魔爪文学

手机浏览器扫描二维码访问

第107页（第2页）

在1983年，哪怕是省城最大的国营饭店，也是客人对着墙上的小黑板点菜。

后厨做好一道才上一道，从点菜到吃饭，至少要等上小半个钟头。

这么多菜摆出来，要是卖不完，岂不是全浪费了。

沈秋月看出了他的疑惑，递给他一个干净的褐色餐盘。

“这里人来得多，走得也快，菜做得也快，不用担心卖不完。”

她带着他走到玻璃柜前排队。

“拿着盘子，想吃哪个就指给里面的人看，最后去那边结账。”

陆向南接过盘子，学着前面的人，指了指干煸豆角和青椒肉丝。

沈秋月要了一份梅干菜扣肉和蒜蓉菜心，又添了两大碗白米饭。

到了结账口，沈秋月拿出手机付了32块钱。

陆向南的视线从手机屏幕移开，又看向柜台前长长的队伍，人流走得很快，几乎不用停留。

两人在靠窗的桌椅前坐下。

陆向南拿起筷子，夹了一口青椒肉丝，肉片切得匀，芡汁也厚，就是油盐太重，盖住了菜本身的鲜味。

他又尝了口豆角。

“这菜不如妈和小满做得好吃，味道太冲了。”

沈秋月夹起一块扣肉。

“这种饭馆做的就是快，味道过得去就行，主要是方便，让赶时间的人能立刻吃上热饭。”

“你看店里的人，是不是比国营饭店多得多。”

陆向南顺着她指的方向看去，店里四五十个座位都坐满了人。

有穿工服的工人，有提着包像是刚下班的人，还有带着孩子的。

每个人都端着餐盘安静吃饭，吃完便主动把盘子送到门口的回收桶，座位很快就又有新的人坐下。

整个过程听不到什么大声喧哗。

他心里琢磨，在1983年，要是也有这么个地方，生意肯定火。

“省时间，进门就能看到热菜，想吃什么，花多少钱，自己心里都有数。”

他又看向那排长长的玻璃柜。

“国营饭店等菜慢，服务员脸色也不好看，这里不用看人脸色，钱交了就能吃，方便。”

沈秋月把筷子放下。

倒卖电子表和电风扇都是赚快钱，但政策风险大。

餐饮生意不一样，只要手续齐全，明码标价，就是能长久做下去的正经买卖。

“这种卖饭的方法，咱们那边还没有。”

她看向那排保温柜。

“我们以后也能学这套，把菜提前做好摆出来，让客人自己挑，素菜几毛钱一份，荤菜贵一点，米饭单独算钱。”

陆向南盯着那排柜子。

“这种带灯的玻璃柜子，咱们那边肯定没有，而且这么多菜，怎么一直让它们是热的？”

“柜子可以找木匠打，菜保温可以用煤球炉。”

陆向南在脑中构想了一下，摇了摇头。

“不行，木头台子直接放炉子太危险，而且煤烟味大，会影响菜味。”

按得她很舒服

陆向南放下筷子，手指在桌上比画几下。

“得打一张很长很厚的木桌，桌面嵌层薄铁皮防火，下面做成空夹层，隔一段距离放个小煤炉。”

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。