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不过她却没想过要长期做手剥笋,因为这玩意处理起来太麻烦太耗时间了,剥笋壳都得剥崩溃,得不偿失。
「是我没继续做了。」庄凝冬说。
谭清莹失望的啊了声:「为什麽?以後也不打算做了吗?呜呜呜不要啊!我好想吃来着,不对,不止我,我的同事们也很想吃来着。」
同事们配合:「是啊是啊。」
何筝问:「老板娘,是不是因为不赚钱,你才不做了呀?如果是这样的话,我可以出钱买的,别停产好不好~」
谭清莹:「我也可以出钱买的!!这样更好了,我就可以心安理得地买一堆回家屯着了,求求你了老板娘,我们真的很想吃!!」
天知道在追剧的时候啃上这样一种小零食是何等的幸福!
「我也能花钱买!」
「我也愿意!」
「我今天生了病,医生说得了手剥笋综合徵,要是吃不上手剥笋,我就会日渐消瘦的。」
……
庄凝冬竟然真的认真思考起来这个时代是不是真的有这种病症,从他们的神情推测出来是开玩笑之後,她有些哭笑不得:「好了好了,看在你们都这麽想吃的份上,我就去找一下原材料吧,如果能找到品质合适的笋,我就做出来卖好吧,如果找不到,那我也没办法了。」
谭清莹他们异口同声:「好好好!」
对食材品质要求这麽高,难怪做出来那麽好吃。
呜呜呜捡到宝了。
「手剥笋今天是没有了,那你们还要在这里吃饭吗?」
「要的要的!」
谭清莹他们排着队依次点了单。
等菜上来之後,他们才发现每人的托盘里除了点的主菜外,还另外装了个小碟子,上面几块撕开的鸡肉,碟子底部聚着一点汁水,鸡肉表面还附着着深色的星点,不知道是什麽。
「这是……?」何筝问。
庄凝冬温声道:「是即将要上的新品荷香鸡,先免费给你们尝一点,看看味道如何。」
谭清莹脸上浮现惊喜的神色:「!!我也太幸运了吧!感觉店里每次上新我都在诶!期待!」
庄凝冬走後,谭清莹迫不及待地夹心一小块来吃。
还没进入口腔呢,鼻子就先闻到一股荷叶的清香了。
庄凝冬做这道菜时,先将整只鸡腌制好放下热猪油中滚了一圈,待鸡皮表面微微变得金黄焦香,才盛出来用荷叶包好放进炒好的粗盐里焗。
经过热油激发,鸡里面的油脂也融了出来,和猪油集合在一起,光想想就能让人口水直流。
入口也是香到极致,鸡皮薄薄的一层,柔软劲道,外层还有淡淡的焦香,和嫩滑多汁的鸡肉集合在一起,口感非常丰富。<="<hr>
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