魔爪文学

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“吃着呢，这家味儿咋样啊？我瞧着从开业就排队。”

“老毙了！你信我的，比东风路那边的馆子都好。”

“真的假的？可别吹嗷，哦对，来跟你们介绍下，这是咱煤炭厂新来的俩兄弟，刚来厂里没几天，我带他们出来吃个饭。快，叫哥、叫嫂子。”

“那你们赶紧排队吧，这会人正多呢，再晚点估计都吃不上了。”

刚才打招呼的时候，几人那语气就像是几十年的好友。

可等郑新军一转身，三人同时把脸耷拉了下来。

郑新军在厂里不怎么找人待见，也就是仗着资历深罢了，又是前任老领导拉进来的关系户，实际上要能力没能力、要技术没技术，之前成天正事不干在矿上晃荡，后来差点惹出祸，这才退到了后勤。

毕竟都住在一个家属院，再加上他平常对谁都还算客气，所以大家也就跟着陪个笑脸，不过真要论起朋友关系，怕是谁都不想承认跟他是哥们儿。

“蜜汁叉烧来啦～”

等了没多久，曹慧就端来了第二道招牌菜。

“这就是叉烧啊？”

用筷子稍稍刮了一点肉块表面的蜜汁，段春琴不由得感叹道：“之前只在电影里见过，上个月我见万福商场那开了个啥啥餐厅，门口的牌子上也有，一份得六七块呢。”

抬头再往写着菜单的黑板看一眼，秦冬梅刚把【蜜汁叉烧肉】那几个字擦掉，不过后面的价格还在。

两块五？！

这么便宜！！！

盘子里的叉烧不像是刚烤好的，应该是提前烤好然后复热的，不过卖相依旧很漂亮，每一块肉的表面都裹了一层红亮红亮的焦糖色，那就是蜜汁。

左边的肉偏瘦、右边的肉偏肥，每一块都是一般大小的正方形，表面被烤得微微发焦，带了点深红色的虎皮纹，可切开的肉质瞧着却还是嫩的，用筷子压一下，甚至还能挤出几丝肉汁。

这和那个啥啥餐厅卖的有啥区别？不就和他家广告牌摆出来的一模一样嘛！

夹起一块偏瘦的猪颈肉，张老二刚拎着雪碧回来，段春琴就又催促道：“米饭，米饭你刚才点了没？”

“哦对，米饭。”

这么香的肉，必须得配上一口大米饭才不算是辜负。

不止是段春琴，钱莉手里的筷子也跟着悬了好半天，只等着米饭端上来的时候，拌着一口吃下去。

“等会儿啊，米饭马上就来。”

厨房里的米饭刚出锅，曹慧正在按照顺序给客人们盛饭，一共也就六七碗，顶多等个两三分钟就端来了，可偏偏就是这短短的两三分钟，对钱莉她们来说却是度秒如年。

甜丝丝的肉香味一个劲儿地往鼻子里钻，肉只是瞧着粉嫩，可并没有生肉的腥气，而是带着炭火炙烤过的“锅气”，阵阵的焦香中又混了点蜂蜜和麦芽糖的甜，还有淡淡的酒香……

不行不行，忍不住了，先尝尝味再说！

咔。

咬下去时，牙齿最先碰到的是那层微微发硬的“壳”，今天的气温有点低，表面的那层蜜汁变得比刚出锅更加粘稠，有点硬、有点粘牙，不过一嚼就化了。

紧接着，藏在里面的肉汁“噗”地一下就在嘴里爆开了。苏禾用的是猪颈肉，所以肉质特别的软嫩，一点也不柴，钱莉还特地挑了一块偏瘦的，里面只有一点点的肥肉，恰到好处的油润和肉香混在一起，吃到最后还有一丢丢的咸，满嘴都是甜蜜的幸福感。

“小莉，你尝尝这个肥的。”

钱莉：“你吃吧，我不怎么爱吃肥的。”

“你试试，”段春琴强烈推荐道，“一点都不腻，香得很！”

见段春琴又夹了一块偏肥的，钱莉这才跟着夹了一块。

“嚯，还真是！”

跟瘦肉比起来，肥肉更像是一块方糖，根本不用费力去嚼，刚放在舌尖上就融化了，边缘的地方烤得还很焦，味道和猪油渣的口感有点像。

这时候，米饭终于端上来了，还有那一盘刚出锅的辣子鸡。

“大姨，咱家最近是不是有喜事啊？”又夹了一块叉烧，钱莉笑着问道。

“喜事？没有啊。”

秦冬梅擦了擦手上的水：“为啥这么问？”

钱莉用勺子勉强从盘子里舀了一点蜜汁浇在米饭上，“我看你家最近的菜好多都是酸甜口的，不是糖醋、就是鱼香，还有蜜汁……吃着就让人心里甜得很。”

要不是钱莉这么一提，秦冬梅还真没怎么留意，毕竟每天各种口味的菜都有。

但细说起来，其实也没啥奇怪的，谁让家里的糖多呢？

都怪陆东泽那个三驴比！天晓得他从哪弄了两箱的白糖、红糖、黑糖，自己吃又吃不了那么多，就只好拿出来做菜了。

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