魔爪文学

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这味道，前年冬天，在槐花镇那间小铺子里，他吃过一回，记到今天。

老赵在旁边闷头吃凤爪，嘴角又快沾上芝麻了。

两位老爷子对了个眼神，谁都没说话。

……

菜，一道道地上。

腊味合蒸，蒸蒸日上。

清蒸鲤鱼，年年有余。

鱼头端端正正，朝着上首最尊的苏老，一分一毫，不偏不倚。

栗子鸡，大吉大利。

全家福暖锅，阖家团圆。

什锦的蛋饺、肉丸、海参、粉丝，在一只铜锅里滚着，热气把满桌的脸都熏得红扑扑的。

老赵吃得额头冒汗，棉袍的扣子都解开了一颗。

热菜将尽，点心上来。

头一道，八宝饭。

糯米蒸得油亮软糯，扣在盘子里，顶上金糕丝铺出格子，红枣、莲子、桂圆、瓜条一样样码出花来，浇一勺亮晶晶的糖汁。

“八宝饭一道。”宓婉站在桌边，声音清亮，“八方来财，甜甜蜜蜜。”

关家的女眷头一个动了勺子，舀了一角，眼睛弯起来：“这米是怎么蒸的？又软又糯，还不黏牙。”

压轴的一道，团圆饼。

一揭开笼屉，满屋子都是枣香和面香。

饼喧得像棉花，顶上红枣摆出两个字，团圆。

宓婉拿刀，沿着花边一角一角切开。

“团圆饼一道，人人有份，才叫团圆。”

她把饼一角一角布到各位面前。

老苏接过自己那一角，先没吃，就着灯光看了看那数也数不清的层数，点了点头。

“好。”他说，“这个彩头，讨得好。”

每一道，宓婉都站在桌边，先报菜名，再讨口彩，声清字正，不疾不徐。

换骨碟，撤残盘，添热巾，时辰掐得极准。

桌上的盘子将空不空，她的下一道就到了。

乔金凤坐在席上，好几回想挑错。

她盯上菜顺序，可人家先冷后热，先咸后甜，汤羹居中，点心收尾，一丝不乱，是顶顶正经的老路数。

她盯上菜的讲究，鱼不翻身，鸡不昂首，每一样忌讳，这丫头避得干干净净，倒比她这个主人还在行。

她挑不出别的了，鸡蛋里挑骨头，说了句：“汤烫了点。”

话音没落，关三哥端起汤喝了一口：“正好。年夜里，就得喝烫的。”

乔金凤的笑，挂在脸上，一点一点地僵下去。

她发现，满桌的人，嘴里夸的全是菜。

关三哥夸鱼，苏老夸丸子，赵老把凤爪的盘子都挪到自己跟前去了。

觥筹交错，热热闹闹，没有一个人，夸她这个主人一句。

她办了这台席，花了钱，搭了人情，到头来，风光全是那个丫头的。

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