄榄油调匀，再放料酒生抽，葱末姜末，十三香，再放攥好的酸菜沫。

搅拌均匀，最后撒上一点香油。饺子馅越发香得透骨。

油梭子酸菜馅也是如此调馅儿。

包饺子最累的就是剁馅和擀皮。

我擀了一会儿饺子皮，手掌就麻酥酥地难受。

老夫人叫二姐：“梅子，你换一会儿小红，你擀皮吧，你包饺子我都担心你饺子边儿捏不严，待会下锅煮漏了。”

二姐换下我去擀皮。哎呀，她擀皮的事儿就多了，一会胳膊酸了，一会手掌疼，一会儿说累得心脏都受不了。

我要换下二姐去擀皮，苏平冲我一摇头，我以为她是不让我搭理二姐呢。

没想到，苏平从二姐手里接过擀面杖，她擀皮。

我感激地冲苏平笑了一下。苏平也抿嘴笑笑。

苏平的人品真没说的，太能干了。这样的媳妇儿咋就有那么不开眼的男人把她抛弃了呢？

中午煮饺子，老夫人留苏平吃饭，苏平不打算吃。

我说：“苏平，你下午是不是不用开工？那别走了，帮忙帮到底，送佛送到西，下午还要再包这些饺子，大娘要给大哥包点冻饺子。”

苏平没说话，点点头。

苏平可帮我大忙了，要不然我的腰疼就得累犯了。

我准备晚上请苏平去理疗店按摩一下，放松放松。

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