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其他的调料都不放,只加入一把花椒和葱姜段即可。
大火烧开,小火慢炖,两个小时後,羊肉就炖好了。羊汤乳白,羊肉软烂。
一阵阵羊肉的香味随风飘荡,村西头整个都笼罩在浓浓的香味里。
关涛:「不行了,这味儿也太香了,小芸姐,妈,我们回家吧!
我干不动了,我都饿了!肯定是陈红姐把羊肉炖好了!」
方小颖笑的嘎嘎的,「陈红姐真好,我说闻到羊膻味了,她就知道我想吃羊肉了。
昨天才说过,今天就真买了羊肉炖上了。妈,你闻闻这味,还是农村养的羊好。
这味道,太绝了!要是再蘸点蒜泥丶韭花酱那可真是香死人了!
不干了,收拾收拾赶紧回家吧!我也饿了,我们回家吃羊肉去!」
小芸也开始快速的收拾妮妮的防潮垫,水壶丶水果丶饼乾小点心都装回方便袋里。
「走喽,妮妮,咱们回家吃羊肉喽!你大姨炖了羊肉给妮妮吃呢!」
「吃羊肉喽!吃羊肉喽!我是小灰灰,我爱吃羊肉!」
「哈哈哈!我们都是大灰狼,我们也都爱吃羊肉!」
大部队到家的时候,陈红正在擀面条,这次她擀的是宽心面。
又长又宽又劲道,浇上羊汤,撒上葱花和香菜,再舀上点辣椒油,那味道,简直没治了!
餐桌上已经备好了蒜泥,韭花酱,辣椒油,香菜和葱花等料碟。
今天中午,餐桌上,陈红摆放了两个大大的瓷盆,盆里的羊肉盛的满满的,堆成了肉山。
一大群人围坐在一起,先啃骨头吃肉,最後才吃面条喝羊汤。
餐桌上七八只胳膊不停的忙碌,各自寻找自己喜欢的蘸料调味。
关涛面前已经摆了一堆啃乾净的羊骨头,正在美滋滋的往嘴里吸溜着宽面条。
「还是这样吃羊肉痛快!以前看到电视上播放内蒙草原牧民们的生活,我还在想,什麽时候有机会,我也去吃吃手把羊肉。
在北京吃涮羊肉哪有这样吃纯羊肉痛快呀!
今天晚上,我最少也得吃了两三斤羊肉,是我吃羊肉最多的一次。」
小芸也享受的喝着羊汤说:「我感觉这情景有些像小时候,年关家里炖杀猪菜。
一人一大碗让人敞开了吃,大锅柴火灶炖肉就是香!
到什麽时候我都忘不了,小时候每年年关炖的那锅杀猪菜!
那时候年纪小,平常吃不到什麽好东西,天天扳着手指头数着日子,盼着过节过年家里做好吃的。
现在想想,那时候真馋呀!整天光惦记着过年吃好吃的,添新衣裳。
不懂大人的辛苦,姐你还记得吗?咱爸每年都干到腊月二十七八才回家!过完初五就出门,十五能在家的时候都不多。」
陈红点头,咋不记得?她爸正月十五前要是不开工,就在家里坐不住,老早就开始往地里推粪。
不干外面的活,也不能闲着,地里的农活也得提前干完。
反正十五以前都得把栏里的粪都运进地里,天一化冻她妈就带着她们兄妹三个去地里砸粪撒粪。
她爸是外面有活干外面,外面没活回家干农活,家里的劳动力,是不会让自己闲一天的。
要不说陈红心疼她爸呢!他爸这代老人真不容易,起早贪黑的真没少下力。
老了老了,还闲不下来,一直干到实在干不动才罢休。让他闲下来休息,他还操心儿女,生怕孩子过不好。
想到老爸陈红叹了口气,老爷子现在还在济南打工呢。
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