魔爪文学

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“那就先谢了。”宓婉说。

到巷口，沈时序停下车。

“宓师傅。”他站住了，手在车把上攥了攥，“后天……我有点话，想跟你说。”

宓婉看着他。

今天这一天，宓婉心里是领情的。

沈时序答应了她小半年的事，办得妥妥帖帖，一路不多一句嘴，不少一分心。

这个人待她，是细水长流的好。

只是细水长流，得流在对的地方。

“好。”她说，“后天我在铺子里。”

沈时序像是松了口气，又像是更紧张了，点点头，骑车走了。

宓婉拎着点心进院子。

小翠正在扫天井，看见她手里的纸包，凑过来。

“宓姐姐，老街好玩吗？”

“街是好街。”宓婉说，“东西不是从前的东西了。”

小翠汇报今天的铺子。

晌午卖了多少碗馄饨，熟客问了什么话，收了多少粮票，一笔一笔，说得清清楚楚。

“有个老师傅吃完问，掌灶的姑娘是不是姓宓。我说是。他说他从前在老街吃点心，吃的就是这个味儿的路数。”

宓婉笑了笑。

看来县城不大，但是记得那个味儿的人，比她想的多。

她挽起袖子，净了手。

“生火，晚上试一样。”

下午就饧上面，起酥，切条，划三刀，下油锅，炸到金黄，往滚着的热浆里一滚，捞出来，码在竹匾里。

蜜三刀难就难在那一滚。

油温更要紧，面坯下去，先沉底，再浮起，火候就在这一沉一浮里。

浆是麦芽糖兑的蜂蜜，加了姜丝熬的，去腻。

小翠蹲在灶边看了全程，大气不敢出，看她宓姐姐拿筷子把面坯一块一块翻过来。

“这就算成了？”

“还差一步。”宓婉把竹匾挪到风口，“得晾。浆往芯子里钻，得给它工夫。”

小翠等不及放凉，捏起一块就咬。

蜜真的流出来了。

“宓姐姐！”她举着那半块蜜三刀，蜜顺着指头往下淌，“柜台里那个，根本就没蜜！”

小翠又拿了一块，这块放凉了，蜜汪在芯子里，甜里带一点点姜气。

“留两块。”宓婉说，“明儿给彭阿爹送去，他牙不好，这个软和。”

小翠把手指头上的蜜都吮干净了，忽然问：“这个，往外卖吗？”

“卖。”宓婉看着竹匾里那一排蜜三刀，“老点心，一样一样，都做回来。”

“卖多少钱一块？”她又问。

“比柜台里贵一分。”宓婉说。

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