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实际却被自己养刁了胃口,如今外头的吃食,瞧不瞧一眼,估摸着今日午食也未吃多少,她抬手点了点桌上还冒着热气的瓷碗,笑着道:「去洗个手,将桌上那碗牛乳羹喝了。」
顺着沈之禾的动作,他扭头看去,一眼便瞧见桌上那碗牛乳羹,他白嫩的脸上带着笑意,洗过手後,端着那碗牛乳羹便走到灶台旁。
这些时日他长高了不少,原先不过到沈之禾腰处,想要够到灶台还要搬张凳子,如今稍稍踮着脚便能瞧见锅中的吃食。
只见沈之禾先将带着洁白晶莹油脂的肥肉丢入锅中,「滋啦」一声,油脂微微卷曲,边上泛着一点焦黄,油香四溢,片刻锅底便汪了一层清凉的猪油,原本晶莹的肥肉逐渐缩小,渐渐变成金黄的油渣。
她取过一侧的笊篱,将锅中的油渣捞起,扭头对上沈之安渴望的目光,心中好笑,夹起一块滚烫的油渣,略微吹了吹,塞到他的口中。
炸得焦脆的油渣,入口酥脆,原本肥肉的油脂全被煸炒而出,留下的油渣焦香酥脆,沈之安咔嚓咔嚓嚼着口中的油渣,圆圆的眼睛亮得惊人,先前不是没吃过油渣。
只是那油渣平日里都是与菘菜一起炒的,这刚出锅的油渣比沾了汤汁的多了一份酥脆与香味。
瞧着他捧着小脸,一脸满足的模样,沈之禾抬手在他额头谈了一个脑瓜崩,「去那头呆着,小心被油溅到。」
望着他捧着碗乖乖回到桌前,沈之禾在锅中丢入几颗糖霜,翻炒融化直到那锅中的糖汁变成焦糖色,泛起绵密的泡沫,飞快将处理好的排骨倒入锅中,直到每一块排骨上挂满焦糖色。
她将一早便调好的料汁倒入锅中,顿时一股酸甜的香味扑鼻而来,灶房中的其他二人嗅着这香味,不自觉吞咽着口水,王二娘站直了身子,探着头往锅中望去,只见切成小块的排骨,浸泡在深色的酱汁中。
随着小火慢炖,酱汁逐渐咕嘟着泡泡,排骨的香味渐渐溢出。
大约过了一刻钟,糖醋排骨总算好了,这便是今日暮食的最後一道菜,沈之禾取出一只盘底画着梅花的瓷盘,掀开锅盖,只见那排骨色泽油亮红润,外头裹着一层玛瑙色的浓汁,酸甜的肉香扑鼻而来。
她瞧着卖相很好的排骨满意极了,顺手抓了一把白芝麻,均匀的洒在排骨之上。
两人端着托盘快步走到前厅,只见周莹毫无形象地趴在桌上,纤细的手指不停地瞧着桌面,抬头对上沈之禾的视线。
寒风穿过半掩着的门,钻入屋中,将排骨的香味带入几人鼻中,周莹瞬间眸子一亮,飞快起身,走到沈之禾身旁,想要接过她手中的托盘,却被她让过身子,「阿莹是客,怎好劳烦客人动手。」
脚步轻盈地走到桌旁,将手中的托盘放在桌上,入目便是一截一截的排骨,裹满了浓郁的酱汁,闪烁着油亮的光泽,色如玛瑙,上头还洒满了芝麻粒,瞧着就诱人得很。
还不待沈之禾将菜摆好,周莹便迫不及待地拿起筷子,正要伸手夹一块排骨,却被坐在身侧的周尧拍了手,对上自家妹子哀怨的目光,他无奈一笑,:「菜还未上齐,莫急。」
心道周家自来是书香门第,虽说家中规矩不是太严,但从来没有饭桌上人还未齐,便伸手夹菜的,这丫头在外头呆了一段时日,教养都到狗肚子里去了,得回去同阿爹说说,若是往後嫁了人还这般行为,该如何是好。
闻言,周莹只好放下手中的筷子,好在她不知周尧心中所想,倘若她知道,必然是要同他争论一番。
大约是察觉到周莹的渴望,沈之禾落座後,夹起一块排骨放到周莹身前的空碗中,冲她眨了眨眼,随後笑着开口,「快尝尝,这是我今日做的新菜色,阿莹头一个吃,同我说说好不好吃。」
周莹迫不及待地夹起排骨,微微一抿,炖得软烂的排骨,直接脱骨而下,她将那完整的骨头吐出放在桌上,细细品尝着口中的排骨,入口酸甜交织,口感清爽却不失鲜甜,略微咀嚼几口,肉质鲜嫩,入口即化,肉香四溢,让人忍不住一口接一口的塞入口中,回味无穷。
忽而几人瞧见沈之禾用勺子舀了一勺糖醋排骨的汤汁浇在米饭上,心中诧异,「小娘子这是何意?」
愣神片刻,陆今屿开口询问。
因这几日收沈之安的托付,陆今屿日日都来,两人倒是熟悉了不少,瞧着他吃相极为优雅的模样,沈之禾忽然便起了坏心思,笑着开口,「这糖醋汁拌饭,味道极好,郎君要不尝尝?」
对上她狡黠的笑意,陆今屿愣了愣神,倒是从未见过她这副模样,片刻才反应过来,这人估摸着想看自己出丑,低着头无奈一笑,到底还是没如了她的意。
反倒是周莹学着她将舀了一勺汤汁拌着饭,一口腊鹅,一口凉拌莴笋,吃得十分满足,直到吃饱喝足後,身子往後一仰,靠在椅背上,「阿禾的手艺越来越好了。」
「若是能日日吃上小娘子做的吃食便好了。」陆离瞧了眼自家公子,长叹一声。
「阿禾的铺子不是开着呢,日日来便是。」周莹瞧了陆离一眼,心中顿感莫名,这铺子就在这,想吃直接来便是了。
「阿莹说的是,诸位若有想吃的,提前告诉我便是,我总会为几位留位的。」沈之禾帮着二位娘子将桌子收拾好後,绕到一侧,提了一壶热茶,替几人到了杯茶,笑着说。<="<hr>
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