魔爪文学

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二妞站着没动，还是针儿推了她，“还不去？”

二妞才反应过来似的，只来得及高兴地看一眼陈鸢和陈雁，赶紧跟着其他人一起走了。

陈雁骂陈鸢，“不好生当值，成日里到处跑，你可仔细着皮儿，闯了祸别指望我给你担着。”

陈鸢吐吐舌头，大姐儿这人，会不会说好话，她还想肉麻地夸她呢。

不过她笑得甜甜的，“大姐儿你真有眼光，里头就数二妞手最巧了，她准能帮你的忙！”

说完她便跑了。

陈雁没好气，“我用得着她帮忙！”

陈婆子接到赵院公吩咐，当即便预备做那冷锅细料汤签，这是她跟鸢姐儿一起想出的名儿。

大厨房里头好东西多，又是给主子做，自然不好用他们自个儿吃的那些杂碎什件。

好在鸢姐儿早想好了，若是主子吃，便用羊肉多些，甚么羊头肉、羊眼、羊肚、羊颈肉、羊肋肉……再加鹌子肉、鸽腿肉、兔肉、水晶脍、虾子之类都可。

素的便是豆腐、薯蓣、莴苣、笋、冬瓜、菘菜、苋菜、藕之类。

她那边跟秦娘子要了两只老母鸡先炖汤，汤底取鸡汤的鲜和浓香，只放葱、姜去腥，不必调味。

调味儿是最关键的一步，她都避着人做。厨房里香料多，不像他们家里只有花椒，她用起来也不心疼。

锅里倒入胡麻油烧热，放入葱段、姜片、蒜瓣炒出香味来，再放些花椒、肉桂、小茴香、豆豉进去，用油煸香。

一时间，灶房里香得出奇。

这时候正是半下午，其他人都不忙，一下子教那边灶台传来味儿吸引了，各个狠狠吸着鼻子，面面相觑，视线都往她这里瞧来。

对于陈婆子这个半路出家的厨娘，仅仅靠着一个扯饼就得了主子提拔，她们这些有传承的厨娘内心里是不大瞧得起的，是以平日里都不大亲近。

这会子闻着那股香味儿，她们心里抓心挠肝。

陈婆子不管她们的想法，只挡着不许人瞧，唯恐教人偷学了去，连烧火的小丫头，她都挡得严严实实。

底料熬好了，她盛到盆里头晾着，凉透的过程香料浸在油里头，也能让香味释放更充分。

彻底放凉以后，便用纱布滤一遍，捞出渣滓。

然后就是红油了。跟扯饼里头的红油如出一辙，只这回用了许多的白芝麻在油里头呛出香味儿。

那边鸡汤炖出来，她撇干净上头浮油，晾至稍有温度即可，将底料和红油都倒进去。

她早打发人买来了一捆竹签子，——这活简单，给个竹木铺子里头的匠人说一声儿便好。

那些炖煮好的肉、菜，她也串好了，这会子便捡了一个深底的食盒，里头放一个大海碗，舀入红油汤底，然后将竹签子一起放进去浸泡着。

她这边才装好，正要打发人送去，忽听一道清脆的声音，“哎唷！好香味儿！陈娘子，这又是做的甚？恁香！”

陈婆子身后探过来一个脑袋，她唬了一跳，扭头去瞧，认出是大娘子院里的玉桂，忙笑道，“哎！这是俺新想的冷锅细料汤签，孙舅爷那边要呢。”

玉桂听见孙舅爷，笑道，“竟这样好，都值当孙舅爷到咱们府上来要，我也尝尝——”

她说着，便从里头拿了一个来吃。

她拿的是一根羊肋肉，上头浸满了红油和芝麻，陈婆子忙拿个盘儿帮她接着，谄媚道，“仔细小娘子这身衣裳。”

玉桂瞧了瞧，无师自通，张嘴就从签子上咬下来。

羊肋肉炖煮够了时辰，肥瘦相间，入口即化，又吸饱了汁水，还带着弹嫩的筋肉，一时间，汁子的鲜香、清甜、辣爽，还有芝麻那股的香气，都跟羊肋肉的鲜香结合，她觉得头皮都舒展了，忍不住发出一声惊呼，“天爷。”

她“咕嘟”咽下肚子，浑身疲惫也一扫而空似的。

陈婆子忙又替她拿了几个其他的放到盘儿里头。

玉桂瞥她一眼，觉得方才大呼小叫有些丢人，这回矜持许多，打算细嚼慢咽。

但那味儿吃进嘴里，就容不得她控制了，几乎一口一个，咬两下就迫不及待吞咽下去了。

陈婆子见她吃得香，忙将食盒子给一个婆子，打发她送到孙舅爷府上去。

舅爷住得不远，离着王相公府几条街，府上出门办事也方便，有轿子，吩咐一声便是了。

婆子闻着那股香味儿，深吸口气，忙不迭去了。

这边，玉桂吃了好几串，终于克制了些，想起自个儿来厨房，是要吩咐做些点心给大娘子。

她当即也不找秦娘子了，指着一旁串好的那些，“这些都装起来，大娘子午膳用得少，我给大娘子尝尝去！”

这东西做起来费时，一日也只够做一回的，陈婆子一次便做了许多，原就是怕其他主子瞧见了要吃，这会子忙笑道，“哎！”

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