魔爪文学

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“我，我也要一罐。”　　章清紧跟着开口。　　“前几日不是刚给你拿了，腐乳用盐多，不宜多食。”　　一罐酱豆腐不算什么，但摄盐过多对身体不好，程颂怕他把腐乳当零食吃。　　“哪里多食了，一罐才十几块，我可是吃得仔细。是爹娘听我说了腐乳烧肉好吃，就在家试做了，味道没你做得香，腐乳倒是费了不少。”　　说起浪费的腐乳，章清满腹委屈，一筷子抄起两块五花。　　“呃，你早说啊。我一会儿把做法写给你。原本打算给你家的新菜就是腐乳烧肉，听你说蜜汁排骨的买卖还好，就没着急。”　　程颂笑道。　　“新菜就上腐乳烧肉？好好好，那你不早说！”　　“早说也没用，下批腐乳至少要等上两三月，教会了做法也供不上原料。”　　大伯注意身体。每日杀猪卖肉甚是辛苦，不如多交给伙计。”　　程颂劝道。　　“哪是忙卖肉，以前爹每日都要守在肉摊多半日，最近至多早上卖一个时辰就走了，剩下的都是伙计在卖。”　　“不卖肉，那章大伯忙什么？”　　“读书啊！爹每日卯时杀猪，最多卖到辰时就回家换衣服，赶着去教学处参加巳时的诵读课。我说那书上的字我都认得，让他跟我学。他说听我读不如去诵读课，与几十人一起读痛快，记得牢，都连着去了半月多了。”　　“哦？章大伯也去诵读课了？”　　程颂听得高兴。　　“肉铺走到教学处两刻足矣，用不着那么早去吧？”　　“用得着，你那教学处每日提前半个时辰就能坐满。去晚了只能站着。我爹那可是日日奔着前两排的雅座去的。”　　“雅座？”　　这回不但程颂乐了，同桌吃饭的几个娃娃都跟着哈哈起来，黎仁诚也弯了弯嘴角。　　“是啊，条凳是一样，但前两排看得清听得清，日日都得靠抢！”　　程颂服了。还不知道何年何月才能把图书馆办出来，占座文化倒是先发了芽……　　【作者有话说】　　感谢看文，求收藏评论。　　小剧场：　　制糖院堂屋，光线最好的位置多了张长桌，摆好了纸笔颜料。　　程颂：干嘛用的？　　画砚：雅座。　　程颂乐了：这摆什么雅座。　　画砚：功课做得好，字认得快，可以优先到雅座画画。　　少爷和哥哥　　王止不识字，程颂特意把要代购的画具颜料都写在纸上，让他直接去廖家书肆采买，还把几样东西的价钱告诉了王止。　　“小郎君把价钱也写上吧。”　　“写上？你不是不识字？”　　程颂奇怪道。　　“原本是不识，如今也认得几个。来制糖院卸货，赶上小课堂我也听过一些。一到十，百千万是画砚教的，我都记得。”　　刚去印坊卸了一车竹纸，听崔勇说程颂有事找他，王止马上就跑来了。抓着衣袖在脸上抹了两把，笑呵呵回话。　　“画砚还教你识字了？”　　程颂回过头，画砚就在身后站着呢。　　“就教了一点，王小哥买货卖货，总得认得价钱。”　　画砚手里抱着颜料画纸，打算等少爷说完，再给王小哥看看样品。　　“说得对！”　　程颂夸道。接过画砚手里的东西，让他去给王止盛碗绿豆汤。　　天气转凉，制糖院常备的饮品就换了绿豆汤。程颂还从药铺买了百合，一起煮清热润肺。　　收好纸张，看过画具的样品，王止又给程颂说了个消息。　　“不是江南的甘蔗？”　　程颂一脸诧异。　　“对，是比江南还要往南些，具体是哪个州府不清楚。只说用不了几日就会有商船运送甘蔗过来，但这第一批不是江南产的。”　　临近九月，王止时不时就要去码头打听一番。给方家商行运过几次绢花，方四爷那边有什么事也会托王止带话。　　眼下就是方四爷传来消息，说码头上快来甘蔗了，但不是之前程颂预定过的那家，也不是江南产的。　　比江南还要往南，那是岭南？量大吗？　　“据说是不少。”　　王止接着说道。　　