魔爪文学

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这也太好吃了！

何婉茜三口两口就把一整碗白鸭汤线面给吃了个干干净净！

吃完了咸的，她又想吃点儿甜的，

于是她的目光就放在了先前苏甜荔特别推荐过的红豆沙汤圆上。

一看到这碗红豆汤圆，何婉茜就爱上了。

老广是喜欢吃甜品的。

但物资匮乏，能被用来制作成甜品的，来来去去也就是红豆绿豆这样的豆类。

但，最地道的广式红豆沙，在煲煮红豆的时候要放一块陈皮进去，而且千万不能用勺子去锅里搅拌——否则会把圆滚滚胖乎乎的红豆给搅碎。

是的，老广拼命尽全也要保证锅里的每一粒红豆都要被煮烂，同时也必须保证每一粒红豆都是完整的豆子。

然后——

红豆出锅后晾凉，先将陈皮取出、扔掉。

然后取一半儿红豆出来，用石磨磨成红豆泥，并且还要用纱布滤渣，得到最最最细腻娟嫩滑的红豆沙。

——在这过程中，会产生大量的红豆渣，这也没关系，红豆渣经二次研磨过后，还能制作成红豆糕。

制作传统红豆沙的最重要步骤来了！

回锅煮红豆沙，并且要加红糖！

是的，每一碗成品陈皮红豆沙里，只有豆沙含糖，完整的红豆其实不含糖。

当食客点单要吃红豆沙汤圆的时候，

就取一个碗，先装三粒汤圆进去，再舀上一勺完整的红豆粒，最后再浇上两勺细腻无渣的红豆沙……

眼下，这碗红豆沙汤圆，就摆放在何婉茜面前。

何婉茜先舀了一勺带着红豆粒的红豆沙。

红豆粒看着颗粒分明，圆滚滚的，

实际上——

入口一抿，先能感觉到颗粒感，然后完圆的红豆会在嘴里爆汁，化成香香甜甜的红豆泥；

然后能感受像浪涛一样嫩滑厚重又无渣的红豆沙……

实在是太好吃了！

不知不觉，何婉茜就吃完了整整一碗红豆沙汤圆。

然后她又吃了卤水小拼、糕点拼盘……

甚至还吃了蛋煎裹蒸粽和几个饺子。

何婉茜已经很久很久都没有体会过吃得这么饱、这么满足的感觉了。

在她看来，饱和满足是两种概念。

——在最近这半个月里，她每一天、每一顿都有好好吃饭，只是食不下咽、食而无味罢了。

只有在今天……

何婉茜不得不承认，美食是真的可以给人带来精神享受。

苏甜荔过来招呼她，“何同志……哟，今天胃口不错嘛！”

她就是再不待见何婉茜，

但站在食肆老板的立场上看，何婉茜这个食客很捧场的吃了她店里的食物……而且两人还是站敌对立场上的。

这就更能代表她店里的食物，是真的好吃！

苏甜荔能不开心吗？

所以苏甜荔笑眯眯地问何婉茜，“……不过，还剩得挺多呢！我帮你打包好，你拿回去吃？”

何婉茜倒是很想很硬气地说不要了，

转念一想，

她爸现在还躺在医院里呢！

连她都觉得苏甜荔店里的东西确实好吃……

不过，打包好带给她爸吃也挺不错的。

何婉茜点点头。

于是苏甜荔又去找了芭蕉叶过来，手脚麻利地将何婉茜没吃完的饺子、糕点什么的打包好，用棉绳捆好，放在何婉茜随身带着的网兜里。

苏甜荔又找何婉茜要饭盒。

——在这个年代，大家要出门去赶集时，讲究的人，通常都会自带饭盒。万一想在外头吃点儿汤面、米饭什么的，还是用自己带的饭盒比较干净。

何婉茜确实带了。

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