魔爪文学

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轮到品宓婉这碗豆腐汤，他用小勺舀了一勺汤，先尝汤，再尝尝豆腐丝，放下勺子，问了一句话。

“这汤，是什么时候吊的？”

宓婉答：“北京的水生硬，鸡汤里加了两样东西吊清，招待所的小电炉上守了半夜。”

“加了什么？”

“鸡茸扫两遍汤。”

常老爷子点点头，没再说话。

旁边的翁师傅低声说：“一道指定菜，还半夜起来扫汤，小家子气。”

常老爷子听见了，眼皮都没抬。

他说：“老翁，你我年轻的时候，师傅让半夜起来看火，谁敢说半个不字？人家这是把比赛当回事，不是小家子气，是敬畏。”

翁师傅脸上红了一下，不言语了。

……

指定菜的技术分，当场张榜。

宓记，九十六分，全场第一。

陕西老师傅九十一分，第二。

老师傅挤过去看了看宓婉的碗，然后冲她一抱拳。

“心服口服。我输得心服口服。”

宓婉还了礼：“老师傅的刀快，我是占了慢的便宜。”

老师傅说：“回去我跟徒弟们说，见识了。”

……

张榜的时候，翁师傅和纪师傅站在人群后头。

“技术分，压不住。”

纪师傅低声说：“满场的人都看着的，他切的确实好。”

翁师傅眯着眼：“明天自选菜，印象分占四成。格调、传承、气象，她一个个体户，拿什么谈气象？”

两个人看着榜上那个九十六分，谁都没再说话。

明天，才是真正好下手的地方。

……

观摩的人群久久才散去。

霍采买混在人堆里，看完了全程。

那张油印单页揣在他兜里，如今没人再看了，几个拿了单页的选手，看完宓婉穿针，悄悄把纸塞进了袖口。

他挤到张榜的地方，看了一眼宓婉的九十六分，腮帮子咬得紧紧的。

身边的康经理低声说：“慌什么？技术分她拿满，也才六成。明天的印象分，她别想拿高分。”

“她的自选菜是什么，打听出来了吗？”

“蟹酿橙，还有一道鸡。”

霍采买说：“蟹酿橙我知道，省城仿过都砸了。她这个正宗的，明天你我就看一件事，那两位会把格调、传承、气象，给我往死里压。”

……

晚上回招待所，关平把今天的分数表抄在小本子上，翻来覆去地看了起来。

“掌柜的，技术分咱们第一，超出第二名五分。”

“五分不算优势。”

宓婉在灯下改明天的料单：“自选菜的印象分占四成，人家想抹掉五分，就是笔头一歪的事。”

“那怎么办？”

“明天让他们的笔，歪不下去。”

宓婉把料单递给关平：“明天的两道菜，一道清，一道绝。评委也是人，满场的大鱼大肉吃下来，舌头是木的。咱们的橙香一出来，是替他们醒舌头。谁昧着良心给醒舌头的人打低分，满场的人心里有数。”

关平看着料单，忽然不慌了。

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