魔爪文学

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菜则是选了当季的菜蔬。宋朝已经有了暖棚温室，反季蔬菜除了贵没有一点毛病。

水灵灵的萝卜、菘菜，绿油油的豆苗，只有小指粗细的水芹，嫩得没有一点筋。洗净之后，切段、切片，整整齐齐摆在竹筐里，五颜六色一大盘，光看着就让人心生欢喜。

在不是腌菜就是干菜的冬天，看见这一盘子菜就让人止不住口舌生津。

而其中最惊喜的莫过于林夏刚琢磨出来的午餐肉。三肥七瘦的肉馅纯手工剁，既绵密丝滑、又保留了一点颗粒感，简单调味以后上锅蒸熟再切片，煎炸蒸煮怎么做都好吃。

这段日子孩子们的早饭都换成了炊饼卷午餐肉，刚出锅的炊饼从中间切开，抹上甜酱、辣酱，夹几片可以生吃的菜叶子，把单面煎蛋、双面煎的午餐肉夹进去，一口下去别提多满足。

午餐肉和金黄的蛋饺、如玉般的鱼丸拼成一盘，红黄白三色又喜庆又诱人。

收拾好了菜，到了拨霞拱的重头戏——肉。

天香楼主推獐子肉、鹿肉、野鸡等等稀奇古怪的珍馐风味；小食堂则走平易近人路线，兔肉、嫩羔羊肉、鱼肉等等。

林夏将肉切成薄片，薄到能通过肉的纹理看清盘子上的花纹。

小平和壮壮都伸着头过来看，看完，二人对视一笑。

小平给壮壮脑门弹了个脑瓜崩，“师弟，你还有得学呢！”

壮壮捂着额头，“小平叔，说好了咱们不论师兄弟……”

在姜云娘心里，壮壮是小辈，就算拜林夏为师，也不能跟小平称兄道弟。但小平哪管这些，他想怎么叫就怎么叫！

把菜都装进食盒，再在最底层放上胡饼或者手切索饼，这份拨霞拱就做好了。

菜、汤、锅，各式各样近乎摆满了一张桌子，要是只请一个闲汉来跑腿，怕是拿不住呢！

林夏和小平一趟接一趟从厨房往外提东西，有人家离得近，只派了家仆传话，关大宝便随他一道走。

终于把闲汉全部送走，一转眼，自家人饿得都开始啃干饼了。

做餐饮就是这点不好，给人做饭挺积极，自己连按时吃饭都是奢望。

但转念一想，若是一家餐馆到饭点还没生意，闲得只能自己家吃饭，怕是老板更笑不出来了。

等小平端出铜锅，大宝也送完餐回来了，众人落座。

林夏接过阿玉剩下的半块胡饼，边啃边说：“下次莫要等我，你们先吃，我一个厨房做饭的还能饿着自己不成？”

“不成不成！”满座只有阿玉一个敢反驳林夏，“一家人就要一起吃饭，阿姊不在算什么一家人？”

有阿玉打头阵，姜云娘也附和了一声，“人多吃饭才热闹。掌柜的，您也说了，店里那么多吃的，难道还能饿着我们？”

众人一人一句，说得林夏哑口无言。

锅沸腾起来，先喝汤再涮肉。

鱼肉扔进去涮两下就熟，一双双筷子下锅，到最后都拐了弯送进林夏碗里。

水汽熏得林夏眼底发热，“你们快吃，我碗都装不下了。”

吃到末尾，小平在锅里添了汤下索饼。

林夏实在撑得吃不下了，只要了几根面条溜缝儿，吃完困得直打哈欠。

小平看了眼外头，道：“师父，你们回去吧，再晚怕是又要下雪。”

眼看着天已经黑透，不会再有什么客人了。小平熄了一个灶的火，把炉子里剩的热水灌了两个汤婆子，一个给关大宝、一个给姜云娘。

姜云娘让壮壮把汤婆子拿走，壮壮不肯。

“娘，你拿着吧，我跟小平阿叔挤一个被窝，一点都不冷。”

壮壮上学堂之后就从她屋里挪了出来，本想着让他一个人睡，可不知怎么，这小子夜夜跑小平房里。

姜云娘无奈撇唇，只好答应他，“不许闹人，明日一早还要上学呢。”

除了汤婆子，关大宝从炉子里捡了两块碳装进暖手炉，一并给老关头送去。

前两天下雪，老关头咳得更厉害了，林夏出钱给他买了床新棉花被子，又在他房里添了两个火盆，但到底不见好，人都瘦了一圈。

请聂大夫来了两趟，问他老关头到底是什么毛病、要用什么药、要养多久，一连串问题下去，聂大夫也只是摇头。

“人自有天命。”聂大夫趁四下没人，私底下跟林夏说：“大限将至。”

等小平和关大宝收拾完前厅，林夏都等困了。她揉了把脸，扶着阿玉站起来，就在这时，门口出现一个包裹得严严实实的身影。

来人身量不高，偏瘦，穿一身半新不旧的夹袄，袖口处还打了补丁。

怪就怪在这人头脸包得只露一双眼睛。

小平乍一看，还以为这人是替谁家跑腿的闲汉，“客官想吃点什么？”

那人扫了眼店里，隔着一层布，声音听起来含糊，“还剩什么？”

小平侧了个身，“您瞧，墙上的都是咱们的招牌菜，还有冬天吃着最热乎的拨霞拱。不过，若是只有您一个人，不如看看汤索饼。”

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