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他路过柜台,和澄乾交换眼神,澄乾眼神亮晶晶的,脸上的笑意压也压不住。 如果这会儿能把尾巴露出来……宜苏心想,尾巴肯定已经到天上了。 穿着统一衣服的童子们在大厅里来回穿梭,动作灵巧自如,精神地将每一位客人引领到空座上。 澄乾在柜台前帮忙点单结账,一份份菜传到后厨,后厨所有的灶口都燃着火焰,蒸汽升腾。 留在后厨帮忙的六只小猫娴熟地搭笼添柴。 “辛苦了,”宜苏洗过手,系上围裙,加快手中的动作,“小笼包上锅了吗?” 白二手中的蒸笼正好搭上最后一层,她回话,“已经蒸上了宜苏大人,再等半盏茶的功夫就能出锅了。” “好嘞,那我现在开始擀面条。” 澄乾从柜台不断传来灵识: “老醋蜇头两大一小……” “梅干菜扣肉五小……” “鱼皮冻三大……” “红豆沙5碗、芝麻糊6碗……” “酸汤臊子面八小……” 听到有客人点单面条,宜苏的灵识传话回去,“面条正在擀,马上下锅,稍等。” 宜苏手中沾着面粉,用力挥舞着手中的擀面杖,将原本厚实的面团擀成一张轻薄的面纸。 撒上厚厚一把面粉防粘,宜苏小心地将面纸叠成几叠,一把奇长的大刀被宜苏小心地从厨柜里取出来。 手起刀落,面纸很快就被切成了宽细匀称的面条。 快速提起来抖落掉面条上粘的面粉,宜苏一把将面条扔进沸腾的大锅里。 另一口小锅中,已经调好的酸汤红亮酸爽,新鲜擀出来的面条在沸水中上下漂浮两次,就能出锅了。 早已守在锅边的花二用两根比她胳膊还要长的筷子将面条捞出来,八口小碗中,每只碗捞一筷子。 花二用灵力操控着另一口锅里的勺子,每碗舀上一勺酸汤。 随后八只小碗排着队落到盘子中站好,花二叮铃叮铃按响灶房门口的铃铛,将托盘放在门口桌面上。 狸一快速跑来将盘子端走。 碗边打了印记,哪碗属于哪一桌用神识一扫,一目了然。 后厨里,花三正给刚捞出来的卤味切花刀,每一份肉大小切到一致,再淋上一点汤汁。 另一边,花五手中的椒麻莴苣丝已经在装盘了,莴苣清脆爽口,椒香闻着就让猫流口水。 花四正守着蒸笼,将里边的梅干菜扣肉取出来,她给碗上扣着一只平口白瓷盘,趁碗不注意,上下翻转,扣肉与汤汁一滴不漏全转移进了盘子里。 点梅干菜扣肉的人多,花四翻个不停,蒸笼里已经蒸上了新的一批。 狸二的脑袋从灶房探进来,“醪糟小圆子好了吗?” 黑三手中的大勺高高扬起,“好了好了,正在装碗。” 每只碗里装10只小圆子,黑三数得仔细,他身后的小磨盘还在不断碾磨,炒过的芝麻被碾开后,油脂与谷物混合的香味源源不断飘出来。 狸二端着醪糟小圆子就跑。 前厅,澄乾指着背后的菜单,“想吃什么自己点,一个人最好只点四个菜,吃不完浪费。” 白二和白三动作迅速收走上一桌留下的碗筷盘子,两猫各站一边,一人捏着红布的两边角,手一抖,新的桌布就已经换好了。 后院里,黑四蹲坐在板凳上,爪爪在空中一挥,水盆里的碗和抹布就自己动了起来,黑六打来另一盆清水,将黑五已经清洗过一遍的碗筷放进去再洗一遍。 另一边,狸四和狸五正在合力一起洗桌布,两猫一起搅搅搅,洗干净,捞出来,用荡水术将桌布上的水拧干。 白五将洗干净的碗筷跑着送回灶房里,再把桌布送回去给花花。 整个饭店有条不紊运转着。 未时刚过,澄乾得了后厨的信,将早已准备好的牌子挂到门口去。 “今日食材已售罄 明日辰时营业” 有不少食客看见挂着的木牌,都纷纷抱怨,“开业尝鲜 今天下午小猫们一致投票,通过了晚餐决议。 晚上大家都想吃简单的酸汤面。 备好第二日要用的食材,宜苏快速擀了几把面条,大汤锅用来炝了酸汤,小猫们变成小童子,一人端着一只比自己脑袋还大的汤碗,稀里呼噜吃面条。 吃得肚圆的小猫们吃饱后又变回猫,三三两两叠在一起,睡得打呼噜。 宜苏锁好酒楼前门,抱着澄乾离开了。 回去洗漱完,终于能上床歇着。
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