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被哄好的沈之安,红着脸羞涩不已,故作忙碌地瞧着摊位上的糖画,忽然目光落在最右侧的一只威风凛凛的猴子身上,再也移不开了。
见此,沈之禾心中了然,指着那根糖画,让摊主递了过来,塞到沈之安手中。
不多时,姐弟二人便寻到了一家木匠铺子,刚一踏入便嗅到一股木质先香,地上洒落着不少刨花,她牵着沈之安,瞧着地上,似乎在寻找可以落脚之处,不远处坐着一位长相憨厚的中年男子,正低着头做着木匠活。
他听得动静抬头,瞧见是两个孩子,只以为是哪家贪玩的孩子钻到了自家铺子内,「娃娃,家中大人呢?」
木匠等了片刻都未听到回答,再度抬头便瞧见沈之禾已然凑近自己制作推车前,清丽的小脸上满是惊叹,她只知古时木匠手艺精巧,竟没想到能这般精致,这推车瞧着不起眼,不仅能放炉子还有可放银钱的抽屉,甚至那木匠连挂钩都考虑到了。
「掌柜的,这辆推车多少银钱?」沈之禾两眼放光地盯着那辆车,头也不回地问道。
闻言,木匠诧异地停下手中动作,探头望向门外并未瞧见大人,目光又回转到眼前两个孩子身上,「三百文。」
虽说付钱的时候有些肉痛,但新车到手,沈之禾高兴极了,当下便推着那车朝家走去,她计划得极好,今日回去便做一顿酸菜肥肠米线尝尝,若是与後世味道相差无几,明日便可摆摊卖上,不过若是单单只卖米线恐怕有人不爱肥肠,倒是可以包些馄饨来卖。
既然包了馄饨,那便再蒸些小笼包,那小笼包薄薄的一层皮,里头裹满汤汁,一口下去那滋味鲜香四溢,不如今日晚上便做。
「之安今日想吃些什麽?」
「阿姐做的,之安都爱吃。」
夜色朦胧,屋外传来几声犬叫,屋内则是忙得热火朝天,沈之禾挽着袖子,揉着面粉,不多时一个个光滑圆润的面团便出现在她手下,她瞧着沈之安跃跃欲试的模样,笑着揪下一小块递到他手中,转眼间便瞧见他玩得不亦乐乎。
安顿好沈之安,沈之禾扭头便去准备馅料,那小笼包最主要的便是汤汁,她取过一早准备好的皮冻剁碎与猪肉馅搅和在一起,取过方才揉好的面团,随着沈之禾擀面杖的动作,一张薄而匀称的面皮便出现在她手中。
挖了一勺肉馅裹入其中,指尖翻飞,一只肚子鼓鼓,憨态可掬的汤包便出现在她手中,正所谓是皮薄馅大。
不多时,沈之禾面前便摆了一排小笼包。
第13章出摊
屋外寒风瑟瑟,灶房内热气蒸腾,沈之禾放下手中最後一个小笼包,坐在凳子上伸了个懒腰,此时发现屋子里除了灶膛中火苗星子炸开的声音,便再无其他声音。
她扭头望去,只见方才还粘着自己问东问西的沈之安早已趴在桌上睡得真香,脸上沾染着些许白色的面粉,沈之禾勾唇一笑,心中了然,估摸着是今日起的早,又提心吊胆了一上午。
沈之禾轻手轻
脚走近,只见沈之安手中还攥着方才自己给他的面团,眉眼一弯,小心翼翼地将他抱起。
就在此时,沈之安睡眼朦胧地开口:「阿姐?」
「困了,便回卧房睡会儿,晚膳好了,阿姐喊你。」
将幼弟塞入棉被中,沈之禾摸着冰冷的棉被,心中暗道许是应该让人来修个火炕,不然每日那被子冷像冰窟一样,哪怕有汤婆子也不行,估摸着还得搭间屋子,如今之安还小还能与自己住一起,若是再大些便不方便了。
想到此处,沈之禾飞快地将包裹着布巾的汤婆子塞到打着寒颤的沈之安怀中,瞧着他不再冻得打哆嗦,这才转身回到灶房。
她将方才做好的小笼包取了四个放入蒸笼中,锅中加满水,将那蒸笼置於上方,土灶柴火极旺,不多时锅中水便烧开,她又开始准备明日一早摆摊要用的小馄饨皮与肉馅。
不到手掌大薄而透的面皮,一块块出现在她手下,很快面前便摞了一沓,大约过了一刻钟的时间,她才堪堪将面皮准备好,沈之禾将手中的擀面杖放下,揉了揉酸痛的手臂与脖子,快步走至灶台前。
掀开蒸笼上的盖子,瞬间一股热气蒸腾而出,过了片刻,那白茫茫的热气散尽後,只见那四个小笼包薄薄的一层皮里头裹满汤汁,原先外头那层白色的皮,经过热气的蒸腾,竟变得有些透明,隐约透出一点里头焦糖色的肉馅,瞧着诱人极了。
沈之禾十分满意,自己在大邺头一次复刻锡城小笼包便如此成功,若是往後食材齐全,自己还可将酸辣汤,手推馄饨与玉兰饼一同复刻出来,她想着後世那金灿灿,外头酥脆里头软糯,一口下去那鲜甜的肉汁瞬间在口中爆开的滋味,想着口水就要流出来了,沈之禾不由抬手抹了抹嘴角,加快了手中的动作。
此刻心中对拥有一间自己的食肆的念想达到了顶峰。
她取过昨日新买的猪肉,估摸着分量切了一大块,动作麻利的将其剁碎,紧接着扯过翠绿的葱花,将其切碎撒入其中,沈之禾瞧着面前的肉馅沉吟片刻,快步走到柜子旁,从中取出三个鸡蛋,又拿过一侧的烧刀子,回到桌前。
犹记得前世自己在街头巷子中寻到的那家小馄饨,自己曾问过店家,为何那肉馅极为鲜嫩,便是因为放了鸡蛋,想着沈之禾将那三个鸡蛋敲入肉馅中,将其搅拌均匀,随後又取过一早便泡着的葱姜水,分多次加入其中。<="<hr>
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