魔爪文学

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孟兰英哭笑不得。

她考虑了下打算关门得了，收拾完直接去采购，准备完材料就可以让二嫂回去睡觉了，等下午晚点她自己过来发面就好了。

孟二嫂舍不得关门，“这一天就是一天的租金，要不我们继续做了晚上也卖？还可以做白面馒头，晚上也能卖。”

“那不成，那样就太累了。

咱们还是主抓早点，今天是因为做的包子少，接下来可以慢慢多包点。

再增加几个早点种类，还有肉丸子汤，这样就卖到上午了。

刚才就听个闺女说打了汤回家也是准备放到中午喝。”

孟兰英刚才在外面看了。

早点铺子隔壁暂时还空着。

再隔壁是维修铺子和理发店，人家早上八点刚开门，孟兰英的铺子就准备关门了

倒是小卖铺瞧着开门挺早的，断断续续有人进去买东西。

二嫂已经开始洗洗涮涮收拾东西了。

水池子就一个，孟兰英也就不过去抢活了。

把二嫂叫来真是太明智了！比她上辈子开面点铺子悠闲很多

街道办的办公桌有抽屉，她们摆放的时候就把有抽屉的那边靠里放了。

收了钱就可以直接放抽屉里，孟兰英还给抽屉挂了个新锁头。

不过还真别说，一早上都没收了几张粮票肉票。

她目前买五花肉的量还没超过配额。

原本她以为能收回来不少票，现在看来还是得去申请。

买面粉拿执照去粮食局申请工业用粮票指标，买猪肉去商业部门申请行业用肉指标。

本来大家手里的肉票就紧张，能花钱买也没几个人非要用票。

所以如果想算今天赚了多少钱，基本上这些钱抛开食材成本就是毛利润了。

乱七八糟放着一抽屉毛票子。

孟兰英数了两次，一共是3279元。

就按照今天卖了150个包子算。

面粉用了12斤左右是216元，五花肉用了10斤是7元，猪肚162元，猪骨头16元，其他的白菜、白萝卜、粉条、猪油渣等成本确实都很低，大概加一下食材成本也就是13块钱。

粗略的算，大号肉包子、普通号肉包子、白菜包子今天卖019元、014元、009元，各自50个这就21元了。

再加上她将近三斤的猪肚和五斤猪骨头熬出来的汤基本都是卖了10-15份之间。

具体几份她也没空一直计数。

还卖了十几个煎饼，基本加起来也就是这个数字。

这也说明成本各方面暂时没出大的错漏。

3279元是毛利润。

再抛开房租等成本，比如房租均摊到每天是066元，二嫂的工资均摊到每天是1元，再比如蜂窝煤、水电费等之后，剩下26元应该是没问题的。

这样算下来也是一半的净利润了。

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