魔爪文学

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第580章分店计划（第1页）

汇宾楼饭庄自从开起来。

在京城这边就算得上，在个体经营餐饮这一块儿里边的头部了。

现在个体户里，更多的就是一间小门脸，摆上几张桌子，做那种夫妻店。

而像汇宾楼这样五六百平米，上下两层，有堂食有包间的是少之又少，能做到这种程度的都是像全聚德、东来顺，还有京城饭店这样的国营大店儿。

但是国营大店里边的规矩比较多，要钱要票的，价格也都是定死的，你吃饭去，想让给抹个零头那根本就是不可能的事情。

在李向东他们这里就不同了。

首先那个禁止无辜殴打顾客的牌子就没有了，讲究的就是一个宾至如归，顾客就是上帝。

他们这里从迎宾到前台那都是漂亮的小姑娘，让人一进来第一感觉就是养眼。

其次就是服务员热情，有老堂倌带着，那一个个的服务质量，超过国营饭店好几条街。

最后，也最重要的是，菜品的种类和质量。

除了每个月供销公司批给他们饭店的定量之外，他们还从东北那边订了大量的野味儿、干菜，以及家养的羊。

不仅保证了他们肉类的供应充足，来这里的客人还能吃上平时吃不到的野味儿。

这也是他们汇宾楼的一大特色。

按照陈守忠给李向东汇报的情况，他们每天空桌的时候基本很少，少的时候也能翻一次台，多的时候翻台两三次。

很多人就是奔着他们这里味道好，量给的足，而且服务态度还好，才过来这里吃饭的。

平均一个月的营业额下来差不多17000块钱左右，扣除掉各项费用之后，能有5000块钱左右的纯利润。

从去年十一的时候开业，一直到现在，这个饭店已经给李向东赚了六七万块钱。

相比起其他的生意来，这个饭店是李向东手里最赚钱的项目了。

有了这样的客户口碑基础，又有了赚回来的这六七万块钱，李向东开设分店的计划就可以提上日程了。

在后世，哪个品牌做起来了之后，不是想着赶紧进行扩张啊，各种加盟政策满天飞。

虽然有很多都是割韭菜的，但是不得不承认，这是一个很好的快速扩张的套路。

不过，李向东并不打算走什么加盟开店。

现在也没有这样的政策，他准备所有的分店都是自己进行直营。

之前开设汇宾楼这个店的时候，连租金带装修啥的也花了好几万，要是再弄一个5、600平米的分店，他手里的这六七万块钱，就只能是开设一个。

这样不符合李向东的预期。

所以，他准备缩小饭店的面积，如果把分店的面积缩小到150平米左右，那租金加上装修各种项目，花上一万来块钱也就差不多了。

六七万块钱足够他在东西南北城各开一个分店，还能留下一些应急的备用金。

只要在每个区域里边都先站住脚跟，那接下来就是根据经营情况慢慢往大里扩建了。

在茶馆里边，李向东就把自己的想法都跟张弛和吴思远都说了一遍。

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