魔爪文学

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……

她一边说，苏甜荔就一边心算，最后一合计——成本三块二！

苏甜荔又问，“那卤包用的香料呢？花了多少钱？”

苏老太连忙说道：“香料是我们配的，其实花销很少……”

“那也要算。”苏甜荔很坚持。

苏老太便说道：“桂皮、草果、小茴香、白芷、八角，外加姜蒜葱，大酱、酱油、盐……这些加起来花了两块七，但香料只用了十分之一不到……哎呀真的不好估算。”

苏甜荔点点头，“那食材的成本三块二，香料成本两块钱。”

然后她又看着这些竹签子，“这哪来的？”

孙福娟连忙说道：“这个没花钱，是我用刀削的！”

“竹子哪来的？”苏甜荔问道。

孙福娟小小声说道：“两条街以外，有个荒废的河堤，这竹子长在水边的……是无主的。”

苏甜荔一怔，连连点头。

默了默，苏甜荔说道：“成本还要再加上竹签，以及我们的煤球，我们来回的路费钱……”

她沉思片刻，“那成本也就在六块钱五角钱左右！”

孙福娟不服，“二姐，你这成本也估计得太贵了！”

苏甜荔笑道：“不贵！一会儿你就知道了！”

说着，苏甜荔又数了数竹签子，大约有三百根左右，

她摇摇头，“那这些签子远远不够。”

孙福娟一听，立刻说道：“竹子还有！我马上再去削！”

说完，她就风风火火地走了。

苏甜荔又把着已经削好的这些竹签子，问苏老太，“这些竹签子煮过吗？”

苏老太惊讶地“啊”了一声，“还要煮？”

苏甜荔认真说道：“必须要煮过……要干净卫生嘛！”

“我马上去煮！”说着，苏老太立刻抱着这些竹签子去了厨房。

苏甜荔笑了笑，拿了双干净的筷子，开始一一数起了这些食材。

当然了，像莲藕、萝卜、豆腐这些，本就量少，很快就数完了；

像海带、香菇这些，量太大，根本数不清。所以苏甜荔只能先数出一定的数量，将之堆在一起，然后再按这个大概的分量，将其他的食材推成一座一座的“小山”，这才估计出数量来了。

等到苏老太将第一批用开水煮过的竹签子晾凉，拿回屋里来以后，

苏甜荔开始串起

了串串。

苏老太也来帮忙。

苏甜荔交代苏老太，“阿奶，五片海带串一个签子哦……串签子前，先把手洗干净。”

苏老太应下，去洗了手，回来串签子。

苏甜荔只让苏老太串海带这一种，她自己则穿起了混合串。

即一个签子上只串四样。

可以是一块萝卜、一块豆腐、一片海带、一个香菇；

也可以是一片莲藕、一块萝卜、两片海带和一个香菇……

等到孙福娟把剩下三百根竹签子削完以后，天都已经黑了。

苏老太忙着煮签子，

因为家里忙，大家连米饭都来不及煮，

苏甜荔去了一趟单位食堂，买了一盒白米饭回来，淋上家里卤菜的卤汁，再拌上卤菜，也美美地吃了一顿。

大家吃完晚饭，苏老太和孙福娟忙着串签子，苏甜荔就去厨房调酱汁了。

韶关与湘省交界，

所以苏老太和孙福娟的饮食习惯，是往那边靠的——平时她们爱吃辣椒、也爱吃腊味腌味。

所以家里有备有干辣椒，甚至还有几个青辣椒。

以及，她们白天买来做卤水的姜葱蒜也有……

苏甜荔动手做了两种蘸水：

一种是不辣的姜葱酱油盐的蘸水——姜蒜切成末，浇上盐、酱油，再把烧热的花生油往上一浇，最后再加上几勺卤水，就大功告成啦！

一种是辣味蘸水——和不辣的蘸水同样的做法，只是要在泼热油之前加上切碎的干辣椒和青椒。

然后，苏甜荔端着两种蘸水出去，用海带当试吃品，蘸了两种不同的蘸水，让苏老太和孙福娟试吃。

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