魔爪文学

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灌浆馒头跟后世的灌汤包差不多，皮冻简单易做，馅料比例也是固定的，难就难在灌汤包的十八道褶上。

“灌浆馒头用死面，”林夏边说着边给小平做示范，“皮要中间厚、两边薄，薄厚全在手上，光靠说说不明白，你自己试试找找感觉。”

她三两下擀出一张面皮，提起对着光，四周近乎透明，“光求薄也不行，要做到既不影响口感，也不能一提就破，俗话说‘提起像灯笼，放下像菊花’，又薄又韧才是上品。”

一开始，小平动作很慢，林夏包三个他都不一定包出来一个。

小平急得额头冒汗，林夏也不催他，自己手上动作翻飞，不一会儿半屉灌汤包就做好了。

“不急。”林夏看小平手指头紧张得都在发抖，大发善心提醒他：“精比快重要，熟练以后速度自然能提上来。”

小平看了她一眼，露出个憨厚老实的笑容，随后长吸一口气，继续跟十八道褶较劲。

崔伯夷看清后，自觉走到队伍末尾排着，期间有不少属下要给他让位置，崔伯夷全都拒绝，美食面前人人平等，他可不抢别人嘴里的吃食。

轮到他的时候，已经过了两刻钟了。

笼屉揭开，一阵白雾涌到眼前，崔伯夷下意识往后退了一步，待雾气散去，笼屉中只剩下一只只小巧玲珑、晶莹剔透的灌浆馒头。

林夏手持一长竹筷，将灌浆馒头从笼屉中移到崔伯夷的碗里。

薄皮大馅，里头一口汤，像个小灯笼。

林夏点了点桌面上几样小瓷瓶，“醋、豉汁、辣齑。吃时莫急，先开窗、后喝汤。”

话刚说完，崔伯夷自己已经调好了一份蘸料——醋打底、辣齑去腻增香、还撒了点姜丝。

会吃！

刚出炉的灌汤包温度极高，林夏怕他烫着，故意扯着他东聊西聊，“除去羊肉馅、香蕈馅，最美味的还要数蟹黄汤包。若是到了那秋风起的时候，螃蟹黄肥肉厚，那滋味……只应天上有。”

碍于礼数，崔伯夷虽眼神直愣愣盯着笼屉，却随着林夏的话，脑袋时不时点点，表明自己还在听。

见状，林夏悄悄笑了笑，绕去厨房忙活了。

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自从林家小院空了以后，这半个多月以来，胡阿婆日日在巷子里转悠，东家聊、西家扯，那点破事儿翻来覆去地说，不少人听都听烦了。

今日，坐在巷口的婆婆媳妇有四五人，每人一把小兀子，膝上隔着一个笸箩，里头装着麻线、碎布、顶针、锥子，手里拿着袼褙糊成的鞋底，又厚又硬像块砖。

一听见巷子里传来哒哒的脚步声和清嗓子的动静，几人互相对了对眼色，默契地收起笸箩。

“他婶子，赶紧坐下啊！”胡阿婆凑了上来，“哟！你这八针纳得真齐整，跟麦穗似的。”

被夸的女子揉了揉额角，眼神落到虚处：“老了，不行了，眼花的站都站不起来。”说着，女人扶着墙慢慢起身，“胡大姐，你坐，我回去躺会儿。”

等女子走后，其余几人不是想起衣服没洗，就是想起饭没做，胡阿婆屁股还没坐热，身边人全走了。

她哼了声，起身掸掉身上的尘土，“不识好歹的东西。”

钱通今日告假回家，家中不能没有一点荤腥。

胡阿婆回家里拿了一吊钱，先去肉铺割了一斤肉，又到小儿子家里转了一圈，从小儿子家里出来时，那条肉怕是只剩三两了。

三两肉切成厚片，统共也就四五片，在锅里煎了以后撒点盐，便是钱家难得的美味佳肴。

昏黄烛火下，母子二人对坐，一壶水酒，两样小菜。

胡阿婆面色微醺，大着舌头道：“通哥儿，你听娘的，把那不守妇道的姜氏休了，日后娘再给你娶一个黄花大闺女！”

“娘……”钱通放下杯子，黝黑的面庞在烛火下油光锃亮，“壮壮、壮壮毕竟是钱家的孩子，而且……云娘她也未曾做出什么出格的事，”

他生性懦弱，向来是对母亲的话言听计从，难得反驳了一次母亲，几乎要耗尽他全身力气。

上次被母亲教唆着去店里打砸，全仗着酒气上头，回油坊后仔细一想，若是食肆掌柜要告官，他们定吃不了兜着走。

“还要怎么算出格？非要你把那对狗男女赤条条堵到榻上才算？”胡阿婆恨得牙痒痒，狠狠揪着他的耳朵，啐道：“我怎么生了你这么个没出息的玩意儿，我可告诉你，那小野种是不是你的都说不准，你还想跟人当爹？”

“娘！”钱通抱着头，十分痛苦，“您别说了！”

“我告诉你，休书写好了，咱们就告她个不守妇道！”胡阿婆得意道：“那两亩水田休想带走！”

-

又逢旬休日，贺珉早早约了顾甫之到琼林苑画舫上一聚。

湖上碎金浮沉、微风吹拂，对岸琼林苑的杏花开成一片粉云，倒映在水里，船行过处，景致散开，如千万片花瓣落入水中。

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