魔爪文学

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脚夫丢下砖头，在蒋大力身上踩了几脚，确认人昏死过去后，往他身上啐了口唾沫。

“沾点毛就敢把自己当老虎，几斤几两心里一点数没有，什么人都敢得罪啊！”

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忙活到深夜的军巡铺铺兵刚结束轮值，满身疲惫正愁找不到地方喝两杯。

老柴把后门一推，小食堂夜市到了亥时依旧灯火通明。

“定要尝尝烤鱼，鲜香麻辣，别提多下酒了。”这会儿想起来，老柴依旧馋得直流口水。

众人只听后门外头闹哄哄的，却不知竟热闹成这样。

桌子几乎占据了半条巷子，几乎每张桌子上都摆着一条鱼，有那人多的，一条还不够吃。

小食堂门口还有个高高的烧烤炉，师傅站在外头，手摇一把大蒲扇，羊肉肥嫩，油滴到炭火里，激起一阵青烟。此时，蒲扇一扇，混杂着肉香、炭香的烟火气直扑几人面门。

“咱、咱们要不就吃这家？”一人提议。

同僚一握拳，“吃，不吃这家吃哪家？”

恰好有一桌吃完，几人不等收拾，赶紧上前占住桌子。

“掌柜的，要两条鱼，肉串再来几十串，其他的随便上两个清口小菜。”

姜娘子笑道：“好嘞，各位客官可能吃辣？咱们家的烤鱼有香辣的、麻辣的、蒜香的。”

几人面面相觑，没反应过来。

“不若……给各位来一条香辣的，再来一条蒜香的，吃辣和不吃辣的都能照顾到，肉串也是一半辣、一半不辣。小菜给各位上几个凉菜清口，凉拌水芹、凉拌胡瓜，如今藕也嫩，再来个炝拌莲藕？”

有人拍手：“好！就按掌柜说得来！”

姜云娘轻抚鬓边布巾，先走到烧烤师傅身边交代，随后到后厨跟小平说了菜品。

看她掀帘子进来，小平笑着说：“姜娘子，经理一职干得可还顺手？”

姜云娘无奈一笑：“掌柜的也是个心宽的，说交给我就交给我了，也不怕我搞砸了。”

林夏从附近雇了两个婆子来刷碗打扫，姜云娘原以为这二人是帮她分担的，还说人是不是多了点，可谁知林夏对她另有安排。

“大堂经理？”姜云娘从未听过这个称呼，一时间只有茫然。

林夏不慌不忙跟她解释：“我日后肯定是要回后厨的，前头无论是招待客人还是算账，都得有人管，而且钱上的事情，交给别人我也不放心。”

林夏向来是个说一不二的性子，姜云娘就这样被赶鸭子上架。

不一会儿，小平就收拾好了两条鱼。

两斤左右的鲤鱼开背开花刀，腌制以后在油锅里炸定型后放到锅中。

锅是特制的，林夏根据拨霞拱的铜火锅得到的启发，两层的铜锅，做成了长条形，上层涮菜，底下放烧红的木炭。

锅里铺了葱蒜芹菜等配菜，再浇上一勺秘制料汁，煮沸后先吃鱼后吃菜，还能往里头下索饼，滋味别提多香了。

鱼一上桌，军巡铺一行人当即眼神都看直了。

几人连话都不说了，直勾勾盯着锅，只待水一沸腾，四五双筷子齐齐奔着鱼就去了。

“烫！”一人张着嘴哈气，反应过来后才意识到，并不是鱼烫，而是被辣的。

林夏借用豆瓣酱的原理，在香辣料汁中放了足量的食茱萸，此物辛辣不燥，炎炎夏日来上一些，吃得人大汗淋漓，越吃越想吃。

有个不能吃辣的，一口香辣烤鱼辣得眼泪都出来了，他夹了一筷子蒜香味的，没抱多大希望，可入口更为惊喜。

烤鱼上头铺的是金银蒜，一半蒜油炸，激发出醇厚的蒜香，另一半生蒜则是直接混入酱料里，这样一来，蒜的香浓和辛辣完美交融，更能品味出鱼的鲜美。

那人拿勺子舀了一勺蒜末送入口中，香得眼睛都眯起来了，他冲姜云娘吆喝：“掌柜的，来个炊饼！”

同僚打趣，“还是你会吃，给我也留点。”

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另一头，林夏把调皮捣蛋不肯回家的阿玉押送回家睡觉，而她自己又不放心，独自往小食堂走。

听姜娘子说，等天稍微凉些，她就打算将壮壮送去书塾。不管读成什么样、能不能考取功名，总不能日后睁眼大字都不识一个。

林夏觉得她说的有道理，但她对阿玉的规划可不止如此。

寻常女子十五岁及笄后便不再去书院，一心在家绣花准备嫁衣，但她家得天独厚有两位读书人，到时候书塾不能读了，就让阿玉在家里读。

至于嫁人……嫁什么人！自己还是个孩子呢，就要生孩子了，再说以后她的生意越做越大，养个吃闲饭的阿玉又不是养不起！

而且，眼前的林观海就是个血淋淋的教训。

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