魔爪文学

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2黄瓜鸡蛋打卤面（第2页）

那人一听，怎么是个年轻女子的声音？

顿时诧异抬头：“怎的，原先的掌柜生意不做了？”

沈荔点头：“我刚盘下这铺子，面也照常卖的。”

来人若有所思：“这样......”

游戏里对她接手前的故事都是一笔掠过，不过看这人熟练的架势，大概是之前这家面馆的常客。

郑元武本是梧桐街的一名巡捕，家里双亲尚在还没娶妻，一人吃饱全家不饿。

为图方便，常常就在这街巷里随意吃了。

梧桐街富贵人家不多，连带着吃食铺子也都卖些平价东西。

馄饨汤盅烤馍，做面的也不少，但他唯独最吃得惯这家小面馆。

就是可惜，换了掌柜啊......

不过来都来了，人家掌柜的又亲切。郑元武挠挠头：“那行吧，就黄瓜鸡蛋卤子面，再来碗酒！”

当下时兴的浊酒其实没多少酒精，就是甜滋滋的米酿。

但沈荔环顾一圈，有些抱歉：“今天刚开张，暂时没有酒。”

郑元武点点头，没说什么，心里却难免更少了些期待。

沈荔没多说什么，从筐里捡起一根黄瓜，拎到后院冲洗干净，便放在案板上。

“赵大生火烧水，芳姨帮忙盯着。”她说着，手中菜刀已经干脆利落地将黄瓜斜斜飞成薄片。

听上去哐当哐当，郑元武却提不起兴趣。

本来么，老店换人，又换成个年轻小姑娘——只看面相，都觉得她必然不会做菜！

就在这时，他听见‘呲啦’一声。

一阵浓郁的油香包裹着刚下锅的鸡蛋，立刻在小小一间面馆里炸裂开来。

——这香味可真霸道！

郑元武一愣，两腿不自觉地就迈了过去。

探头往灶台边一看，只见锅里的鸡蛋在高温下，飞速变得蓬松，金黄香软一片，被滚油包裹着噼里啪啦展开。

沈荔又下了一小撮蒜末，正落在油花里，香味更加复杂诱人。

鸡蛋炒得半熟，一旁椭圆的黄瓜片也跟着下进锅里。

锅铲从中隔开，流动的蛋液一越界，立刻凝固成金黄蛋块。

与此同时，另一边清新的蔬果味中和了浓郁的荤香，立刻变成了郑元武熟悉的，黄瓜炒蛋的香味。

然而虽然是熟悉的菜，这位沈掌柜的动作却格外悦目。

无论是下调料和水淀粉，还是另开一锅煮面，一举一动都流水般顺畅。

细面很快就熟透了。沈荔用一旁的竹笊篱捞起，沥了水就倒扣在碗里。

锅里的黄瓜鸡蛋卤已经变得晶莹浓稠，舀一勺浇在面上，汤汁立刻乖顺地渗入每一根面条里。

“咕咚！”

郑元武这才发现，自己已经开始不由自主地咽口水了。

沈荔给他送到桌边，附上一碗面汤：“客人请用。”

郑元武忙不迭点头，立刻就是一筷子面条裹着黄瓜和鸡蛋一起送进嘴里。

鲜！

实在是鲜！

打卤面打卤面，吃的就是卤子。

这一口下去，先是脆生生的黄瓜，尽管片得很薄，却半点不失口感，咬开就是清香的汁水。

接着便是软嫩金黄的鸡蛋，有一面略微发焦，却更提供了丰富的滋味。

另一面则柔软弹牙，咬开依然是多汁的，油香十足。

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