魔爪文学

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第八十八章 熬大酱（第1页）

从下山回来之后，周念慈总是进退有序地想着远离张铁军，而张铁军也并未将这件事情放在心上，只是盘算着晚上怎么给两个人熬酱。

张小花则是围在周念慈身边叽叽喳喳的说个不停，周念慈对于两个人之间的那一层隔阂也是束手无策，心思单纯的她对于那一层窗户纸总是难以割舍，直到听到了张小花说出了在大年三十晚上曾经有一个女人过来找过张铁军，周念慈才有了一丝警惕性的察觉。

八卦是女人的天性，更何况还是关于可能涉及自己未来的八卦。

“小花，你说的那个女人长什么样儿啊？”周念慈佯装轻松地试探性说道。

张小花摇摇头：“那天天挺黑的了，具体的模样我也没有看得太清楚，我只知道个子高高的，瘦瘦的。”

“长得好看吗？”周念慈继续打探道。

“没看清楚...”张小花低声说道：“我只知道她的声音挺好听的。”

“那你哥呢？”周念慈道：“那你哥喜欢她吗？”

“不知道。我哥和她走了，两天之后才回来。”张小花挠挠头道。

周念慈忽然停下脚步愣在了原地，神情多样化地看着渐行渐远的张铁军。

张小花打气道：“周老师，其实在我心中只拿你一个人当嫂子。”

被张小花这么一顿奉承，周念慈也害羞起来。

“小花，你胡说八道什么呢。什么嫂子嫂子的。”

张小花将手指头竖了起来，比作誓状的说道：“真的，周老师，这可不是一个人的意思，是我们全家人的意思，你要是跟了我哥，可不算是高攀而是下嫁了。”

“真的？”听到张小花这么一说，周念慈这才算是长呼一口气。

“那是当然！”张小花掰着手指头数道：“你看哈，你是老师，我哥是个猎户，你是城里人，我们是穷山沟的，你是吃皇粮的，我们是吃山粮的，要是我哥不找你，我第一个就和他不愿意。”

这么一番表忠心的话语后，周念慈对张小花的感情更是来了一个一百八十度大转弯。

“那是，你哥想要追我，我还要考虑考虑呢。”周念慈被追捧得昂起头来。

“就是就是，我哥有的时候也总说你重情重义而且有知识分子的文化呢。”张小花道。

“哦？你哥还说我了？”周念慈嘴角噙着笑：“你说说我听听，你哥说我什么了？”

“我哥说你能为了老师专门跑到深山老林里面上一炷香就说明你这个人值得交，而且没事的时候就要让我向你多学习。”张小花一板一眼地重复着张铁军寻常的话。

这顿马屁让周念慈很是受用，洋洋得意的她笑着说道：“这还差不多了，小花，其实你哥说得对，不要听老一辈子人说的那些道理，有的道理是有用的，有的道理是没有意义的，就算是女孩子也要多读书，只有眼见多了，才不会被人看不起。”

终于在周念慈脸上看到了笑脸的张小花这才重重松了一口气，自己可不想因为一句话就得罪周老师，至于刚才说的话，除了张家一家三口都很喜欢周老师以外，大多数也是张小花临时挥的。

“恩，放心吧，周老师，我以后肯定会好好表现的，绝对不会给你丢脸。”张小花保证道。

刚一回到家的小虎子就迫不及待地朝着张云朵和张母显摆自己的战绩成果：“娘，姥姥，你们看，这些蘑菇都小鱼都是我们和舅舅一起弄来的。”

“是啊，我家虎子真棒。”张云朵低下身子摸着小虎子的脑袋笑呵呵道。

“你现在这里坐一坐，我去厨房生火熬酱，明天给你们带着。”张铁军轻声细语的对着周念慈说道。

周念慈给了张铁军一个傲娇的眼神便转过头和张母一起说着家常。

摸不着头脑的张铁军很是疑惑，虽然不知道生些什么的他，总感觉有些怪怪的。

很快铁锅和热灶就在张铁军手中变得热乎了起来。

熬制大酱是每个关东山女人都会的特殊技能，而且对于熬酱的标准，更是众说纷纭，五花八门。

每个人对于熬制大酱的标准不同，心中的执念也就不同，不过在张铁军家，张母却并不会熬酱，只有张铁军有这一门手艺。

简单地将小鱼挂下上面的鱼鳞，随后将剩下的大块五花肉切碎倒入铁锅之中。

在高温的烹煮下，五花肉也开始出呲呲声响，从刚才拇指大小也逐渐缩减到了指盖大小，通体也从一开始的白嫩色逐渐变成了焦黄色。

大量的油脂被煸炒出来，铁锅中也逐渐多了些许透明的液体。

野山猪熬出来的油味道很涩，寻常吃起来很是沙口，可是用来熬酱却是一绝，略带腥味的野猪油正好可以掩盖甜面酱的粘稠。

棒子鱼虽然很小，不适合炒菜和熬鱼汤，但是这个东西肉质细嫩，到非常适合用来做鱼肉酱。

很快油温便上升到了七八成，滚滚青烟也顺着灶台慢悠悠地飘到了房檐之上。

张铁军熟练地从灶台旁边的瓦罐上取出来了辣椒和大蒜。

调料在热油的加持下很快就散出浓郁的香味，用筷子将其捞出之后，立马朝着里面舀了两勺子甜面酱。

本就粘稠的面酱在油温的加持下立马融化，一股独有的香味随之而出。

香味顺着厨房两侧窗户缝隙慢慢飘出，在冷风的吹拂下径直上天。

原本在收拾东西准备去上学的张小花和小虎子，此时全部都跑进了厨房来，张着大口拼命允吸着香味，哈喇子更是从嘴角流了下来。

“舅舅，你做的这个大酱真的是好香啊！”小虎子盯着锅里说道。

张铁军志得意满；“老舅和你说哈，更香的还在后面呢。”

随后，张铁军笑着将铁盆端了过去，指了指里面还活蹦乱跳的小鱼：“我和你们说，只有加上了这个，那个味道才算是极致！”

“我看看。”小虎子刚准备往前凑合，却被张铁军拦住。

“往后撤，一会儿喷出来的油在烫伤着你！”

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