魔爪文学

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县学十日一休沐，程颂是插班生，只上六天课就能赶上放假。不过和他俩去和乐居，就算能带上画砚，黎兄也肯定不去。　　难得休沐，程颂不想单独出去，与二人商量：　　“既是相聚，也不拘何处。休沐要不到我租住的小院一聚，吃多了和乐居的蜜炙肉，也尝尝我的手艺。”　　“去颂弟的小院？那黎案首也在？”　　程兄颂弟可是与黎案首同租的，突然的邀请立时让两人亢奋了！　　“应是在的，不过黎兄每日读书耕作很是忙碌，未必有空与你我闲聊。”　　程颂略带犹豫道。　　他还没见过黎仁诚与其他学子相处，拿不准他会不会嫌乱躲起来读书。　　“那是自然，不专心苦读怎能争得案首。”　　章清谢驰齐齐点头，很是理解。　　有机会近距离参观案首，章清谢驰果断放弃了和乐居。三人商定休沐日在秀才院相聚。　　程颂叮嘱章清，让他到时顺便带一扇排骨、十块豆腐和二十斤黄酒过来。　　“颂弟饮酒？”　　章清惊讶道。还二十斤？看不出来啊。　　“不饮酒，做腐乳用。”　　“腐乳是何物？”　　“发霉的豆腐。”　　“发霉的豆腐还能吃？”　　谢驰听罢也端不住面色了，程兄穷困到如此境地了吗……　　“发得如何？能用吗？”　　晚饭后，卫氏端着一碗浆水过来，让程颂看看发得如何。　　“豆腐做法我也只是听过，不过这浆水闻着酸香无异味，应是差不多了，今晚就泡豆子吧。”　　程颂放下碗说道。拿不准就做一次试试，反正步骤简单，多练练早晚能把做法摸索出来。　　卫氏听了程颂的话，回去就泡了三斤黄豆。　　次日一早，程颂是被屋外的热闹吵醒的。叽叽索索地穿好衣服，刚一出门就被扑面的二月寒风激了个哆嗦。　　院子里舅父和青河表哥在井旁打水，黎兄正提了一桶磨好的豆浆往厨房送。　　估摸这已经不是酱油　　从到校到散学，程颂心累了一天，凭什么大家都能等着吃豆腐，就他得上学？？！！　　秀才院，周家的第一批豆腐早就成型了。三斤黄豆出了近十斤豆腐，切出了十五块。让儿子回家拔了两棵小葱，卫氏就在秀才院做了个凉拌豆腐，吃得几个人都是直竖大拇指。　　“这豆腐比城里卖得味道好！”　　“香味更浓，也更嫩。”　　“兴许刚做出来的都嫩？”　　周家父子边吃边琢磨。　　画砚跑回厨房，偷偷从少爷留下的汤料里挖了点儿料汁。这料汁不知少爷如何调配的，味道极鲜。　　嫩豆腐配上特制调料，香得画砚半眯了眼。吃完豆腐又掰了块早上剩的蒸饼，在盘子上仔细抹了一遍。这么香的料汁，一滴也不能浪费！　　得了肯定，卫氏又给相熟的几户佃农各送了一块豆腐。　　等程颂散学回来，老周家会做豆腐，味道还特别好的消息已经传遍佃农村了。　　这天晚饭两户聚在秀才院一起吃的。拌豆腐炒豆腐菘菜炖豆腐，还有程颂操刀的豆皮烧肉，吃得一桌人不但胃口大开，对即将开始的豆腐生意更是充满了期待。　　“娘，这豆皮也香，咱们也做些豆皮卖吧？”　　“是啊娘，表弟这豆皮烧得好，比咱家过年时炖的肉还香。”　　“反正也是卖豆腐，多带两篮豆皮也不费事。”　　“是啊，咱们不怕辛苦，这买卖做起来，兴许还能再把铺子开起来！”　　周家两兄弟一人接一句。　　幼时家中富裕，比不了大户人家的排场，也算有几分家底。家里还雇了两个做活的杂役，他们三姐弟连家务都很少做。如今大姐两口子守着半死不活的木工坊，他们兄弟跟着爹娘种地，日子也还安稳，但哥俩心里都还憋着劲儿，常想着有一日能重振家业。　　“真要做豆腐生意啊？”　　程颂看向舅父舅母。做豆腐可不是一般辛苦，想赶上去早市售卖，寅时前就得起来忙碌。　　“做什么不辛苦。既从你这儿得了手艺，不用岂不可惜。左右本钱不高，做着试试吧。”　　这一日做豆腐，周伏心里的期望不比两个儿子少。山货铺日渐萧条时父亲还在，算不得败在自己手中，可他也确实没本事东山再起。　　改行做木工，手艺又是真一般，家里境况一年不如一年。靠着家里那点底子是不至于吃不上饭，但比起当初总是差了许多。怕早晚坐吃山空，商议之后全家人才决定一起出来卖力气租种学田。　　如今从亲外甥手里学会了做豆腐，即便不是独门手艺，总归会做的人不多，算是值得尝试的买卖。而且不知是不是这豆腐包含了全家人的辛苦，吃起来总觉着比外面卖的味道好。　　“那是回县里做吗？”　　程颂接着问。豆腐肯定要去县里卖，学田的三十来户可没什么购买力。　　“就在这里做，不能误了春耕。两头跑着也折腾，今日刘实送了辆推车过来，做好了豆腐青山青河每日推去县里卖。”

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