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具体分工如下——
霍屹接水,霍屹烧水,霍屹把滚烫的开水浇在猪皮上。
姜果负责拧开水龙头。
霍屹提起杀猪刀,霍屹刮猪毛,霍屹把处理好的猪肉分成小块。
姜果负责捏着手帕,站在旁边。
霍屹不累的时候,他就挥舞着手帕,哼哼哈兮,加油助威。
霍屹累的时候,他就踮起双脚,举起手帕,为他擦去额头上的汗水。
像一台极度精密的外科手术,霍屹是主刀医生,姜果则是他的得力助手。
一人一丧尸,配合默契,无往不利。
两天后的傍晚,地下室里——
霍屹穿着雨衣,踩着雨鞋,站在不锈钢大桌前。
桌上零零散散,摆着不少工具。
光是处理猪肉用的刀具,就有大大小小四五把。
长刀用来刮猪毛,短刀用来分猪肉。
又厚又重的刀用来砍骨头,又轻又薄的刀则用来伸进骨头缝,割开筋膜,切断关节。
这些都是霍屹根据这几天的杀猪经验,一把一把搜罗起来的。
好用又顺手。
有了刀,还要有一块大大的磨刀石。
否则用久了,刀身发热,刀刃发卷,三头猪还没砍完,他们家的刀具就全部报废了。
霍屹一般是把刀握在手里,上下掂一掂,感觉切下去的时候有点吃力,就把刀刃贴在磨刀石上,来回磨两下。
除了这些,还有两块厚重的木头案板。
普通的家用菜板太轻太薄,根本承受不了长时间的劈砍,没两下就烂了。
但又不能没有案板,直接把猪肉放在桌上或地上砍。
不方便不说,还容易砍坏家具。
这两块案板粗犷厚重,是霍屹拎着油锯,在家附近的山上转了一圈,从一棵粗大的树桩上砍下来的。
霍屹提着开水,把树桩里里外外烫了几遍,又仔仔细细地清洗一番,才把东西搬到桌上,作为临时案板。
案板厚重,放在桌上,稳稳当当。
不管怎么劈砍,都纹丝不动。
这下好了,他们家从现代化的高科技家庭,朝着粗野狂放的原始家庭,又迈进了一大步。
此时此刻,霍屹就站在案板前,处理最后一条完整的猪腿。
他放下手里厚重的菜刀,换了一把小刀,划开皮肉,从关节处探了进去。
刀尖顺着缝隙,上下左右,使劲挑了几下。
听见“咔嚓”几声,就是成了。
这些肉都是要放进冰箱,储存至少几个月的。
怕沾了水会坏,所以他特意没再用水冲洗,只是用干净毛巾抹了抹,吸干水渍。
等到要吃的时候,再拿出来解冻清洗也一样。
霍屹放下小刀,拎起一分为二的猪蹄和猪肘,转过身去。
冰柜旁边,摆着一张小板凳。
姜果就坐在上面。
他本来就不高,再往板凳上一坐,就显得更矮了。
整只丧尸几乎躲在冰柜阴影里。
他两只手捧着脸,托起日渐圆润的脸颊肉。
一双眼睛直勾勾地盯着前方,正百无聊赖地发着呆,不知道在想什么。
霍屹站定,拎着猪蹄,在他面前晃了晃。
“小果,干活了。”
姜果这才回过神来,抬头看去。
瞧见他手里拎着的东西,姜果便转过头,抬起手,伸手去摸放在冰柜顶上的一捆包装袋。
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