魔爪文学

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顾甫之嗤笑道：“无稽之谈，子不语怪力乱神。”

贺珉翻了个白眼，“是你傻还是我傻？楚家明摆着看上了林掌柜，只是……”

他努努嘴，忧心道：“林家门第实在是……做正妻怕是没希望咯。”

“难道除了嫁人就没别的事？”

“你问我？”贺珉指着自己，像是听到了什么了不得的话，“你一个开封府尹问我？未婚女子既不能立女户，也不能脱离父兄，她除了嫁人还能干什么？”

二人说话之间，楚府的车马已近到身前。

今日几人均乘轿，并未骑马，贺珉还在犹豫要不要上前把人拦下打声招呼，顾甫之已经催马离去。

“嘿！”贺珉喊了一声，随即垂下脑袋，“我是又说错什么话了？”

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踏着爆竹碎屑，楚家一家三口被林夏引到书铺后院的雅间。

楚家三人今日穿着打扮十分低调，林夏瞧楚栖梧身上的衣服像是旧的，楚轻雨头上的簪子也没那么亮。

不像是官老爷到她们家蓬荜生辉，倒跟自家亲戚串门似的。

几个小的原本还嘻嘻闹闹，好奇大将军真人长什么样，可楚廉一走到面前，四人跟掉毛鹌鹑似的瑟瑟发抖、头也不敢抬。

楚廉什么人，久经沙场、不怒自威，抬抬手就把孩子们吓得扁着嘴要哭。

林夏哭笑不得，给阿稚手里塞了把铜钱，打发他带着一群小孩儿出去玩。

林观海一身前两日赶出来的崭新长袍，往风中一站，长身直立、美髯飘飘，颇有几分仙风道骨，倒是比楚廉更像当官的。

“殿帅。”林观海躬身道。

楚廉大掌一挥，重重拍在他肩头，“林相公不必客气，林姑娘救了七丫头，某感激不尽，快坐下，咱们就是一家人。”

楚轻雨给林夏挤了挤眼睛，林夏悄悄挪到她身边，“殿帅今日心情不错？”

“看看我。”楚轻雨捧着脸，“有什么不一样？”

“嗯……”林夏沉思道：“又瘦了？”

“这是其一，其二嘛……”她故意买了个关子，“我不说了，听我父亲跟你说吧。”

这大喘气，林夏翻了翻眼珠子，“不想说……我还不想问呢。”

一转眼，又跟傻呵呵乐的楚栖梧对上视线。

林夏不禁腹诽，这兄妹二人一个心眼子太多，一个心眼子又太少，她家阿稚和阿玉以后不会这样吧？

正想着，小平和姜云娘过来上菜，放下菜就走了，雅间里只有林夏父女二人和楚家一家三口。

瞧林观海强颜欢笑的模样，以及微微发抖的胡子，林夏清了清嗓子，“殿帅，今日可要好好尝尝我的手艺。”

七八道清口小菜之后，小平端着一个矮一些的铜锅过来，锅底下支了炭，里头摆着一块看不出形状的东西，锅里浓稠的琥珀色液体尚在沸腾，冒着鱼眼大小的泡。

几人凑上去细瞧，没有一个人猜得到里头盛了什么东西。

“萝卜？”

“鹿筋？”

“或许是年糕？”

沉吟片刻，楚廉给出一个猜测，“这是……熊掌？”

这菜看起来格外隆重，想来也只有那一对干熊掌值得如此兴师动众了。

不确定的原因有二：一来熊掌腥膻难忍，二来肉质紧实，炖十个时辰肉是软烂了，形状也没了。

可眼前这道色泽红润油亮，香气扑鼻的菜，让人怎么也无法跟又脏又硬的熊掌联系起来。

林夏最开始也头疼，她捧着那对沉甸甸的熊掌愁眉苦脸了许久，最后想到了用烹饪干鲍鱼的法子制作熊掌。

第一道工序便是去腥——若是这一步做不好，后续再怎么天花乱坠、即便是拿来佛跳墙搭配也于事无补。

“光泡水泡了整整一天一夜，一个时辰换一次水。”林夏指着自己眼底下的黑眼圈，“喏，这就是熬出来的。”

“顽皮的小丫头！”楚廉哈哈大笑。

楚栖梧也笑，被楚轻雨轻轻瞪了眼——光会笑有什么用？

他不明所以地摸摸脑袋，“你瞪我干嘛？”

楚轻雨浅浅一笑，“没有，我只是眼睛进了沙子，不舒服。”

林夏已经讲到了熊掌的炖煮过程。

泡好的熊掌用石灰和碱反复多次刷洗，去除毛发和多余油渍，再反复煮、洗、刷，以达到最佳的去腥效果。

“煮的时候要纱布裹紧、棉绳缠牢，省得炖煮过程中肉质散掉，而后便是扔进高汤里头慢慢炖。”她长舒一口气，“今天早上才从锅里拿出来，保证熊掌软烂入味的同时形却不散。”

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