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她动作特别快,帮厨听见切菜的声音看了一眼,就见她手中的菜刀匀速移动,手底下的菜很快就变成了碎末。 似乎还留有余力她朝她这边看了一眼,帮厨忙低头注意手底下的事情。 收回视线,宋清欢将黄瓜和胡萝卜的碎末分开放在一边备用。 等帮助将蛋黄和蛋清分离过后,她便在蛋清里面加入适量白糖,“将蛋清打散。” 而后宋清欢将剩下的蛋黄拿过去分开,又往里面各自加了三个鸡蛋。 随后她又将胡萝卜焯水,去除掉一些腥味。便将胡萝卜和黄瓜碎末都倒入蛋液中,搅拌均匀放在一旁。 做完这些,她将牛奶鸡蛋饼的面糊调好放在一旁发酵,发酵过后的面食会更加松软。 这时候帮厨还在打散蛋清,宋清欢看了一眼,过去接手:“我来吧,你去准备三十个小碗来。” “好。”女人有些局促,她看了一眼宋清欢,瞧着挺瘦,但她打起蛋清来的速度可比她快多了。 等女人拿来了小碗,宋清欢让她先将牛奶煮了,等牛奶煮得差不多时,均匀地倒入三十个小碗中放凉。 而剩下的单独蒸在了一个大碗中。 放凉之后会出现一层奶皮,还得用筷子压住这层奶皮将牛奶重新倒出来,碗里留下些许浅薄的蛋液。 再次搅拌均匀后,宋清欢用纱布过了两遍,这才重新倒入碗里。做完这些,每个小碗上都盖上了碗碟上锅蒸。 这时候男厨师那边突然传来了一句:“花里胡哨。” 宋清欢回敬他:“那也比华而不实的好。” 这会儿帮厨已经开始烧火,宋清欢开始做鸡蛋饼和牛奶鸡蛋饼。 她叮嘱帮厨:“火要小。” “好的,好的。” 很快厨房里就开始飘起奶香味儿,而另一边的男厨师也将自己的菜做好了。 宋清欢将烙好的鸡蛋饼和牛奶鸡蛋饼切成小块,方便孩子吃。 另一边的男厨师抱臂看她,宋清欢没有理会。 她弄完这些,和帮厨合力将蒸笼里的双皮奶取出来,白嫩的双皮奶随着移动微微晃动,看起来十分软弹。 帮厨忍不住道:“好、好香。” 是一种微甜的乳香气。 好吃成啥样啊 男厨师叫肖盛国,是从部队食堂那边调过来的,比起在保育院食堂,那肯定是部队食堂的前景更好。 他自然会不爽。 所以今天一来,看见另一个厨师是个女的时就忍不住冷嘲热讽。 将保育院的早饭做好,中班和大班的孩子更多,他将鸡蛋做成水煮蛋,然后做了咸菜外加一份粥就算完了。 事实上大部分保育院加餐的时候都是这么做的,肖盛国是按照往例做的。 肖盛国只求不出错就行了。 不会像宋清欢这样想着让孩子多吃点,各方面都会考虑到些。保育院实行的是半军事化管理,像托儿班的孩子,都必须要学会自己吃饭,自己坐便,培养独立能力。 他们午睡的时候还有各自的小帐篷,小帐篷上还会标上部队番号。 这些都是宋清欢听曾桂芳的小闺女何胜红说的,总之保育院的生活比大人们想的更丰富。 没等多久,保育员们就过来提餐。 宋清欢她们就开始收拾自己的灶台,将碗碟什么的都清洗干净放好。 随后卡着时间要准备午餐。 就在宋清欢他们准备午餐的时候,托儿班的孩子们已经洗好手坐在座位上等着了,有小孩子吸了吸鼻子:“老师,我们今天吃什么呀?” 有孩子听家长说过换厨师了,但不知道是谁,一直很好奇。 有孩子说:“是做棋子块的婶婶!” 保育院的一部分孩子都吃过宋清欢做的棋子块,并且都很喜欢。 而这时候,去提餐的保育员进来。 “小同志们,都坐好。” 孩子们一个个眼巴巴地看着,飘到鼻尖的香气和以往的香气都不一样,奶香奶香的,有点像牛奶,但比牛奶更香。 “王政清,待会儿你吃不了,就给我吃吧。”托儿班教室的后两排,一个小胖墩对他的同桌道,“免得浪费了。” 小胖墩叫陈文治,他和王政清一样大,都才两岁。 王政清可有可无点头,虽然闻着很香,也不一定好吃……吧。 这时候保育员正好将一碗双皮奶放到王政清面前,他不喜欢喝牛奶,觉得牛奶里面有一股很重的腥气。 但面前这碗双皮奶闻着香香甜甜的,一点腥气都没有。 他推了一下碗,碗里的双皮奶还跟着晃了晃。 他小姨在友谊商店里给他买了进口的果冻带回来,这个看起来和果冻有点像,都很软的样子。 不过他不喜欢吃果冻,觉得味道怪怪的,也不知道这个味道是不是和果冻的一样。 旁边响起了唏哩呼噜的声音,是陈文治将整个碗都端了起来,他吃完后甚至还舔了下碗:“好吃!” 王政清想,陈文治吃什么都觉得好吃,他每次吃饭都是最快吃完的那一个。 而这时候身后坐着的是今天新来的龙凤胎,王政清听见身后传来小女孩的声音:“好吃,回家跟、跟妈妈说。” 年年点头:“还、还想吃。” 这时候保育员开始给每个小同志发鸡蛋饼和牛奶鸡蛋饼。 王政清犹豫了一下,提起汤匙挖了一小块进嘴里,他这动作看得保育员都忍不住放轻了动作。 这孩子是托儿班最不爱吃饭的孩子,每次就吃一小口,听说家里看不下去还会硬塞,结果这孩子宁愿吐也不肯吃一口,时不时就要去医院吊水。 他来保育院也是王军长觉得自家孙子是操练得少了,所以才不肯吃饭,结果……来了保育院这孩子也不爱吃饭。 保育员叹气,默默地站在旁边看着。 这时候她就看见王政清又吃了鱼丸 托儿班的孩子还在猜测双皮奶和鸡蛋饼得多香,一边问何胜红,她说的宋婶婶做饭真的有那么好吃吗? “真的很好吃很好吃!”何胜红回味起上次吃的在宋清欢家里吃到的菜,忍不住舔了舔嘴唇,“平桥豆腐羹吗?” “那是什么?豆腐还能搭成桥吃吗?” 哦豁,小伙伴们如果觉得52书库不错,记得收藏网址https:52shuku或推荐给朋友哦~拜托啦(> 传送门:|
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