“听说这些甘蔗往年运到江南就会送去几家制糖作坊，走运河卖到北方州府还是去年开始的，不知道是何原因。”　　“兴许是人家种太多了，江南作坊用不了吧。”　　程颂猜测。　　产地在哪儿无所谓，甘蔗品质好就行，能早点买到更好。程颂给王止带了银票，让他看到就买，不怕多。　　按方四爷递来的消息，兴许这批甘蔗量还不小，只是价钱还不清楚，不过就算一斤贵上几文钱，程颂也打算买下来。　　他当然清楚自己种甘蔗更合适，但眼下他只有一百亩地，真要敞开了做冰糖，仅靠这点儿根本不够。而且自己种的最快明年秋天才能收获，今年只能从商船采买。　　之前从李记买来的甘蔗一共做了不到四百斤冰糖，一百斤甘蔗能做出七斤多冰糖，甘蔗二十五文一斤，加上运费、人工和干柴的成本，一斤冰糖要卖到三百五十文才能保本。从商船预定的甘蔗价钱低些，如果出糖量不变，保本的价格也要二百二十文一斤，比沙糖的价钱还要高，还是保本价。　　想要把冰糖价钱降到百姓也能吃得起，只能自己种甘蔗。　　“三百多文一斤才能保本，少爷，这冰糖该如何卖啊？”　　算清账目后，梁言紧紧拧着小眉头。　　“你若拿它和沙糖比，自然觉着贵。”　　程颂慢悠悠品着清茶，一点看不出要赔钱的着急。　　“不与沙糖比价，那和什么比？它就是糖啊。”　　“它是糖，但更是冰糖。”　　这不废话嘛！画砚扁扁嘴，又忧心少爷急出病来，略带凝重地开解：　　“少爷，绢花和印坊的生意都还好，这糖亏就亏了，别太难过。”　　“咳咳，不难过，左右这头两批冰糖百姓是吃不起，想要把价钱降下来最快要到明年这时候。下月甘蔗运来，咱们先挣波大的。”　　一桌人操心的都是冰糖卖不出去，少爷还想卖个大的？　　画砚梁言都不说话了。少爷做梦多，他们拦不住。　　要是码头上真能运来大量甘蔗，佃农村的冰糖院子定是不够用。　　“还得去城里租院子。”　　程颂和黎仁诚念叨。　　印坊院子要做腐乳酱油，需要的库房多。绢花作坊其实空闲的大屋还有不少，只是那作坊都是女眷，再多个买卖进去总是不大便利。　　“租院子好说，管事的人选颂弟可想好了？”　　“呃……”　　冰糖制作只有原料和工艺，连个配料都没有，在所有买卖里最没技术含量，却也是保密级别最高的。与黎仁诚商议一番又观察了几日，程颂把高大壮夫妇雇来了。　　第一次诵读课后，程颂让他把三个孩子都送到自己这里做工，之后高大壮便天天准时来接送。　　程颂见他卖得都是自家种的菜，每日现摘十分新鲜，便让他把菜全送到制糖院来，价钱给得也合适。　　不用挑着箩筐四处卖菜，高大壮每日下午早早来了村里，就为了帮着干点儿杂活。程颂要给工钱他也不要，说他如今只需每日接送孩子，顺道把蔬菜送到制糖院，再就是回去侍弄田地，比以前轻松许多，帮把手干点儿活哪能收钱。　　高大壮干活不仅舍得卖力，还很利索，程颂觉着不错，便与他聊过两次。知道他家只有十亩中等田，为了多些收入自己又开了两亩荒地种菜。只是菜价便宜，而且依律法，开荒满三年就要缴纳田税，菜地给家里增添的收入也有限。　　“那高大哥为何不进城找份工？应是比开荒挣得多些。”　　高家村离县城就十里路，照他这勤劳肯干的劲儿，找份工应是不难。　　“回公子，我家中只有娘子和三个孩子。我是独子，爹娘已逝，村中并无其它亲人。我若是进城做工，就未必能日日归家，留他们母子四人，心中多有不安。”　　高大壮说自己也去县里打听过，但他能做的就是卖个力气，每日下工的时辰不定，一旦错过城门关闭就回不了家。放心不下家里，又没有其它本事，只能靠卖菜度日。　　当初见高大壮肯带三个孩子去听诵读，程颂就觉着这是个顾家好男人，如今看来果然如此。

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