魔爪文学

手机浏览器扫描二维码访问

第1212章 开店不容易（第1页）

星期二的上午，我来到许家。苏平已经来了，正在给老夫人按摩。

小李没在房间。我看到客房的门虚掩着，房间里传出咿咿呀呀，妞妞的声音。她大概在哄妞妞睡觉呢。

我到厨房准备午饭。

吧枱的枱历上，许夫人写下了菜谱，一共是六个菜：鸡蛋炒黄花菜，排骨炖豆角，清蒸鲫鱼，爆炒卷心菜，红烧猪尾，拉皮凉菜。

六个菜，我排列了一下。三个肉菜，三个蔬菜。肉菜是清蒸鲫鱼，红烧猪尾，排骨炖豆角。

蔬菜是：爆炒卷心菜，拉皮凉菜，鸡蛋炒黄花菜。

三个蔬菜容易做，三个荤菜里，清蒸鲫鱼容易做，排骨炖豆角也容易，冰箱里有煮好备用的排骨。只有红烧猪尾最麻烦。

看中午安排的六个菜，那赵老师夫妇一定是中午来许家。

我决定先做红烧猪尾。

在做菜之前，我先做米饭。东北人在面食方面，主要是吃饺子和面条，大多数时候，喜欢吃米饭。吃米饭的时候，再放入一点豆子，那就更完美了。

许夫人今天对米饭没有安排。

我就到老夫人的房间，问问做什么豆饭最好。

老夫人的房间里，苏平正给老夫人按摩肩膀。老夫人趴在床上，很配合苏平。

我走到门口，苏平抬头冲我笑一下，头上的刘海落下来，遮挡了她的一只眼睛。

太阳光终于冲出厚厚的云层，照耀到窗玻璃上。玻璃上反射的光波，映照着苏平的脸。那垂下的一绺头发，显得苏平有些妩媚呢。

我有个感觉，苏平和德子相好之后，她整个人变了很多，过去她棱角分明，脾气挺倔。身上时而露出一点戾气。

现在呢，苏平似乎整体圆润了一些，脸蛋好像都圆润了，使苏平给人一种安静温暖的感觉。

我问：“大娘，中午赵老师他们来吧？”

老夫人说：“他们中午来，中午11点半开饭。”

我说：“大娘，做豆饭行吗？”

赵老师也喜欢吃豆饭。

老夫人说：“太行了，放红小豆吧。”

我离开老夫人的房间时，对苏平说：“你今天可好看了。”

苏平有点不好意思了：“红姐你别开玩笑。”

老夫人从床上抬起头，看着我：“红啊，你也发现小平好看？今天早晨小平一来，我也对她这么说的，她还不相信我的话呢。”

老夫人意味深长地看了我一眼：“红啊，将来你和老沈到一起，你也会越来越好看。”

这老太太，咋想的，咋还联想到我身上了？

我回到厨房，带着笑意，抓紧时间做饭。做豆饭先要把红小豆煮五分熟。

等豆子熟得差不多了，煮豆子的水也成了红褐色，再将淘好的大米放到锅里，跟豆子一起煮。

等米饭熟了，那才香呢，颜色还特别好看。

把米饭做到锅里，我开始做红烧猪尾。

许夫人已经把中午要做的菜，都拿到冰箱的冷藏里。我带上薄手套，先收拾猪尾。

猪尾已经被肉铺的师傅收拾干净，我直接做菜就可以。

我曾经问过肉铺的师傅，怎么切猪尾。师傅告诉我，猪尾不能切，而是拍，用刀背一拍，猪尾的断骨处就呈现了，然后用菜刀分离开就好。

我照着师傅教的办法，把猪尾分开一段段的。先用开水焯个三两分钟，捞出来，用开水洗净猪尾上的浮沫。

炒锅里放油，把切好的葱末蒜末倒入锅里，煸炒出香味，再把沥干水的猪尾放到锅里翻炒。

炒出肉香，再放入两勺豆酱，翻炒一会儿，加汤烧开，转到高压锅里，压一下。

老夫人爱吃这个菜，但肉烂她才能入口。等许先生他们下班回来，我再把猪尾放到炒锅里烧一下，收汁。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。