魔爪文学

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古人吃烤肉的历史悠久，生炭火自然不需要林夏来教，趁着炭还没点燃的功夫，林夏问起了最近天香楼的情况，顺便提了嘴今日小食堂有人闹事，让店里也防备着些。

洪账房一听脸色就变了：“林掌柜可还记得那人的模样？”

林夏仔细思索了一番：“样貌没什么出挑的，身量高大，国字脸，留了山羊胡子……对了！那人口音不像是咱们这儿的，而且腿上有块儿乌黑的胎记。”

洪账房整日在店里迎来送往，可冷不丁让他想起这么一人，着实有点为难了。

他正皱着眉头，其中一位烧火的师傅忽然说：“你们说的这人，怎么这么像侯三的小舅子？”

这侯三的小舅子原先也是码头上的脚夫，家里也算殷实，可染上赌后就六亲不认了，活也丢了，家也散了，可侯三娘子就这么一弟弟，侯三没少给小舅子擦屁股。

“至于林掌柜说的胎记，我记得侯三说，那是被赌坊的打手用烧火棍打的。”

“好挨千刀的屠老狗！”洪账房怒斥：“来年金招牌有他好看的。”

羊肉串都架到火上了，林夏还不忘关心：“什么是金招牌？”

洪掌柜轻叹：“金招牌乃是汴京食店行每三年举办一回的比赛，只有比赛获胜者才能有资格挂金字招牌。”

这下林夏明白他为何叹气了，连着几年金字招牌都在樊楼挂着，能不叹气吗？

洪掌柜哀怨的眼神在林夏脸上逡巡，林小娘子要是他们天香楼的该多好啊！谁让他们小东家不争气啊！

可林夏关心的不是这个。

“都能参加吗？还是只能正店参加？”

“能，交一两银子就行。林掌柜也想参加？”

林夏露出害羞的笑：“试试总没什么，人要有目标嘛。”

火已生好，林夏要的香料也尽数磨成了粉，其中还有一味价比黄金的胡椒。

林夏将肉串置于炭火之上，来回晃动，不一会儿，滋滋冒油的动静就跟耳朵里有人挠痒痒似的。

洪掌柜吞下口水，顾不得炭火有多热，硬着头皮靠上去，凑近了看。

要不了半盏茶的功夫，羊肉表面已成了金黄色。林夏捏起一小撮香料，边转动肉串边均匀撒下去，姿态优雅得像在对镜梳妆。

“尝尝。”林夏把金黄冒油的肉串递给洪掌柜，还贴心提醒了句：“小心烫。”

话还没说完，洪账房就捂着嘴跑去喝冷茶。

林夏翻了翻眼皮，自己拿起一串细细咀嚼。

肉质自然没得说，天香楼的羊选的都是半岁以内的小羊羔子，喂山泉水和青草，肉里的奶香味可不是饲料羊能比的。林夏又叮嘱过挑腰腹和腿上的嫩肉，这两部分筋膜少、口感好，肥瘦适宜，最适合烤肉。

香料颗粒磨得不够细，不过无伤大雅，枯茗颗粒嚼起来有一股粗犷的滋味。

唯一遗憾的是……辣椒粉啊！辣椒粉你到底在哪！

林夏记得上学时历史课本上说明末辣椒才传入华夏，而大规模使用得到清朝了，可她清楚记得师父翻她课本时那张不屑一顾的脸。

她问师父为何。

师父解释：“古人云吃香喝辣，华夏吃辣早有年头，可追溯到，什么国外传来的，华夏本就有本土辣椒！”

林夏一时想不起如今那玩意儿在哪，愁得直捏眉头。

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夜风穿过菱花窗，拂起三楼雅座窗户挂着的浅青纱帐，月光钻进了，落在一旁冒着袅袅白烟的冰鉴上，上头各色新鲜果子挂着新鲜的水珠，红黄绿紫拼成一盘，在这炎炎夏季诱得人食欲大开。

贺珉一边大嚼特嚼，一边对顾甫之没好脸，“别以为请我下馆子我就不生你气了。”

现在想起来自己那一点滋味没有的生辰宴，贺珉照旧一肚子气。

顾甫之正了正神色，指着刚端上来的几道菜，淡然道：“此物乃琼脂玉带，是天香楼的新菜，尝尝可合胃口？”

“模样倒是稀奇，是水引吗？”

贺珉挑了一筷子晶莹剔透的、苗条样的玩意儿，底下垫了胡瓜丝，上面淋了些辣齑，一入口，酸辣中透着胡瓜的清香，而辣齑提供的辣味更是点睛之笔，越辣越想吃。

不知不觉间，一盘凉皮全让贺珉吃完了，他一抹额头上的汗，终于露出今日第一笑容：“顾四，以前小瞧你了，你居然能找到这么稀罕的东西！”

爽滑弹牙，根本不是一般水引能比的，最要紧的是冰凉可口，虽辣出一身汗，可浑身暑气也消散了大半。

他看向顾甫之，却见顾甫之望向内院方向的窗户，贺珉耸了耸鼻子，闻到了一股香得让人口水直流的烤肉香。

“什么东西？”贺珉身体比脑子动得快，“噌”一下窜到窗户边，伸着脑袋往院子里看。

一看，居然有人比他动作还要快！

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