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那肉自然怎么做都香,蒙山听她仿佛是要些野姜,扭头去找的功夫,回来就看见一大锅兔肉已经用山野里各色野菜一并炒了出来。
野菜的味道他都熟悉,自然也想象的出来。里头竟然还有几枚已经炒软的野果,酸甜的汁水仿佛迸溅开在他嘴里,光是看着就叫人口舌生津。
味道倒是肯定不差蒙山不由想,毕竟是京里开馆子的,做得差还能活?
倒是另一锅
兔肉盛出来,沈荔将锅洗净,很快又开始生火。蒙山不肯把姜直接交给她,便交给小兵转托,扭头扎进树丛里。
等香味四溢再出来时,只见兵士们手里素日吃的灰色干饼从中剖开,那锅里亮褐色的浓稠酱料一勺一勺往里塞。
蒙山看了两眼,自己都没反应过来,已经跟着排上了队,也用饼子盛了一口酱。
咬下去时做足准备,却不料饼子已经被酱料的汤汁捂得软乎,一点不像平时那么干硬。酱汁是浓稠的,极其有味,酱香浓郁,咸甜为主,回口却是辣的,让人欲罢不能。
看着一勺一勺并不觉得什么,吃起来又很有荤肉的食感,甚至比肉更富有滋味。
蒙山一吃就知道是内脏剁碎做的,办法不能说多新鲜,但这味道确实很好,把内脏的腥臊全部掩盖不说,底子里那股辣味更是开胃至极。
“你这馅,拿什么调的?”他最终还是问,“倒是好味道。”
沈荔笑笑,也不藏私:“全是内脏,调味的酱是我平时所制,也在周围采了些野菜,回头写个方子给蒙师傅。用兔子的骨汤熬出来,馅料便汁水丰富,能软一软那干巴巴的饼子。”
饼子是干粮,这个她帮不上大忙——毕竟她也不能让粮食丰产。
但有限的条件下,让人吃到最好的,她却有相当的信心。
“鹿、狍子之类常见的大猎物也都能做。”她说,“不同的部位有不同的做法,味道虽然各有千秋,却不会差。”
“只是一时遇不上,光凭口述,总归不如当真做一遍。”沈荔惋惜。
蒙山也是惋惜:“是啊!平日这些小的畜生并不好抓,要是能见你做头狍子或鹿,反而更好。”
他这下也不当沈荔是京中来的,不识轻重的随行客人了,非要说白拿她方子不好,自己也回头写个什么秘方交给她云云。
这头吃完收拾了,立刻又要上路。楼满凤原本是自己有一辆马车的,却并不常去,只赖在沈荔车上不肯走。
他自觉这是个极好的时机。沈姐姐不知为何,与周钊那起子武夫有了些微的嫌隙,虽然看着并不明显,但楼满凤察言观色一流,心知两人言谈行动之间,不像出京前那样坦然自若。
若说是往坏了想,是害羞?沈姐姐看上去却不像。
那便只能往好了想。
这二人定是在他不知道的时候,有了什么冲突,有了什么摩擦。虽然不严重,不至于叫他们形同陌路,但却也让楼满凤看见许多希望。
故而缠着沈荔说话更多,还掏出自己武将世家的底子,谈起了云开军。
“光说人才,其实也没有多少。”他侃侃而谈,“我还能不知道吗?光是我爹,也整天抱怨人不好管,不听话啊!”
他有些晕车,便斜斜往后靠着软垫:“能将一支军队这么多的人心全都攥在手里,他难道会是个好相与的人?”
楼满凤撇嘴,从小荷包里掏出清凉丹,缓了缓胸腔里的恶心劲儿。
一转脸,看沈荔仿佛若有所思,更来劲了:“旁的不说,这些士兵都是上战场杀过人、见过血的!”
“他若要将人都制服,令他们全部听令与自己,又要用怎么样的招数才能做成?”
说完,声音变柔,还有几分羞怯:“所以呀,沈姐姐,你若是连他都觉得好,还不如应了我呢”
正说着话,正前方车帘被人一把撩起,连带着空气都被扇得哗哗作响。
一股浓郁腥臭的血味涌入,本就不舒服的楼满凤险些一口吐出来,只是堪堪忍住。
沈荔忍着笑替他顺气,抬眼看去,只见周钊大手握着鹿角,竟然是单手就将一头偌大死鹿拎上了车!
他瞥一眼楼满凤,半句话都不同他讲,只对着沈荔道:“我听说你们缺东西,不知道这个能不能派上用场?”
“你刚刚打的?”沈荔笑着问。
周钊颔首,垂头看向手中鹿首。
想了想,左手一抬,凌厉刀光闪过,竟然直接就将鹿角斩断下来。
刀口齐整,看着蜿蜒崎岖,倒也有些美感。
他右手捧着断角,端详片刻,又用刀刃将切口边缘磨钝,才递到沈荔面前。
“送你。”他说,“虽然不是什么名贵珠玉珊瑚”
周钊看向沈荔,目光灼灼:“但也不差,对吧?”
第97章云开军
自这天晌午之后,每逢开火,云开军的伙头兵无不请沈荔到一旁帮忙盯着。
不说要她下手出力,只是看看有没有什么可改进的,便很叫人知足。
沈荔也知道这是军营伙食,不是她平素要卖高价的精致东西,因此在尽量减少消耗的基础上,适当调些口味。
好在经历不同、眼界不同,很多云开军觉得不能吃的,她却知道怎么烹调能消除苦味涩味。原本要丢掉的部位或菜蔬又利用起来,反而让蒙山更欣赏她的作风。
沈荔在灶前忙活,楼满凤也没闲着。他自下了决心以来,便不像往日,做什么都先顾虑自己的形象。
无论是河边抓鱼还是草丛挖菜,都能做上一做。
只是依然难以习惯,有时便哭丧着脸过来,找沈荔帮忙擦泥。
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