魔爪文学

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第124章（第1页）

也因此，他的一些好友常常对此感到不理解，谁能想到一个对羊膻味那麽敏感的人，羊肉竟然会是他最爱的菜呢？

对此，常总只笑笑，说大概是因为他第一次吃的羊肉就没什麽羊膻味吧。

不过现在，在尝过前面那麽多菜的铺垫下，常总隐隐觉得，这份香酥羊排不会差到哪里去。

就试试吧。

常总拿起一旁的一次性手套戴上，捏起一块羊排。

羊排通体呈现出一种诱人的金黄，闻起来还有种炸制过後的特殊香气，油脂香混着羊肉的特殊鲜香，常总就轻嗅了一下，身体里的馋虫就被勾了出来。

闻着就好香，好像还有卤料的香气。

常总做了下吞咽动作，张嘴就朝羊排咬了一口。

牙齿咬破酥脆的外层，率先触碰到的是一阵炸过的焦香，而後有微烫的汁水迸溅，这是……里面的羊肉竟是嫩得爆汁！

又烂又嫩，满嘴都是卤料的香气，完全没有羊膻味，味道很绝！

而且这块羊排外表那层酥脆是薄薄的，香脆的同时又不油腻，常总讶异地盯着这块羊排看，内里的肉炖得烂到拉丝，没被扯下的肉连着骨头，带着一些香喷喷的油脂松松地晃荡着。

常总不是第一次吃炸羊排，但却是第一次吃到这麽香的炸羊排。

其他店的羊排总是吃了没几口就开始觉得腻，而同样经过高温油炸的羊排，庄记的就不会。

那是因为庄凝冬在做这份炸羊排时，是在羊排上裹上乾粉炸，而不是裹上厚重的面糊。

挂面糊可以锁上水分，通常是用来炸生肉的，并且炸过一遍之後要复炸第二遍，而庄凝冬做的这份羊排，事先已经卤了一遍，肉已经足够软烂，如果此时再长时间炸制的话，不仅里面的肉就会发柴，羊排中的肥油也会变得更腻。

「这羊排里面的油真的太香了！」

常总吃得停不下来，软乎乎的油块挂在羊肉上，化出来浓郁的香气和嫩肉混在一起，别提多好吃了。

於父刚刚咬下一大块肉，吞都没吞就连忙附和：「这份香酥羊排是新上的，我也是第一次吃，没想到这麽好吃。」

一开始於父吩咐助理把店里所有的菜都点一份时，并不知道店里新上了香酥羊排，如果他知道的话，反而会交代助理不要点。

因为除了这份新上的羊排，其他的菜式他都尝过，可以保证所有菜式的味道都是顶尖的，倘若这里头，出了一样味道一般的菜式，那麽印象多多少少会打折扣。

为了避免出现这种情况出现，最好的做法当然是不点新品了，不过现在看来，真是多虑了

常总吃着吃着，还用筷子拨了一点乳白色的油脂到松软的白米饭里，和着一起吃，清香的饭粒油津津的，巨香！

吃到最後，他甚至连一次性手套上沾了的味道都想吮一下。

这个念头刚出来时，常总都被自己吓了一跳。

自从赚了第一桶金後，他就没再有过温饱方面的问题，再加上长期以往居於高位，自然有着成功人士该有的体态和举动。

吮手套实在是太失颜面了。

他刚才狼吞虎咽到从来没吃过饭的模样就已经够失态了。

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